Im Herzen der Langhe, in Novello, liegt das traditionsreiche Weingut San Silvestro – ein Ort, an dem Geschichte, Innovation und Leidenschaft aufeinandertreffen. Seit 1871 widmet sich die Familie Sartirano dem Weinbau mit Hingabe und einem tiefen Respekt für die piemontesische Kultur. Heute führen Paolo und Guido Sartirano das Familienunternehmen in vierter Generation und verbinden dabei die Werte ihrer Vorfahren mit modernster Technologie und einem klaren Blick für Qualität.
Die Ursprünge des Weinguts reichen zurück zu Luigi Arnulfo, einem visionären Winzer, der als einer der ersten Barolo in Flaschen abfüllte und damit Maßstäbe setzte. Giovanni Sartirano baute ab 1910 die kommerzielle Struktur des Betriebs auf, die nach dem Zweiten Weltkrieg von seinen Söhnen Pietro und Giovanni weiterentwickelt wurde. Mit der Einführung einer automatischen Abfüllanlage im Jahr 1973 erhielt das Weingut seinen heutigen Namen: Cantine San Silvestro.
San Silvestro steht für eine Weinphilosophie, die sich durch Typizität, Konsistenz und Innovationsfreude auszeichnet. Jeder Wein ist Ausdruck der einzigartigen Landschaft des Piemont und entsteht in enger Zusammenarbeit mit lokalen Winzern. Das Portfolio umfasst renommierte Herkunftsgebiete wie Gavi, Barbaresco, Asti und Barolo – Regionen, die für ihre Exzellenz im Weinbau weltweit geschätzt werden.
Ein besonderes Beispiel für die Kunst der Vinifikation ist der Barolo „Terre dei Roveri“. Paolo Sartirano komponiert diesen eleganten, zugänglichen Wein aus Trauben dreier Gemeinden: Die Reben aus La Morra gedeihen auf blaugrauen Kalk-Mergel-Böden und verleihen dem Wein seine weiche, fruchtige Note. Für die würzige Tiefe sorgen Trauben aus Monforte d'Alba und Castiglione Falletto, deren eisenhaltige Kalksandböden dem Barolo Struktur und Charakter verleihen.
Auch im Weißweinbereich beweist San Silvestro seine Meisterschaft. Der Gavi di Gavi „Serre dei Roveri“, gekeltert aus der Cortese-Traube, ist ein Paradebeispiel für Eleganz und Ausdruckskraft. Feingliedrig und authentisch spiegelt er die Seele der Region wider. Diese exklusive Weinlinie wird eigens für das Weinkontor Freund abgefüllt und steht für echtes piemontesisches Handwerk.
San Silvestro ist mehr als ein Weingut – es ist ein lebendiges Zeugnis der Verbindung von Geschichte und Moderne, von familiärer Leidenschaft und önologischer Präzision. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte, die in den Hügeln der Langhe beginnt und in den Gläsern der Welt weiterlebt.
Cantine San Silvestro S.r.l.
Via Ciocchini 7
12060 Novello (CN)
Italia
Tel. +39 0173 731136