"Kiri" Cannonau di Sardegna D.O.C. 2013


"Kiri" Cannonau di Sardegna D.O.C. 2013

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1 l = 12,00 €


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Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Cannonau

Herkunft und landschaftliche Charakteristik: Bereits die Phönizier haben auf Sardinien den Weinbau eingeführt. Diese uralte Weinbautradition spiegelt sich in der Vielfalt der autochthonen Rebsorten, welche man auf Sardinien findet, wieder.

Aus einer dieser Rebsorten, der Cannonau, wird der "KIRI" der Cantina del Vermentino Monti gekeltert.

Sensorische Charakteristik: Im Geschmack trocken, fruchtig und sehr intensiv. Dennoch ist dieser Wein harmonisch und bringt eine sehr runde und typische feine Tanninnote mit sich. Insgesamt ist er sehr leicht zu trinken.

In der Nase ist er ausdauernd.

Farbe: Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.%

Servierempfehlung: Dieser Cannonau entwickelt seinen Geschmack hervorragend zum Braten, Wild und natürlich zu gut gereiftem sardischem Käse.

Serviertemperatur: Gekühlt bei etwa 18°C.

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte CANNONAU

Die CANNONAU ist eine rote Rebsorte und eine der wichtigsten Sorten Sardiniens. Sie ist früh reifend und widerstandfähig gegen Trockenphasen. Diese Rebe liefert hohe Mostgewichte bei vergleichsweise geringer Ausbeute an Anthocyanen (Farbstoffe) und Tanninen. Der Saft ist weiß und kann daher fruchtige Weine liefern.

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