"ESCLUSIVI" Teroldego Rotaliano Superiore D.O.C. 2014


"ESCLUSIVI" Teroldego Rotaliano Superiore D.O.C. 2014

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1 l = 8,67 €


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Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: Teroldego aus "Praelisi", "Sottodossi", "S. Antonio" und "Fron".

Herstellung: Dieser Wein wird nur aus Trauben der besten Lagen des klassischen Teroldego Rotaliano Gebietes - Praelisi, Sottodossi, S. Antonio und Fron - gekeltert. Der intensiv granatrote Wein, mit reichem und starkem Aroma, ist die gelungene Kombination zwischen den fruchtbaren Böden und dem traditionsreichen und langjährigen Wissen der Oenologen von Mezzacorona.

Nach der manuellen Lese der Trauben werden diese sofort verarbeitet um das ganze Aroma und die Frische zu erhalten. Die Mazeration auf den Schalen sowie die Fermentation bei 25-27°C ermöglichen eine Extraktion von höchster Qualität.

Charakterisierung: Dieser Teroldego ist trocken, körperreich und harmonisch. Er besitzt eine großartige Struktur und Eleganz. Im Bukett verströmt er ein Aroma von roten Waldbeeren, angereichert mit geschmeidigen Noten von Brombeere und Schokolade.

Farbe: Intensives Granatrot

Alkoholgehalt: ca. 12,5%

Restzucker: 6,0 g/L

Säure: 5,5 g/L

Servierempfehlung: Eleganter Begleiter zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, herzhaften Nudelgerichten und gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte TEROLDEGO

Die rote Rebsorte TEROLDEGO ist eine autochthone Sorte aus dem Norden Italiens. Sie stammt aus dem Trentino, wo sie hauptsächlich im Campo Rotaliano (Ebenen im Etschtal auf einer Höhe von ca. 220 m ü. NN, wo die Noce in die Etsch fließt) angebaut wird.

Die sehr alte Rebe wurde urkundlich schon Ende der 1480er Jahre erwähnt und soll anlässlich des Konzils von Trient gereicht worden sein. Die spätreife Traube ergibt fruchtige und tiefdunkle Weine.

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