"LIBER PATER" Cirò Rosso Classico Superiore D.O.C. 2012


"LIBER PATER" Cirò Rosso Classico Superiore D.O.C. 2012

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1 l = 10,93 €


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Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: 100% Gaglioppo

Charakterisierung: Gekeltert aus einer der wohl ältesten autochthonen Rebsorten dieses Landstrichs, dem Gaglioppo, stellt dieser Wein einen wunderbaren Vertreter der Weine aus dem wichtigsten DOC-Gebiet Kalabriens dar. Im DOC-Cirò reift dieser Wein in den wunderschönen Kellergewölben des Weinguts Ippolito. Dieser Wein "ruht" mindestens für 8 Monate in Barrique.

Sensorische Charakteristik: In der Nase bemerkt man den Duft von roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen wirkt er voll und bringt einen gute Struktur mit. Durch seine weichen Tannine ist er insgesamt sehr ausgewogen.

Farbe: Kräftiges Rubinrot mit violetten Nuancen.

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.%

Restzucker: 2,5 g/l

Gesamtsäure: 5,7 g/l

Servierempfehlung: Hervorragend geeignet zu rotem Fleich, gehaltvollen, stark gewürzten Vorspeisen und gut gereiftem Käse.

Empfohlene Serviertemperatur: ca. 16 bis 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte GAGLIOPPO

Die rote Rebsorte GAGLIOPPO stammt vermutlich aus Griechenland und wurde schon in der Antike von griechischen Siedlern nach Kalabrien gebracht. Ihr perfektes Habitat ist eine trockene Umgebung. Sie erreicht einen hohen Zuckergehalt und dementsprechend sind aus dieser Traube gekelterte Weine recht alkoholreich. Die Forscher sind sich noch uneinig, aber es ist wahrscheinlich, dass die GAGLIOPPO mit der Aglianico-Rebe verwandt ist.

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