"RES DEI" Cirò Bianco D.O.C. 2015


"RES DEI" Cirò Bianco D.O.C. 2015

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1 l = 10,93 €


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Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: Greco Bianco

Charakterisierung: Der "RES DEI" Cirò Bianco ist ein ausgezeichneter Vertreter der klassischen DOC-Weine Kalabriens. Gekeltert wird dieser Weißwein aus einer Rebsorte, welche bereits seit über 1000 Jahren hier beheimatet ist. Der Name dieses Weins bezieht sich auf eine uralte Legende, welche diesen hervorragenden Weisswein als Wein der Götter beschreibt. Der "RES DEI" wird zum Teil in Barrique ausgebaut.

Der Greco Bianco für den "RES DEI" gedeiht in der unmittelbaren Nähe des ionischen Meeres. Gekeltert wird dieser Wein aus Lesegut, das in zwei unterschiedlichen Zeiträumen geerntet wird, um den Wein einerseits Frische und besondere Duftnoten, andererseits Struktur zu verleihen.

Sensorische Charakteristik: In der Nase wirkt er sehr intensiv und breit. Er riecht sehr aromatisch nach reifen tropischen Früchten, Birne und Pfirsich. Am Gaumen ist er herrlich frisch, blumig, elegant, ausgewogen und ausgesprochen mineralisch.

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 13 Vol.%

Restzucker: 7,00 g/l

Gesamtsäure: 6,07 g/l

Servierempfehlung: Empfiehlt sich als ausgezeichneter Begleiter von gegrilltem Fisch und weissem Fleisch.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte GRECO BIANCO

GRECO BIANCO ist eine autochthone süd-italienische weiße Rebsorte. Schon von den Römern kultiviert, wird ihre Abstammung von der antiken Sorte Aminea vermutet. Der Name GRECO weist auf einen griechischen Ursprung hin. Ihr gegenwärtiges Hauptanbaugebiet befindet sich in Süditalien entlang des Ionischen Meers. 

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