"Val dei Molini" Bardolino Classico D.O.C. 2015


"Val dei Molini" Bardolino Classico D.O.C. 2015

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1 l = 8,00 €


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Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara

Charakterisierung: Die DOC Bardolino liegt im Südosten des Gardasees, benannt nach der gleichnamigen Ortschaft. Hier ist der Boden vulkanischen Ursprungs und ist teilweise mit Kies überdeckt. Der Bardolino ist sicher einer der bekanntesten Weine des Veneto und wurde bereits von Julius Cesar genossen.

Es handelt sich um einen Wein, der jung getrunken werden sollte und durch seine Leichtigkeit besticht.

Sensorische Charakteristik: Delikates und feines Bukett. Im Geschmack Noten von frischen roten Beeren mit einem Anklang von Bittermandel. Insgesamt sehr harmonisch und leicht.

Farbe: Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 12,5 Vol.%

Restzucker: 5,00 g/l

Gesamtsäure: 5,55 g/l

Servierempfehlung: Der Bardolino ist ein Wein, den die Italiener gerne als "Vino tuttopasto" bezeichnen. Durch seine Harmonie ist er ein hervorragender Begleiter zu Pizza, verschiedenen leichten Pastavariationen, hellem Fleisch und zu gegrilltem Fisch. Die Speisen sollten nicht zu sehr gewürzt sein ....

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen ca. 17 und 18°C (Im Sommer schmeckt dieser Wein auch leicht gekühlt ganz ausgezeichnet).

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte CORVINA

CORVINA ist eine aus der Talebene von Verona stammende rote Rebsorte. Sie ist auch in der Gegenwart nur noch fast ausschließlich in dieser Gegend vorzufinden. Sortenrein ausgebaut ist sie wenig erfolgreich, da sie nicht harmonisch genug ist.

 

Rebsorte RONDINELLA

RONDINELLA ist eine namhafte rote Rebsorte aus dem Veneto. Auch die Rondinella wird nur sehr selten sortenrein ausgebaut, da sie wenig eigenständigen Charakter aufweisen kann.

 

Rebsorte MOLINARA

MOLINARA ist eine rote Rebsorte, die häufig auch Breppon genannt wird. Sie wird vor allem in Italien angebaut und ist dort Bestandteil der bekannten Weine Valpolicella und BARDOLINO. 

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