"SPRINGO" Blue Prosecco Conegliano Millesimato D.O.C.G.


"SPRINGO" Blue Prosecco Conegliano Millesimato D.O.C.G.

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11,90 / Flasche(n)
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1 l = 15,87 €
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Der Name "Springo" bedeutet im Dialekt von Venedig "lebendig, jung, frisch". In der Tat ist dieser Prosecco von seiner Lebendigkeit und Frische charakterisiert.

Das Anbaugebiet ist die hügelige Prosecco DOCG-Zone in unmittelbarer Nähe zur Ortschaft Conegliano. Die Trauben stammen ausschließlich aus einer der 43 Cru-Lagen, ("Rive di Manzana" genannt) welche sich im Herzen der DOCG-Zone von Prosecco befinden. Diese "Rive" (Cru-Lage) ist Eigenbesitztum von Ernesto Balbinot, der seinen Prosecco nur mit Trauben herstellt, die von den eigenen Weinbergen stammen.

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G)

Rebsorte: 100% Glera-Trauben (Prosecco-Trauben)

Charakterisierung: Ausgeprägte Lebendigkeit durch seine feine Perlage. Komplexes Bukett mit fruchtigen Anklängen von Äpfeln und blumigen Noten von Maiglöckchen und Glyzinien sowie Nuancen von Salbei, Thymian, Zedern und Orange. Bringt einen dezent mineralischen Einschlag mit. Im Geschmack frisch und schmackhaft. Auf der Zunge entwickelt sich eine cremige Sensation. Insgesamt sehr fein und lange anhaltend.

Farbe: Strohgelb mit platinfarbigen Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 11,5 Vol.%

Säure: ca. 5,9 g/l

Restzucker: ca. 5,0 g/l

Verschluss: Presskork

Servierempfehlung: Hervorragend als Aperitif. Er passt zu allen Arten von salzigen Vorspeisen. Aber auch Austern, Sushi, Sashimi, Krustentieren, Salzwasserfischen und Risottos mit Meeresfrüchten ist er ein hervorragender Begleiter.

Serviertemperatur: 8 - 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

GLERA (PROSECCO)

Der Glera (Prosecco) ist eine weiße Rebsorte, die nur im Nordosten Italiens in einer kleinen Region der Provinz Treviso im Veneto wächst. Aus ihr keltert man hauptsächlich einen Perlwein, sowie Schaumweine, aber auch normalen Wein. Der Prosecco war bereits im Altertum als vinum Puclnum bekannt und äußerst beliebt. 

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