DUCA DEL SALENTO Negroamaro I.G.P. 2013


DUCA DEL SALENTO Negroamaro I.G.P. 2013

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1 l = 7,87 €


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Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorte: 100% Negroamaro

Herstellung: Nach einer sorgfältigen Ernte in der zweiten Septemberhälfte erfolgt die traditionelle Rotweingärung mit einer Mazeration auf den Schalen für ca. 6-7 Tage bei kontrollierter Temperatur (18-20°C.), Lagerung in thermoklimatisierten Inoxbehältern, sterile Kaltabfüllung.

Charakterisierung: Dank der Struktur seiner Tannine ist dieser Wein nicht zu aufdringlich. Auf der Zunge ist er trocken und eher leicht.

In der Nase entstehen Noten von roten Früchten wie schwarze Johannisbeere, schwarze Maulbeere und Brombeeren.

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.%.

Servierempfehlung: Passt gut zu italienischen Wurstwaren und mittelaltem Käse. Auch zu Pasta- und Fleischgerichten mit eher schweren Saucen macht er eine gute Figur.

Serviertemperatur: 18 - 20°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte NEGROAMARO

NEGROAMARO ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der süditalienischen Region Apulien angebaut wird. Sie ergibt kräftige Weine. Die Erträge sind in der Regel sehr gering, was aber der Qualität der Weine zugute kommt.

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