CONTRADA DEL FALCO Rosso Salento I.G.P. 2014


CONTRADA DEL FALCO Rosso Salento I.G.P. 2014

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1 l = 10,13 €


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Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorten: 50% Negroamaro, 25% Malvasia und 25% Primitivo

Herkunft: Das Anbaugebiet der Trauben für diesen Wein liegt im Salento rund um die Ortschaft San Donaci.

Herstellung: Nach einer sorgfältigen Weinlese erfolgt für ungefähr drei Tage bei kontrollierter Temperatur eine traditionelle Rotweingärung (Mazeration auf den Schalen). Anschließend lagert der Wein für ca. 1 Jahr in Barriquefässern.

Charakterisierung: Im Geschmack ist dieser Wein trocken, vollmundig und harmonisch.

Sein Bukett ist klar, intensiv und würzig.

Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 14,5 Vol. %

Servierempfehlung: Dieser Wein passt gut zu pikantem Käse, Braten und Wildbret.

Serviertemperatur: ca. 18 - 20°C (Raumtemperatur)

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte NEGROAMARO

NEGROAMARO ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der süditalienischen Region Apulien angebaut wird. Sie ergibt kräftige Weine. Die Erträge sind in der Regel sehr gering, was aber der Qualität der Weine zugute kommt.

 

Rebsorte MALVASIA

MALVASIA ist ein Sammelname für viele weiße und rote Rebsorten. Die meisten dieser Sorten sind antiken griechischen Ursprungs. Beispielsweise wird auch der berühmte portugisische Likörwein Madeira aus einer Malvasia Sorte hergestellt.

Da die Weine aus dieser Sorte - auf Grund ihres schweren und süßen Geschmacks - etwas aus der Mode geraten sind, wird er oft dazu verwendet, andere Weine zu verfeinern.

 

Rebsorte PRIMITIVO

Lange hat man nach dem Ursprung der vor allem in den USA berühmt gewordenen Rebsorte ZINFANDEL gesucht. Schließlich wurde im Jahre 1999 das Rätsel endlich gelöst. Nach DNA-Analysen stellte sich nämlich heraus, dass die im süditalienischen Apulien beheimatete PRIMITIVO-Rebe mit der Sorte Zinfandel identisch ist.

Weine aus der PRIMITIVO-Traube kann man getrost als hochwertig bezeichnen. Sie haben einen hohen Zuckergehalt, der folglich zu einem relativ hohen Alkoholgehalt im Wein führt. Dieser wird aber mit einem harmonischen Geschmack umgart.

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