FULGEO Negroamaro I.G.P. 2016


FULGEO Negroamaro I.G.P. 2016

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1 l = 17,20 €


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Erzeuger und Abfüller: Cantina San Donaci

Via Mesagne 62 - 72025 San Donaci (Brindisi) - Italia - +39 0831 681005

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorte: 100% Negroamaro

Herstellung: Gezogen werden die Weinreben mit dem System apulischer Alberello. Nach einer sorgfältigen Ernte in der zweiten Septemberhälfte erfolgt die traditionelle Rotweingärung mit einer Mazeration auf den Schalen für ca. 6-7 Tage bei kontrollierter Temperatur (18-20°C.). Die Alterung findet schließlich in Barriques statt.

Produktionszone: Im Salento zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce.

Sensorische Charakteristik: Für diese Rebsorte typischer fruchtiger und würziger Duft. Man riecht Brombeeren und Zwetschgen. Die Lagerung in Barriques ist ganz dezent zu erkennen.

Am Gaumen sind die Tannine vorhanden, aber elegant verfeinert und im Finale schmeckt man eine angenehme bittere Note.

Farbe: Helles Granatrot

Alkoholgehalt: ca. 14,0 % Vol.

Restsüße: 9,8 g/l

Gesamtsäure: 6,3 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Dieser Negroamaro passt gut zu gebratenem Fleisch, reifem Käse und Wild.

Serviertemperatur: 18 - 20°C

Dieser Wein sollte ca. 1 Stunde vor dem Verzehr dekantiert werden.

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte NEGROAMARO

NEGROAMARO ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der süditalienischen Region Apulien angebaut wird. Sie ergibt kräftige Weine. Die Erträge sind in der Regel sehr gering, was aber der Qualität der Weine zugute kommt.

 

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