Castelforte Garganega Veronese I.G.T. 2016


Castelforte Garganega Veronese I.G.T. 2016

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1 l = 7,87 €


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Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)

Rebsorte: 100% Garganega

Herstellung: Für diesen Wein werden nur überreife Trauben ausgewählt. Nach einer kurzen Kaltmazeration und einer schonenden Pressung findet die Gärung bei einer kontrollierten Tempertur von 18°C statt. Anschließende dreimonatige Alterung auf den Hefen bei 8°C in Stahl- und Holztanks.

Charakterisierung: Der Castelforte Garganega ist ein trockener weißer Rebsortenwein mit einem intensiven Duft nach Mandelblüten, Zitrus und Vanille. Im Geschmack fruchtig und vollmundig, mit einem würzigen und mineralischen Nachgeschmack.

Farbe: Helles Goldgelb

Alkoholgehalt: ca. 13 Vol.%

Restzucker: 7 g/l

Säure: 5,75 g/l

Servierempfehlung: Der Garganega aus dem Veneto passt hervorragend zu geschmackvollen Vorspeisen und leichten Hauptgerichten. Ideal zu vegetarischen Gerichten.

Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 12 und 14°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte GARGANEGA

Diese Weißweinsorte findet man sehr häufig im Veneto. Aus ihr wird nicht nur Wein gemacht, sondern sie ist auch als Tafeltraube sehr delikat. Beschränkt man ihren Ertrag, so werden die Weine fülliger.

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