Castelforte Corvina Veronese I.G.T. 2015


Castelforte Corvina Veronese I.G.T. 2015

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1 l = 7,87 €


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Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)

Rebsorte: 100% Corvina

Herstellung: Zunächst werden Trauben mit hohem Zuckergehalt ausgewählt. Anschließende Weinbereitung mit einer kontinuierlichen Mischung des Tresters. Hierdurch werden Farbe und Tannine extrahiert. Die Alterung findet zum Teil in Stahl und zum Teil in Holz statt und dauert mindestens 12 Monate.

Charakterisierung: Der Castelforte Corvina ist ein trockener und körperreicher Wein. Die Nase offenbart elegante Noten von schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren, begleitet von Nuancen von Vanille und süßen Gewürzen. Am Gaumen entwickeln sich ausgeprägte dunkle Fruchtnoten.

Farbe: Intensives Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.%

Restzucker: 8 g/l

Säure: 5,60 g/l

Servierempfehlung: Dieser Corvina passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und lang gereiftem Käse.

Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte CORVINA

CORVINA ist eine aus der Talebene von Verona stammende rote Rebsorte. Sie ist auch in der Gegenwart nur noch fast ausschließlich in dieser Gegend vorzufinden.

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