Castelforte Pinot Grigio Venezie D.O.C. 2017


Castelforte Pinot Grigio Venezie D.O.C. 2017

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1 l = 7,87 €


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Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Pinot Grigio

Herstellung: Sanftes Pressen der Trauben mit anschließender Fermentation bei 18°C und eine dreimonatige Reifung auf den Hefen bei 8°C.

Charakterisierung: Der Castelforte Pinot Grigio ist ein vollmundiger und fruchtiger Rebsortenwein. Zu erkennen sind die Zitrusnoten von Grapefruit und angenehme balsamische Noten von Salbei. Intensiv und angenehm frisch.

Farbe: Strohgelb

Alkoholgehalt: ca. 12,5 Vol.%

Restzucker: 5 g/l

Säure: 6 g/l

Servierempfehlung: Der Pinot Grigio aus dem Veneto passt hervorragend zu Gemüsesuppen und gegrilltem weißem Fleisch.

Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 8 und 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte PINOT GRIGIO

Die Rebsorte PINOT GRIGIO wird seit langer Zeit im Etschtal angebaut, wo sie auch mit dem Namen Ruländer bekannt ist. Die Form der Trauben und ihre graurötliche Farbe verraten die enge Verwandtschaft mit dem Pinot Nero, aus dem sie scheinbar stammt. Sie wird sowohl im Tal, als auch auf niedrigen Hügeln angebaut.

Der PINOT GRIGIO ist auch unter dem Namen Grauburgunder bekannt. Er liefert säurearme, aber körper- und extraktreiche Trauben, die häufig grau wirken.

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