"Castel Firmian" Marzemino Trentino D.O.C. 2016


"Castel Firmian" Marzemino Trentino D.O.C. 2016

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Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: Die ursprünglich aus Kärnten stammende Rebsorte findet in den von den Winzern von Mezzacorona bebauten Lagen im Vallagarina den perfekten Ort, an dem ihre typische Fruchtigkeit zum Tragen kommt.

Die Rebsorte für diesen Marzemino wächst in prädestinierten Lagen des Vallagarina im Trentino.

Weinbereitung: Klassische "Rotweinbereitung" auf der Maische und Gärung bei kontrollierter Temperatur (24-26°C).   

Farbe: Sattes Rubinrot mit violetten Rändern.

Sensorische Charakteristik: Feines Bukett mit Anklängen von roten Früchten, Blumen und würzigen Kräutern. Harmonischer Geschmack mit weichem Tannin und fruchtigem Aroma, das sich mit Anklängen von Veilchen und Nuancen von Pflanzen und Mandeln verbindet.

Alkoholgehalt: ca. 12,5 Vol.%

Restzucker: 6,4 g/l

Gesamtsäure: 4,8 g/l

Servierempfehlung: Passt ausgezeichnet zu Pilzgerichten, Lasagne, weißem Fleisch und reifem Käse.

Empfohlene Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

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