"TIMPA DEL PRINCIPE" Greco Bianco Calabria I.G.P. 2015


"TIMPA DEL PRINCIPE" Greco Bianco Calabria I.G.P. 2015

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1 l = 8,67 €
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Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorten: Greco Bianco und Montonico.

Herstellungsverfahren: Ernte per Hand in den frühen Morgenstunden, Pressung mit Oxidationsschutz und klassische Weisswein-Vinifizierung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 13 bis 15°C. Danach eine kurze Reifezeit in Stahltanks und in der Flasche.

Sensorische Charakteristik: In der Nase wirkt er frisch und blumig. Am Gaumen fällt zunächst auf, daß dieser Wein körperreich ist. Insgesamt ist er harmonisch und delikat mit einer gut integrierten Säure. Zum Abschluss bietet er einen angenehmen Abgang.

Farbe: Zartes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.%

Säure: 2,20 g/l

Restzucker: 5,00 g/l

Servierempfehlung: Toll als Aperitif. Empfiehlt sich als ausgezeichneter Begleiter zu Fischgerichten und leichten Vorspeisen.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C.

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte GRECO BIANCO

GRECO BIANCO ist eine autochthone süd-italienische weiße Rebsorte. Schon von den Römern kultiviert, wird ihre Abstammung von der antiken Sorte Aminea vermutet. Der Name GRECO weist auf einen griechischen Ursprung hin. Ihr gegenwärtiges Hautanbaugebiet befindet sich in Süditalien entlang des Ionischen Meers. 

Rebsorte MONTONICO

MONTONICO ist eine sehr alte italienische Weißweinsorte. Die Rebe stammt wahrscheinlich aus Griechenland und wurde von den antiken Griechen bei ihrer Besiedelung Italiens mitgebracht.

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