"Vigor" Sangiovese Merlot Marche I.G.T. 2016


"Vigor" Sangiovese Merlot Marche I.G.T. 2016

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1 l = 10,53 €


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Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)

Rebsorten: 75% Sangiovese und 25% Merlot

Allgemeine Charakteristik: Ausgezeichneter Cuvée aus Sangiovese- und Merlot-Trauben.

Weinberge: Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 150 m über dem Meeresspiegel und sind nach süd/südost ausgerichtet. Die Erträge liegen im Durchschnitt bei sechs Tonnen pro Hektar.

Weinbereitung: Mazeration mit Schalenkontakt für ungefähr 10 bis 12 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 27°C. Anschließende Lagerung in Eichenholzfässern der dritten Passage für ca. 8 Monate. Abschließende Verfeinerung in der Flasche für etwa 6 Monate.

Sensorische Charakteristik: In der Nase ein junges Aroma von Schwarzkirschen und Cassis, gepaart mit feinen rauchigen Nuancen und einem blumigen Touch. Im Geschmack spiegelt sich der gewonnene Eindruck wieder und der Vigor zeigt sich mit einer schönen dezent süßlichen Struktur, abgerundeten Tanninen, einer feinen Säure und einem angenehmen Abgang mit fruchtigem Nachhall.

Farbe: Rubinrot mit purpurnen Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 13,0 Vol.%

Säure: 5,20 g/l

Restzucker: 5,40 g/l

Servierempfehlung: Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit Fleischsaucen und mittelreifen Käsesorten.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 18 und 19°C.

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte SANGIOVESE

SANGIOVESE ist eine rote Rebsorte. Sie ist eine der wichtigsten und häufigsten Rebsorten in Italien und Hauptbestandteil des berühmten Chiantis. Die Rebsorte wurde bereits vor 2500 Jahre von den Etruskern kultiviert. Im 20. Jahrhundert wurden aus den in der langen Zeit entstandenen lokalen Ausformungen die besten Klone ausgewählt und systematisch vermehrt. Ein sortenreiner Sangiovese-Wein zeichnet sich meist durch eine kräftige Farbe und ausgeprägte Struktur von Säure sowie kräftigen Taninnen aus. Der Name SANGIOVESE stammt aus dem Spätlateinischen und bedeutet Jupiters Blut (Sanguis Giove).

Rebsorte MERLOT

Die rote Rebsorte MERLOT stammt vermutlich aus Frankreich. Es handelt sich um eine frühreifende Sorte, die fruchtige, körperreiche und vollmundige Weine ergibt.

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