"Torre dei Vescovi" Sauvignon Vicenza D.O.C. 2015


"Torre dei Vescovi" Sauvignon Vicenza D.O.C. 2015

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Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Sauvignon

Steil erheben sich die Hügel zwischen dem Meer und den Monti Lessini im Hinterland von Vicenza. Hier gedeihen die Rebgärten, welche das Lesegut für diesen hervorragenden Sauvignon hervorbringen. Die stark kalkhaltigen Böden, eine gute Sonneneinstrahlung und die von der Adria kommenden lauen Lüfte verwöhnen diesen Landstrich und prägen den Weißwein.

Sensorische Charakteristik: Sortentypisches fruchtiges und delikates Bukett mit einer tropischen Note.

Am Gaumen harmonisch, voll, samtig mit einem langanhaltenden Abgang.

Farbe: Intensives Strohgelb

Alkoholgehalt: ca. 13,0 Vol.%

Restzucker: 4,00 g/l

Gesamtsäure: 6,20 g/l

Servierempfehlung: Idealer Begleiter von Fischgerichten und Krustentieren. Harmoniert auch mit leichten Vorspeisen und Pastagerichten (Die Sauce sollte aber nicht zu schwer sein).

Empfohlene Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 8 und 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte SAUVIGNON

Die Nachfrage nach der weißen Rebsorte SAUVIGNON nahm in den vergangenen Jahren immer weiter zu. Mittlerweile gehört sie weltweit zu den am häufigsten angebauten Rebsorten. Sortenrein ergibt sie frische Weine mit einem dezenten Mineralton. Die aus Frankreich stammende Rebsorte hat in der italienischen Region Veneto ein perfektes Habitat gefunden.

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