Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2008


Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2008

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1 l = 38,33 €


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Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorte: 100% Brunello di Montalcino (Sangiovese grosso)

Die Trauben stammen aus den besten Mittellagen des Weingutes Friggiali.

Herkunft und Erzeugung: Dieser Wein wächst auf einem eher kargen Boden.

Nach einem temperaturgesteuerten Gärungsprozess erfolgt eine mindestens 4-jährige Lagerung des Weines in Eichenholzfässern aus Slowenien. Nach einer nochmaligen Ruhezeit in der Flasche erhält dieser Wein seine vollkommene Reife.

Sensorische Charakteristik: Dieser Wein ist sehr kraftvoll und körperreich im Geschmack. Durch seinen Tanningehalt erscheint er auf dem Gaumen zart-bitter.

Entwickelt ein reiches Bukett mit einem Anklang von Veilchen. Insgesamt kommt er mit einem vollen Duft daher.

Farbe: Zunächst rubinrote Farbe, die mit zunehmenden Alter allmählich zu Granat- oder Orangerot wechselt.

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.%

Restsäure: 5,60 g/l

ph: 3,74

Gesamt-Trockenextrakt: 34,00 g/l

Servierempfehlung: Dieser Wein passt zu Wild, Braten, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.

Serviertemperatur: 18 - 19°C [Raumtemperatur].

Vor dem Verzehr bitte mindestens 1 Strunde atmen lassen.

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte BRUNELLO

BRUNELLO di Montalcino ist eine rote Rebsorte. Der BRUNELLO oder auch SANGIOVESE GROSSO ist eine der vielen Klone der Sangiovese-Traube. Vor allem als Brunello di Montalcino machte er sich einen großen Namen. 

Der BRUNELLO zeichnet sich durch einen sehr vielschichtigen Duft aus, der ein wenig an Veilchen erinnert. Er besitzt kräftige Tannine und ist in der Regel sehr kräftig im Geschmack.

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