Probierpaket BIANCO


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"RES DEI" CIRÒ BIANCO D.O.C. 2015

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: Greco Bianco

Charakterisierung: Der "RES DEI" Cirò Bianco ist ein ausgezeichneter Vertreter der klassischen DOC-Weine Kalabriens. Gekeltert wird dieser Weißwein aus einer Rebsorte, welche bereits seit über 1000 Jahren hier beheimatet ist. Der Name dieses Weins bezieht sich auf eine uralte Legende, welche diesen hervorragenden Weisswein als Wein der Götter beschreibt. Der "RES DEI" wird zum Teil in Barrique ausgebaut.

Der Greco Bianco für den "RES DEI" gedeiht in der unmittelbaren Nähe des ionischen Meeres. Gekeltert wird dieser Wein aus Lesegut, das in zwei unterschiedlichen Zeiträumen geerntet wird, um den Wein einerseits Frische und besondere Duftnoten, andererseits Struktur zu verleihen.

Sensorische Charakteristik: In der Nase wirkt er sehr intensiv und breit. Er riecht sehr aromatisch nach reifen tropischen Früchten, Birne und Pfirsich. Am Gaumen ist er herrlich frisch, blumig, elegant, ausgewogen und ausgesprochen mineralisch.

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 13 Vol.%

Restzucker: 7,00 g/l

Gesamtsäure: 6,07 g/l

Servierempfehlung: Empfiehlt sich als ausgezeichneter Begleiter von gegrilltem Fisch und weissem Fleisch.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte GRECO BIANCO

GRECO BIANCO ist eine autochthone süd-italienische weiße Rebsorte. Schon von den Römern kultiviert, wird ihre Abstammung von der antiken Sorte Aminea vermutet. Der Name GRECO weist auf einen griechischen Ursprung hin. Ihr gegenwärtiges Hauptanbaugebiet befindet sich in Süditalien entlang des Ionischen Meers. 

 

PINOT GRIGIO ALTO ADIGE D.O.C. 2015

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Pinot Grigio (Ruländer). Nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen in Südtirol. Die Reben befinden sich alle in einem sanft hügeligen Tal.

Weinbereitung: Traditionelle Weinbereitung in Weiß bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18 bis 20°C.

Farbe: Strohgelb

Sensorische Charakteristik: Zart fruchtiger Duft.

Trocken. Im Geschmack ist dieser Pinot Grigio weich, voll und harmonisch. Insgesamt ein sehr eleganter Wein.

Alkoholgehalt: ca. 12,5 Vol.%

Servierempfehlung: Dieser Wein passt zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Speisen die auf Pilzen basieren.

Serviertemperatur: Gekühlt bei etwa 10 - 12°C

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte PINOT GRIGIO

Die Rebsorte PINOT GRIGIO wird seit langer Zeit im Etschtal angebaut, wo sie auch mit dem Namen Ruländer bekannt ist. Die Form der Trauben und ihre graurötliche Farbe verraten die enge Verwandtschaft mit dem Pinot Nero, aus dem sie scheinbar stammt. Sie wird sowohl im Tal, als auch auf niedrigen Hügeln angebaut.

Der PINOT GRIGIO ist auch unter dem Namen Grauburgunder bekannt. Er liefert säurearme, aber körper- und extraktreiche Trauben, die häufig grau wirken.

 

BIANCO DI CUSTOZA D.O.C. 2016

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: Trebbiano Toscano, Friulano, Garganega, Cortese, Malvasia, Riesling, Pinot Bianco und Chardonnay.

Der Bianco di Custoza ist ein trockener Weißwein, der in den Gemeinden Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Lazise, Pastrengo, Peschiera del Garda, Sommacampagna, Valeggio sul Mincio und Villafranca di Verona hergestellt werden darf. Das Gesetz schreibt vor, dass dieser herrliche Wein zunächst für sechs Monate beim Winzer reifen muss, bevor er in den Handel gelangen darf.

Sensorische Charakteristik: Blumiges Bukett mit Nuancen von frischen Zitronenabrieb, Äpfeln und Sommerkräutern.

Angenehm Trocken. Am Gaumen verbindet sich eine erfrischende Säure mit einer delikaten Frucht.

Farbe: Helles Gelb

Alkoholgehalt: ca. 12,0 Vol.%

Servierempfehlung: Schmeckt ausgezeichnet mit Pasta, die mit Saucen aus Meeresfrüchten serviert witd. Auch zu kräftigen Brühen und Gnocchi mit schweren Saucen macht er sich äußert gut.

Empfohlene Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 6 und 8°C

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte TREBBIANO TOSCANO

Die weiße Rebsorte TREBBIANO TOSCANO ist eine der ältesten Sorten Italiens. Sie wird auf fast der gesamten Apenninenhalbinsel angebaut.

Rebsorte FRIULANO

Die FRIULANO ist eine autochthone spätreifende Weißweinsorte Norditaliens.

Rebsorte GARGANEGA

Diese Weißweinsorte findet man sehr häufig im Veneto. Aus ihr wird nicht nur Wein gemacht, sondern sie ist auch als Tafeltraube sehr delikat. Beschränkt man ihren Ertrag, so werden die Weine fülliger.

Rebsorte CORTESE

Die Rebsorte CORTESE wird vor allem und hauptsächlich in der Region Piemont angebaut. Es handelt sich um eine wuchskräftige Sorte, die gleichmäßig hohe Erträge liefert. Sie gilt als früh reifend.

Rebsorte MALVASIA

MALVASIA ist ein Sammelname für viele weiße und rote Rebsorten. Die meisten dieser Sorten sind antiken griechischen Ursprungs. Beispielsweise wird auch der berühmte portugisische Likörwein Madeira aus einer Malvasia Sorte hergestellt.

Da die Weine aus dieser Sorte - auf Grund ihres schweren und süßen Geschmacks - etwas aus der Mode geraten sind, wird er oft dazu verwendet, andere Weine zu verfeinern.

Rebsorte RIESLING

In Deutschland ist diese Weißweinsorte sehr bekannt. In Italien führt die Sorte ein Schattendasein, weil die klimatischen Bedingungen hier für ihre Kultivierung nicht ideal sind. Ob sie aber ursprünglich dennoch aus Norditalien (Welschriesling oder Riesling Italico) stammt, ist in der Wissenschaft äußerst umstritten.

Rebsorte CHARDONNAY

Der CHARDONNAY ist eine weiße Rebsorte mit einem hohen Qualitätspotenzial. Ihren Ursprung hat sie im Burgund. Der Anbau von CHARDONNAY hat in Italien insbesondere in Alpennähe eine lange Tradition, wurde aber lange nicht wahrgenommen.

Dieses Angebot umfasst die folgenden einzelnen Produkte

"RES DEI" Cirò Bianco D.O.C. 2015
1 Flasche(n)
8,20 € / 1 Flasche(n) *
Bianco di Custoza D.O.C. 2016
1 Flasche(n)
6,30 € / 1 Flasche(n) *
Pinot Grigio Alto Adige D.O.C. 2015
1 Flasche(n)
6,60 € / 1 Flasche(n) *
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