Probierpaket CAMPANIA


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Summe Einzelpreise 27,00 €


GRECO DEL TABURNO I.G.P. 2015

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorte: 100% Greco

Sensorische Charakteristik: Trocken im Geschmack und duftet nach Honig und getrockneten Aprikosen

Farbe: Strohgelb

Alkoholgehalt: ca. 12,5%

Servierempfehlung: Passt zu Vorspeisen, hellem Fleisch und Pasta mit hellen Saucen

Serviertemperatur: 8 - 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte GRECO

Die weiße Rebsorte GRECO ist eine autochthone süditalienische Sorte. Sie wurde schon von den Römern kultiviert und es wird eine Abstammung von der antiken Rebsorte Aminea vermutet. (Die Aminea wurde nachweislich in dieser Region gezogen, wie eine ausgegrabene römische Inschrift belegt.) Der Name "GRECO" weist indes auf einen griechischen Ursprung hin. Die Rebsorte wird vorwiegend in Süditalien entlang des Ionischen Meeres angebaut.

 

FALANGHINA DEL SANNIO D.O.P. 2016

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.)

Rebsorte: 100% Falanghina

Produktionsgebiet: In und um Taburno DOC-Gebiet.

Sonneneinstrahlung und Höhe: Hügeliges Gebiet. 200 bis 600m über dem Meeresspiegel. Süd-Ost Ausrichtung.

Bodenbeschaffenheit: Lehmiger Boden mit Kalkmergel durchsetzt.

Weinerziehungssystem: "Raggiera" und/oder Guyot.

Weinstockdichte: 1600 bis 3500 Rebstöcke pro Hektar.

Erntezeit: Ende September. Ernte per Hand.

Weinbereitung: Die Trauben werden geerntet wenn sie vollkommen gereift sind. Es folgt das Trennen der Trauben von den Stämmen, das Zerkleinern und schließlich die sanfte Pressung. Der Most gärt dann bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C in Edelstahltanks.

Sensorische Charakteristik: Dieser Wein verströmt ein wunderbares Bouquet nach Ananas und reifen Birnen. Auch dieser Wein ist trocken im Geschmack und hat eine aromatische Persistenz. 

Farbe: Intensives Strohgelb.

Alkoholgehalt: ca. 13 Vol. %

Servierempfehlung: Passt hervorragend zu Vorspeisen, hellem Fleisch und Pasta mit hellen Saucen.

Serviertemperatur: 8 - 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte FALANGHINA

Die weiße Rebsorte FALANGHINA ist wahrscheinlich griechischen Ursprungs und wurde schon von dem italischen Volk der Samniten kultiviert. Sie verdankt ihren Namen dem antiken Weinbausystem phalange, d.h. an den Pfahl gebunden. Möglicherweise ist auch diese Rebsorte ein Nachkomme der antiken Sorte Aminea, die für die weiße Variante des berühmten Falerner im antiken Rom verwendet wurde. Empfohlen wird ihr Anbau in den Regionen Kampanien und Abruzzen. Zugelassen ist ihr Anbau aber auch auf Sardinien.

Die spätreifende FALANGHINA (ca. in der zweiten Septemberhälfte) wird in der Gegenwart vor allem in der Region Kampanien und hier vor allem in der Nähe von Neapel kultiviert. Sie braucht ein warmes und trockenes Klima. Die Weinbeere ist klein, rundlich, graugelblich, mit bereifter Schale und festem süßsäuerlichem Fruchtfleisch.

 

"Fidelis" AGLIANICO DEL TABURNO D.O.P. 2011

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.)

Rebsorte: 100% Aglianico

Sensorische Charakteristik: Duftet nach reifen Früchten, Tabak und schwarzem Pfeffer. Er entwickelt seine besondere Note durch Lagerung in kleinen Eichenholzfässern.

Farbe: Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 12,5%

Servierempfehlung: Passt hervorragend zu Kalbfleisch, Wild und festem Käse

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte AGLIANICO

Aglianico ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Basilikata und in Kampanien angebaut wird. Sie wurde vor über 2500 Jahren von den Griechen als vitis hellenica nach Kampanien eingeführt und verbreitete sich bis nach Apulien und in die Basilicata. Diese Rebe bringt wohlstrukturierte, körperreiche und gehaltvolle Weine mit intensiven Tanninen und einer kräftigen Säure hervor.

Die Weine benötigen wegen des hohen Tanningehaltes einige Jahre der Reife, um ihre hohe Qualität zu entfalten.

Dieses Angebot umfasst die folgenden einzelnen Produkte

Falanghina del Sannio D.O.P. 2016
1 Flasche(n)
8,60 € / 1 Flasche(n) *
Greco del Taburno I.G.P. 2015
1 Flasche(n)
9,50 € / 1 Flasche(n) *
FIDELIS Aglianico del Taburno D.O.P. 2011
1 Flasche(n)
8,90 € / 1 Flasche(n) *
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