Probierpaket CAMPANIA


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GRECO DEL TABURNO I.G.P. 2016

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorte: 100% Greco

Sensorische Charakteristik: Trocken im Geschmack und duftet nach Honig und getrockneten Aprikosen

Farbe: Strohgelb

Alkoholgehalt: ca. 12,5%

Servierempfehlung: Passt zu Vorspeisen, hellem Fleisch und Pasta mit hellen Saucen

Serviertemperatur: 8 - 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte GRECO

Die weiße Rebsorte GRECO ist eine autochthone süditalienische Sorte. Sie wurde schon von den Römern kultiviert und es wird eine Abstammung von der antiken Rebsorte Aminea vermutet. (Die Aminea wurde nachweislich in dieser Region gezogen, wie eine ausgegrabene römische Inschrift belegt.) Der Name "GRECO" weist indes auf einen griechischen Ursprung hin. Die Rebsorte wird vorwiegend in Süditalien entlang des Ionischen Meeres angebaut.

 

"Cesco dell'Eremo" FALANGHINA I.G.P. 2016

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorte: 100% Falanghina

Weinbereitung: Die geernteten Trauben werden zunächst einer leichten Mazeration unterzogen bevor sie gepresst werden. Der Most wird dann für 30 Tage in Eichenfässern fermentiert. Bevor dieser schöne Wein in Flaschen abgefüllt wird, wird er noch für 4 Monate in Eichenfässern verfeinert (Barriques).

Sensorische Charakteristik: In der Nase wirkt der CESCO DELL'EREMO sehr komplex. Ein würziger Grundton wird von Gerüchen von trockenen Früchten und Feldblumen begleitet.

Auf dem Gaumen ist er trocken und warm. Zudem ist dieser Weißwein intensiv und beständig und bringt eine gute Säure mit. 

Farbe: Gold schimmerendes Gelb

Alkoholgehalt: ca. 13% Vol.

Servierempfehlung: Passt hervorragend zu Vorspeisen, hellem Fleisch mit Saucen und weiche Käsesorten

Serviertemperatur: 12 - 14°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte FALANGHINA

Die weiße Rebsorte FALANGHINA ist wahrscheinlich griechischen Ursprungs und wurde schon von dem italischen Volk der Samniten kultiviert. Sie verdankt ihren Namen dem antiken Weinbausystem phalange, d.h. an den Pfahl gebunden. Möglicherweise ist auch diese Rebsorte ein Nachkomme der antiken Sorte Aminea, die für die weiße Variante des berühmten Falerner im antiken Rom verwendet wurde. Empfohlen wird ihr Anbau in den Regionen Kampanien und Abruzzen. Zugelassen ist ihr Anbau aber auch auf Sardinien.

Die spätreifende FALANGHINA (ca. in der zweiten Septemberhälfte) wird in der Gegenwart vor allem in der Region Kampanien und hier vor allem in der Nähe von Neapel kultiviert. Sie braucht ein warmes und trockenes Klima. Die Weinbeere ist klein, rundlich, graugelblich, mit bereifter Schale und festem süßsäuerlichem Fruchtfleisch.

 

"Fidelis" AGLIANICO DEL TABURNO D.O.P. 2013

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.)

Rebsorte: 100% Aglianico

Sensorische Charakteristik: Duftet nach reifen Früchten, Tabak und schwarzem Pfeffer. Er entwickelt seine besondere Note durch Lagerung in kleinen Eichenholzfässern.

Farbe: Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 12,5%

Servierempfehlung: Passt hervorragend zu Kalbfleisch, Wild und festem Käse

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte AGLIANICO

Aglianico ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Basilikata und in Kampanien angebaut wird. Sie wurde vor über 2500 Jahren von den Griechen als vitis hellenica nach Kampanien eingeführt und verbreitete sich bis nach Apulien und in die Basilicata. Diese Rebe bringt wohlstrukturierte, körperreiche und gehaltvolle Weine mit intensiven Tanninen und einer kräftigen Säure hervor.

Die Weine benötigen wegen des hohen Tanningehaltes einige Jahre der Reife, um ihre hohe Qualität zu entfalten.

Dieses Angebot umfasst die folgenden einzelnen Produkte

CESCO DELL'EREMO Falanghina I.G.P. 2016
1 Flasche(n)
12,60 / 1 Flasche(n) *
Greco del Taburno I.G.P. 2016
1 Flasche(n)
9,50 / 1 Flasche(n) *
FIDELIS Aglianico del Taburno D.O.P. 2013
1 Flasche(n)
8,90 / 1 Flasche(n) *
*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

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