Probierpaket SICILIA


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Summe Einzelpreise 17,70 €


NERO D'AVOLA CONCHIGLIA (Trovati) D.O.C. 2015

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Nero d'Avola (Urspung ist die sizilianische Stadt Syrakus)

Charakterisierung: Einzigartiger Rotwein, der sich von allen anderen Weinen durch seine Lebhaftigkeit und einem fruchtigen Geschmack abhebt.

Typisches Aroma nach Dörrobst und rotem Obst. Man kann eine Idee Nuss und Haselnuss erahnen. 

Farbe: Rubinrot mit Violettreflexen 

Alkoholgehalt: ca. 13,5%

Servierempfehlung: Passt zu Risotti, Pasta al Forno, Lamm und würzigen Käsesorten 

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte NERO D'AVOLA

NERO D'AVOLA ist eine hochwertige autochthone Rebsorte sizilianischer Herkunft, die mittlerweile in ganz Süditalien verbreitet ist. Aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften wird sich auch "Principe Siciliano" (sizilianischer Prinz) genannt. Die Stadt Avola liegt zwischen Syrakus und Noto. Diese Sorte ist eine der traditionellen Rebsorten Siziliens und ist auch unter dem Namen "Calabrese" bekannt, welcher eventuell den Ursprung der Traube angibt.

Der NERO D'AVOLA wird seltener als reine Wein angeboten - falls doch, wie in unserem Fall, ist er meist tiefdunkel und konzentriert, ohne dass ihm die nötige Säure fehlt - sondern oft im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.

 

SYRAH CONCHIGLIA (Trovati) D.O.C. 2014

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Syrah (Ursprung ist der Mittlere Osten

Sensorische Charakteristik: Sein Waldbeerenbouquet vereinigt sich mit einem Hauch von Schokolade und Lakritze. Komplexer Geschmack mit einem zarten Anklang von schwarzem Pfeffer und Waldfrüchten. Dieser Wein hat vsehr angenehme Tannine.

Farbe: Starkes Rubinrot

Alkoholgehalt: ca, 13,5%

Servierempfehlung: Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch vom Grill, Wildbrett, Wurstwaren und würzigem Käse

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte SYRAH

SYRAH ist eine nicht sehr ertragreiche, aber hochwertige als rote Rebsorte, die ursprünglich wohl aus dem Mittleren Osten stammt, aber durch ihren weitverbreiteten Anbau in Frankreich berühmt wurde. Die Rebe hat mittlerweile eine so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufgerückt ist und als Edelrebe bezeichnet wird.

Syrah-Weine haben meist ein kräftiges Johannisbeer-Aroma. Die Rebe liefert bei normaler Maischgärung einen dunkelfarbigen Wein mit hohem Tanningehalt, der zur Minderung der Adstringenz einer langen Flaschenreife bedarf.

 

GRILLO CONCHIGLIA (Trovati) D.O.C. 2015

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Grillo

Sensorische Charakteristik: Deutlich tropisches Aroma mit Noten von Mango und Papaya, die mit einem Hauch von Jasmin und Weißblumen verschmelzen. Im Geschmack ist dieser Grillo ausgewogen und harmonisch. Er bringt eine leichte Säure mit.

Weinbereitung: Die Trauben werden in der zweiten Septemberwoche abgebeert und luftgeschützt gepresst (Reduktionsverfahren). Nach dem natürlichen Dekantieren, gärt der Most bei kontrollierter Temperatur (18°C) für 10 Tage und reift anschließend auf den Hefen im Stahl für 5 Monate.

Farbe: Intensives Strohgelb

Alkoholgehalt: ca, 13 Vol.%

Servierempfehlung: Dieser aromatische Weißwein passt zu Meeresfrüchten, Pastagerichten mit Gemüse, weißem Fleisch und gebratenem Fisch. Dank seiner kräftigen Aromen ist der Grillo ein idealer Begleiter von Kalbs-Carpaccio mit Sellerie und Erdbeeren.

Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte GRILLO

Die weiße Rebsorte GRILLO stammt aus Italien und wird heute vorwiegend auf Sizilien angebaut. Sie soll aus der Region Apulien stammen und ist erst nach der Reblaus-Katastrophe des 19.Jahrhunderts nach Sizilien gekommen, wo sie zuerst im berühmten Dessertwein Marsala eingesetzt wurde.

Grillo ergibt blassgelbe Weine, die alkohol- und extraktreich sind. Sie verfügt überdies über einen leichten Gerbstoffgehalt.

Die autochthone Rebsorte Grillo ist eine der meist angebauten weißen Rebsorten Siziliens. Die Traubenlese für den Feudo Arancio Grillo unterliegt einer äußerst sorgfältigen Prüfung. Die Gärung erfolgt unter kontrollierter Temperatur (18°C) für 10 Tage.

Dieses Angebot umfasst die folgenden einzelnen Produkte

Syrah Conchiglia (Trovati) D.O.C. 2014
1 Flasche(n)
5,90 € / 1 Flasche(n) *
Grillo Conchiglia (Trovati) D.O.C. 2015
1 Flasche(n)
5,90 € / 1 Flasche(n) *
Nero D'Avola Conchiglia (Trovati) D.O.C. 2015
1 Flasche(n)
5,90 € / 1 Flasche(n) *
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