Probierpaket KLASSIKER


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Summe Einzelpreise 74,35 €


"Altarol" VALPOLICELLA VALPANTENA D.O.C. 2015

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta, Corvinone und Croatina

Die Weinberge für diese Valpolicella sind im Besitz der Familie und liegen in Valpantena zwischen den Ortsteilen Poiano und Quinto im Ort Figaretto.

Die Reben gedeihen auf einem nach Süden ausgerichteten Hügelland. Der Lehmboden ist stark kalkhaltig. Sie werden nach dem System Gujot gezogen.

Weinbereitung: Die Trauben werden zunächst - im letzten Drittel des Septembers - per Hand gelesen und in Kisten aus Holz gesammelt.

Die gequetschten Trauben fallen dann in kleine INOX-Stahltanks. Während der Gärung wird die Maische unter einer kontrollierten Temperatur von 28°C mehrfach gewälzt.

Den perfekten Zeitpunkt der Veredlung erreicht dieser Wein dann ein Jahr nach der Weinlese.

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.

Sensorische Charakteristik: Dieser Wein kennzeichnet sich durch die natürliche Eigentümlichkeit Valpantenas. In der Nase ist er fruchtig duftend nach Kirsche, Pflaume und Brombeeren. Auch kann man deutlich Veilchen wahrnehmen. Im Geschmack ist dieser Wein weich und rund, bringt aber dennoch einen kräftigen Körper mit.

Alkoholgehalt: ca. 12,5%

Servierempfehlung: Der "Altarol" Valpolicella passt gut zu reichhaltigen Vorspeisen, roten Fleischsorten und fast allen Käsesorten.

Empfohlene Serviertemperatur: 16 bis 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

BAROLO VILLERO D.O.C.G. 2012

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Die Lage Villero bringt seit Jahrzehnten einzigartige Barolos mit sehr eigenständigem Charakter hervor

Herstellverfahren: Dieser Wein reift für 30 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche und anschließend nochmal für mindestens 6 Monate in der Flasche.

Charakterisierung: Das Bukett dieses vortrefflichen Barolos entfaltet n der Nase einen Duft nach reifen Pflaumen und dunklen Beeren. Auch im Geschmack findet sich die Pflaume und reife Beeren. Zusätzlich bringt er dezente Holztöne mit. Er ist sehr tief und dicht und die samtigen Tannine bleiben über die Dauer des Genusses immer präsent.

Insgesamt handelt es sich bei diesem Barolo um einen äußerst fruchtbetonten Wein.

Farbe: Intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 14%

Servierempfehlung: Dieser Wein passt ausgezeichnet zu allen dunklen Fleischsorten (auch mit kräftigen Soßen), gereiften Hartkäsesorten.

Aber auch "einfach so" und ohne dabei zu essen, ist dieser Wein dazu in der Lage, Ihre Geschmacksnerven zu entzücken ...

Serviertemperatur: ca. 18°C

Der Barolo sollte vor dem Verzehr unbedingt dekantiert werden.

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte NEBBIOLO

Die rote Rebsorte Nebbiolo stammt aus der italienischen Region Piemont und liefert tanninreiche, ausdrucksstarke Weine, die lange reifen müssen.

Der Name wird von "nebbia" abgeleitet, was Nebel bedeutet und deutet auf den weissen Belag auf den Beeren hin, der sich bei der Vollreife bildet.

Diese Rebsorte wurde wahrscheinlich seit der Antike im Hügelland des Monferrato und der Langhe angebaut und wird bereits in Schriften des 13.Jh. erwähnt.

Der NEBBIOLO gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt unbedingt steile Süd- und Südwestlagen.

 

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. 2008

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorte: 100% Brunello di Montalcino (Sangiovese grosso)

Herkunft und Erzeugung: Dieser Wein wächst auf einem eher kargen Boden.

Nach einem temperaturgesteuerten Gärungsprozess erfolgt eine mindestens 4-jährige Lagerung des Weines in Eichenholzfässern aus Slowenien. Nach einer nochmaligen Ruhezeit in der Flasche erhält dieser Wein seine vollkommene Reife.

Sensorische Charakteristik: Dieser Wein ist sehr kraftvoll und körperreich im Geschmack. Durch seinen Tanningehalt erscheint er auf dem Gaumen zart-bitter.

Entwickelt ein reiches Bukett mit einem Anklang von Veilchen. Insgesamt kommt er mit einem vollen Duft daher.

Farbe: Zunächst rubinrote Farbe, die mit zunehmenden Alter allmählich zu Granat- oder Orangerot wechselt.

Alkoholgehalt: ca. 13,5 % Volumen

Servierempfehlung: Dieser Wein passt zu Wild, Braten, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.

Serviertemperatur: 18 - 19°C [Raumtemperatur]. Vor dem Verzehr bitte mindestens 1 Strunde atmen lassen.

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen:

- 93 PARKER PUNKTE

- 91 von 100 beim WINE ENTHUSIAST

- 91 von 100 bei JAMES SUCKLING.COM

- Bronze bei DECANTER WORLD WINE AWARDS

- Kandidiert für 3 Gläser beim GAMBERO ROSSO (mal sehen ob's klappt)

 

Rebsorte BRUNELLO

BRUNELLO di Montalcino ist eine rote Rebsorte. Der BRUNELLO oder auch SANGIOVESE GROSSO ist eine der vielen Klone der Sangiovese-Traube. Vor allem als Brunello di Montalcino machte er sich einen großen Namen. 

Der BRUNELLO zeichnet sich durch einen sehr vielschichtigen Duft aus, der ein wenig an Veilchen erinnert. Er besitzt kräftige Tannine und ist in der Regel sehr kräftig im Geschmack.

Dieses Angebot umfasst die folgenden einzelnen Produkte

ALTAROL Valpolicella Valpantena D.O.C. 2015
1 Flasche(n)
8,10 € / 1 Flasche(n) *
Barolo Villero D.O.C.G. 2012
1 Flasche(n)
37,50 € / 1 Flasche(n) *
Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2008
1 Flasche(n)
28,75 € / 1 Flasche(n) *
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Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

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