Probierpaket VIAGGIO ITALIANO


Probierpaket VIAGGIO ITALIANO

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"CASTEL FIRMIAN" MARZEMINO TRENTINO D.O.C. 2016

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: Die ursprünglich aus Kärnten stammende Rebsorte findet in den von den Winzern von Mezzacorona bebauten Lagen im Vallagarina den perfekten Ort, an dem ihre typische Fruchtigkeit zum Tragen kommt.

Die Rebsorte für diesen Marzemino wächst in prädestinierten Lagen des Vallagarina im Trentino.

Weinbereitung: Klassische "Rotweinbereitung" auf der Maische und Gärung bei kontrollierter Temperatur (24-26°C).   

Farbe: Sattes Rubinrot mit violetten Rändern.

Sensorische Charakteristik: Feines Bukett mit Anklängen von roten Früchten, Blumen und würzigen Kräutern. Harmonischer Geschmack mit weichem Tannin und fruchtigem Aroma, das sich mit Anklängen von Veilchen und Nuancen von Pflanzen und Mandeln verbindet.

Alkoholgehalt: ca. 12,5 Vol.%

Restzucker: 6,4 g/l

Gesamtsäure: 4,8 g/l

Servierempfehlung: Passt ausgezeichnet zu Pilzgerichten, Lasagne, weißem Fleisch und reifem Käse.

Empfohlene Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

GRECO DEL TABURNO I.G.P. 2016

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorte: 100% Greco

Sensorische Charakteristik: Trocken im Geschmack und duftet nach Honig und getrockneten Aprikosen

Farbe: Strohgelb

Alkoholgehalt: ca. 12,5%

Servierempfehlung: Passt zu Vorspeisen, hellem Fleisch und Pasta mit hellen Saucen

Serviertemperatur: 8 - 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte GRECO

Die weiße Rebsorte GRECO ist eine autochthone süditalienische Sorte. Sie wurde schon von den Römern kultiviert und es wird eine Abstammung von der antiken Rebsorte Aminea vermutet. (Die Aminea wurde nachweislich in dieser Region gezogen, wie eine ausgegrabene römische Inschrift belegt.) Der Name "GRECO" weist indes auf einen griechischen Ursprung hin. Die Rebsorte wird vorwiegend in Süditalien entlang des Ionischen Meeres angebaut.

 

"Tumai" BIANCO DI CUSTOZA D.O.C. 2017

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: Trebbiano Toscano, Friulano, Garganega, Cortese, Malvasia, Riesling, Pinot Bianco und Chardonnay.

Der Bianco di Custoza ist ein trockener Weißwein, der in den Gemeinden Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Lazise, Pastrengo, Peschiera del Garda, Sommacampagna, Valeggio sul Mincio und Villafranca di Verona hergestellt werden darf. Das Gesetz schreibt vor, dass dieser herrliche Wein zunächst für sechs Monate beim Winzer reifen muss, bevor er in den Handel gelangen darf.

Sensorische Charakteristik: Blumiges und fruchtiges Bukett. Anklänge von Pfirsich, Apfel und Wiesenblumen.

Am Gaumen angenehm trocken, frisch und fruchtig.

Farbe: Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Alkoholgehalt: ca. 12,5 Vol.%

Servierempfehlung: Gut als Aperitif und als Begleiter von Vorspeisen, Fischgerichten, hellen Fleischsorten, Spargel und schließlich auch zu Desserts.

Empfohlene Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 8 und 10°C

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte TREBBIANO TOSCANO

Die weiße Rebsorte TREBBIANO TOSCANO ist eine der ältesten Sorten Italiens. Sie wird auf fast der gesamten Apenninenhalbinsel angebaut.

Rebsorte FRIULANO

Die FRIULANO ist eine autochthone spätreifende Weißweinsorte Norditaliens.

Rebsorte GARGANEGA

Diese Weißweinsorte findet man sehr häufig im Veneto. Aus ihr wird nicht nur Wein gemacht, sondern sie ist auch als Tafeltraube sehr delikat. Beschränkt man ihren Ertrag, so werden die Weine fülliger.

Rebsorte CORTESE

Die Rebsorte CORTESE wird vor allem und hauptsächlich in der Region Piemont angebaut. Es handelt sich um eine wuchskräftige Sorte, die gleichmäßig hohe Erträge liefert. Sie gilt als früh reifend.

Rebsorte MALVASIA

MALVASIA ist ein Sammelname für viele weiße und rote Rebsorten. Die meisten dieser Sorten sind antiken griechischen Ursprungs. Beispielsweise wird auch der berühmte portugisische Likörwein Madeira aus einer Malvasia Sorte hergestellt.

Da die Weine aus dieser Sorte - auf Grund ihres schweren und süßen Geschmacks - etwas aus der Mode geraten sind, wird er oft dazu verwendet, andere Weine zu verfeinern.

Rebsorte RIESLING

In Deutschland ist diese Weißweinsorte sehr bekannt. In Italien führt die Sorte ein Schattendasein, weil die klimatischen Bedingungen hier für ihre Kultivierung nicht ideal sind. Ob sie aber ursprünglich dennoch aus Norditalien (Welschriesling oder Riesling Italico) stammt, ist in der Wissenschaft äußerst umstritten.

Rebsorte CHARDONNAY

Der CHARDONNAY ist eine weiße Rebsorte mit einem hohen Qualitätspotenzial. Ihren Ursprung hat sie im Burgund. Der Anbau von CHARDONNAY hat in Italien insbesondere in Alpennähe eine lange Tradition, wurde aber lange nicht wahrgenommen.

... zusammen ergibt das diesen herrlich frischen Wein!

 

MERLOT ALTO ADIGE D.O.C. 2014

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Merlot. Nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen in Südtirol. Die Reben befinden sich alle auf einem kleinen Hügel im Norden der Gemeinde Salurner.

Weinbereitung: Traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur um 25°C unter häufigem Mischen, Pressen und teilweisem Ausbau in Holzfässern (Barriques und großen Fässern) für circa 10 Monate.

Farbe: Rubinrot

Sensorische Charakteristik: Intensives und nuanciertes Bukett mit Noten von roten Johannisbeeren.

Trockener, leicht tanninhaltiger Geschmack. Auf der Zunge ist dieser Wein samtig, voll und bringt reiche Noten von reifen Früchten mit. Insgesamt ein sehr charakteristischer Merlot.

Alkoholgehalt: ca. 12 Vol.%

Servierempfehlung: Dieser Wein passt zu Eintöpfen, Lasagne, Wild, roten Fleischsorten und Käse.

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte MERLOT

Die rote Rebsorte MERLOT stammt vermutlich aus Frankreich. Es handelt sich um eine frühreifende Sorte, die fruchtige, körperreiche und vollmundige Weine ergibt.

 

"Exclusice" PROSECCO TREVISO BRUT CRU D.O.C.

Dieser "Exclusive" Prosecco unterscheidet sich von anderen Proseccos dank seinem fruchtigen, frischen Geschmack und seiner sehr feinen, eleganten und langanhaltenden Perlage.

Diese Charakteristiken werden hauptsächlich durch eine sehr aufmerksame Auslese der besten Trauben und durch einen viel längeren Gärungsprozess erreicht.

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: Prosecco

Charakterisierung: Deutliche Aromen von Zitrusfrüchten.

Insgesamt ist er frisch und sehr lebhaft im Geschmack

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Alkoholgehalt: ca. 12%

Servierempfehlung: Passt perfekt zum Aperitif. Aber auch zu Vorspeisen, Fischgerichten, vegetarischen Gerichten und Meeresfrüchten glänzt er ganz außerordentlich

Serviertemperatur: 7 - 9°C

Allergene: Enthält Sulfite

PROSECCO

Der Prosecco ist eine weiße Rebsorte, die nur im Nordosten Italiens in einer kleinen Region der Provinz Treviso im Veneto wächst. Aus ihr keltert man hauptsächlich einen Perlwein, sowie Schaumweine, aber auch normalen Wein. Der Prosecco war bereits im Altertum als vinum Puclnum bekannt und äußerst beliebt. 

 

"KIRI" CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C. 2015

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Cannonau

Herkunft und landschaftliche Charakteristik: Bereits die Phönizier haben auf Sardinien den Weinbau eingeführt. Diese uralte Weinbautradition spiegelt sich in der Vielfalt der autochthonen Rebsorten, welche man auf Sardinien findet, wieder.

Aus einer dieser Rebsorten, der Cannonau, wird der "KIRI" der Cantina del Vermentino Monti gekeltert.

Sensorische Charakteristik: Im Geschmack trocken, fruchtig und sehr intensiv. Dennoch ist dieser Wein harmonisch und bringt eine sehr runde und typische feine Tanninnote mit sich. Insgesamt ist er sehr leicht zu trinken.

In der Nase ist er ausdauernd.

Farbe: Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.%

Servierempfehlung: Dieser Cannonau entwickelt seinen Geschmack hervorragend zum Braten, Wild und natürlich zu gut gereiftem sardischem Käse.

Serviertemperatur: Gekühlt bei etwa 18°C.

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte CANNONAU

Die CANNONAU ist eine rote Rebsorte und eine der wichtigsten Sorten Sardiniens. Sie ist früh reifend und widerstandfähig gegen Trockenphasen. Diese Rebe liefert hohe Mostgewichte bei vergleichsweise geringer Ausbeute an Anthocyanen (Farbstoffe) und Tanninen. Der Saft ist weiß und kann daher fruchtige Weine liefern.

 

"Mayro" MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C. 2015

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 100% Montepulciano-Trauben

Sensorische Charakterisierung: Im Geschmack sind typische Noten nach reifen Pflaumen und Lakritze deutlich zu erkennen. Der Mayro ist ein warmer, runder, samtiger Wein mit vollem Körper und eigener Personalität.

Sein reiches Bukett ist weich, voll und herausragend duftend.

Ingesamt besitzt dieser Wein eine sehr gute Struktur und ist lange anhaltend.

Sonstige Charakterisierung: Die Trauben für diesen Wein kommen ausschließlich aus dem Weinberg des Weinguts Fosso Corno, auf den Hügeln um die Gemeinde Roseto Degli Abruzzi.

Farbe: Intensives Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 13%

Servierempfehlung: Passt sehr gut zu Wildbret, Braten und reifen Käsesorten

Serviertemperatur: ca. 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte MONTEPULCIANO

MONTEPULCIANO ist eine rote Rebsorte. Die aus den Trauben dieser Rebsorte erzeugten Weine sind farbintensiv, bodenständig bis feinwürzig und kräftig bis alkoholreich. Sie sind zwar gut lagerfähig, schmecken jedoch auch jung sehr gut.

VORSICHT VOR VERWECHSLUNG!!!

Die Rebsorte Montepulciano, die nur in den Abruzzen angebaut wird (werden darf!!!) hat nichts mit der toskanischen Stadt Montepulciano zu tun. Der hier angebaute Wein ist zwar auch sehr lecker, wird aber aus einer Sangiovese-Traube gemacht.

 

"Fidelis" AGLIANICO DEL TABURNO D.O.P. 2013

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.)

Rebsorte: 100% Aglianico

Sensorische Charakteristik: Duftet nach reifen Früchten, Tabak und schwarzem Pfeffer. Er entwickelt seine besondere Note durch Lagerung in kleinen Eichenholzfässern.

Farbe: Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 12,5%

Servierempfehlung: Passt hervorragend zu Kalbfleisch, Wild und festem Käse

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte AGLIANICO

Aglianico ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Basilikata und in Kampanien angebaut wird. Sie wurde vor über 2500 Jahren von den Griechen als vitis hellenica nach Kampanien eingeführt und verbreitete sich bis nach Apulien und in die Basilicata. Diese Rebe bringt wohlstrukturierte, körperreiche und gehaltvolle Weine mit intensiven Tanninen und einer kräftigen Säure hervor.

Die Weine benötigen wegen des hohen Tanningehaltes einige Jahre der Reife, um ihre hohe Qualität zu entfalten.

 

"Duca del Salento" PRIMITIVO SALENTO I.G.P. 2015

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorte: 100% Primitivo (in anderen Weltgegenden auch Zinfandel genannt)

Herstellung: Die zu früher Stunde, kurz vor dem Morgengrauen bis etwa 9 Uhr geernteten Trauben werden unmittelbar in den Keller transportiert und gepresst; die Vinifikationsphase bei Temperaturen zwischen 25 und 27°C dauert etwa 10 Tage. Nach dem Mostabstrich und beendeter alkoholischer und malolaktischer Gärung reift dieser Wein im Edelstahl bis zum März nach der Ernte, worauf die Abfüllung erfolgt.

Charakterisierung: Dieser Wein entwickelt eine ganz besondere "Wärme" auf dem Gaumen. Seine Tannine sind sehr weich und er hat einen langen Angang.

Sein Bukett ist äußerst vielschichtig und voll. Man erinnert sich an rote Beeren, Kirschen und Tabak.

Farbe: Herrlich intensives Rubinrot mit orangenen Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 13% Vol.

Servierempfehlung: Schmeckt ganz ausgezeichnet zu rotem und weißem Fleisch. Auch zu gealtertem Käse geht er gut ab.

Auch "einfach nur so" ist dieser Wein ausgezeichnet, weil er schon von sich aus zu wahren "Geschmacksexplosionen" im Mund führt.

Serviertemperatur: 18 - 20°C

Allergene: Enthält Sulfite

Damit dieser Wein seinen Geschmack und sein Bukett voll entfalten kann, wird empfohlen, in ca. eine Stunde vor dem Verzehr zu öffnen.

Rebsorte PRIMITIVO

Lange hat man nach dem Ursprung der vor allem in den USA berühmt gewordenen Rebsorte ZINFANDEL gesucht. Schließlich wurde im Jahre 1999 das Rätsel endlich gelöst. Nach DNA-Analysen stellte sich nämlich heraus, dass die im süditalienischen Apulien beheimatete PRIMITIVO-Rebe mit der Sorte Zinfandel identisch ist.

Weine aus der PRIMITIVO-Traube kann man getrost als hochwertig bezeichnen. Sie haben einen hohen Zuckergehalt, der folglich zu einem relativ hohen Alkoholgehalt im Wein führt. Dieser wird aber mit einem harmonischen Geschmack umgart.

Dieses Angebot umfasst die folgenden einzelnen Produkte

"Castel Firmian" Marzemino Trentino D.O.C. 2016
1 Flasche(n)
7,90 € / 1 Flasche(n) *
"Kiri" Cannonau di Sardegna D.O.C. 2015
1 Flasche(n)
10,90 € / 1 Flasche(n) *
"Tumai" Bianco di Custoza D.O.C. 2017
1 Flasche(n)
7,70 € / 1 Flasche(n) *
"Mayro" Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. 2015
1 Flasche(n)
7,50 € / 1 Flasche(n) *
Merlot Alto Adige D.O.C. 2014
1 Flasche(n)
6,20 € / 1 Flasche(n) *
DUCA DEL SALENTO Primitivo I.G.P. 2015
1 Flasche(n)
6,00 € / 1 Flasche(n) *
Greco del Taburno I.G.P. 2016
1 Flasche(n)
9,50 € / 1 Flasche(n) *
FIDELIS Aglianico del Taburno D.O.P. 2013
1 Flasche(n)
8,90 € / 1 Flasche(n) *
"EXCLUSIVE" Prosecco Spumante Brut "Linea Balbinot" D.O.C.
1 Flasche(n)
9,00 € / 1 Flasche(n) *
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