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"VAL DEI MOLINI" BARDOLINO CLASSICO D.O.C. 2015

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara

Charakterisierung: Die DOC Bardolino liegt im Südosten des Gardasees, benannt nach der gleichnamigen Ortschaft. Hier ist der Boden vulkanischen Ursprungs und ist teilweise mit Kries überdeckt. Der Bardolino ist sicher einer der bekanntesten Weine des Veneto und wurde bereits von Julius Cesar genossen.

Es handelt sich um einen Wein, der jung getrunken werden sollte und durch seine Leichtigkeit besticht.

Sensorische Charakteristik: Delikates und feines Bukett. Im Geschmack Noten von frischen roten Beeren mit einem Anklang von Bittermandel. Insgesamt sehr harmonisch und leicht.

Farbe: Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 12,5 Vol.%

Restzucker: 5,00 g/l

Gesamtsäure: 5,55 g/l

Servierempfehlung: Der Bardolino ist ein Wein, den die Italiener gerne als "Vino tuttopasto" bezeichnen. Durch seine Harmonie ist er ein hervorragender Begleiter zu Pizza, verschiedenen leichten Pastavariationen, hellem Fleisch und zu gegrilltem Fisch. Die Speisen sollten nicht zu sehr gewürzt sein ....

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen ca. 17 und 18°C (Im Sommer schmecht dieser Wein auch leicht gekühlt ganz ausgezeichnet).

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte CORVINA

CORVINA ist eine aus der Talebene von Verona stammende rote Rebsorte. Sie ist auch in der Gegenwart nur noch fast ausschließlich in dieser Gegend vorzufinden. Sortenrein ausgebaut ist sie wenig erfolgreich, da sie nicht harmonisch genug ist.

Rebsorte RONDINELLA

RONDINELLA ist eine namhafte rote Rebsorte aus dem Veneto. Auch die Rondinella wird nur sehr selten sortenrein ausgebaut, da sie wenig eigenständigen Charakter aufweisen kann.

Rebsorte MOLINARA

MOLINARA ist eine rote Rebsorte, die häufig auch Breppon genannt wird. Sie wird vor allem in Italien angebaut und ist dort Bestandteil der bekannten Weine Valpolicella und BARDOLINO. 

 

"SOAR" VERONESE ROSSO I.G.P. 2014

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)

Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara

Charakterisierung: Der Name dieses Cuvèe entlehnt sich von den Winden, welche das Klima rund um den Gardasee entscheidend mitbestimmen. Der "Soar" (auch "Sover") ist ein stetiger Nordwind, der besonders bei den Segelfreunden am Gardasee äußerst beliebt ist.

Dieser Wein ist sehr edel ausgestattet und von einer hervorragenden Qualität. Der Ausbau findet in großen Holzfässern statt.

Sensorische Charakteristik: Reife Frucht, Geschmack von Unterholz mit klaren Gewürznoten. Er ist voll, kräftig, angenehm weich und bringt sehr gut eingebundene Tannine mit.

Farbe: Kräftiges Rubinrot

Alkoholgehalt: ca. 18 Vol.%

Restzucker: 6,10 g/l

Gesamtsäure: 5,60 g/l

Servierempfehlung: Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gut gereiftem Käse, kann aber auch ohne weiters außerhalb einer Mahlzeit genossen werden.

Empfohlene Serviertemperatur: ca. 18°C

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte CORVINA

CORVINA ist eine aus der Talebene von Verona stammende rote Rebsorte. Sie ist auch in der Gegenwart nur noch fast ausschließlich in dieser Gegend vorzufinden. Sortenrein ausgebaut ist sie wenig erfolgreich, da sie nicht harmonisch genug ist.

Rebsorte RONDINELLA

RONDINELLA ist eine namhafte rote Rebsorte aus dem Veneto. Auch die Rondinella wird nur sehr selten sortenrein ausgebaut, da sie wenig eigenständigen Charakter aufweisen kann.

Rebsorte MOLINARA

MOLINARA ist eine rote Rebsorte, die häufig auch Breppon genannt wird. Sie wird vor allem in Italien angebaut und ist dort Bestandteil der bekannten Weine Valpolicella und BARDOLINO. 

 

 

GARDA CLASSICO CHIARETTO D.O.C. 2014

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorte: 35% Groppello, 20% Sangiovese, 25% Marzemino und 20% Barbera

Herkunft und landwirtschaftliche Charakteristik: Die Böden sind stark tonhaltig und "schlammig" und weisen eine ausgesprochene Feinstruktur auf. Gezüchtet werden die Reben in Reihen mit einfachen Bögen.

Sensorische Charakteristik: Im Geschmack vollmundig und kompliziert. Auf dem Gaumen weich mit einer leicht salzigen Note.

Fruchtiges Bouquet nach Pfirsichblüten, wilden Rosen, schwarzen Kirschen und weißem Pfeffer.

Farbe: Leuchtendes Rosa mit violetten Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 12,5 Vol.%

Restzucker: 7,0 g/l

Restsäure: 6,0 g/l

Servierempfehlung: Passt zu Vorspeisen auf Fleisch- oder Fischbasis. Ein idealer Begleiter ist er auch zu leichten Pastagerichten und Fisch.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Allergene: Enthält Sulfite

 

Rebsorte GROPPELLO

Die GROPPELLO ist eine autochthone norditalienische Rotweinsorte. Es handelt sich um eine spätreifende Sorte, die Weine mit einem mittleren Alkoholgehalt und einer leichten Säure hervorbringt.

Rebsorte SANGIOVESE

SANGIOVESE ist eine rote Rebsorte. Sie ist eine der wichtigsten und häufigsten Rebsorten in Italien und Hauptbestandteil des berühmten Chiantis.

Die Rebsorte wurde bereits vor 2500 Jahre von den Etruskern kultiviert. Im 20. Jahrhundert wurden aus den in der langen Zeit entstandenen lokalen Ausformungen die besten Klone ausgewählt und systematisch vermehrt.

Ein sortenreiner Sangiovese-Wein zeichnet sich meist durch eine kräftige Farbe und ausgeprägte Struktur von Säure sowie kräftigen Taninnen aus.

Der Name SANGIOVESE stammt aus dem Spätlateinischen und bedeutet Jupiters Blut (Sanguis Giove).

Rebsorte MARZEMINO

MARZEMINO ist eine alte rote Rebsorte, die wahrscheinlich aus Italien stammt. Sie ist bereits seit dem 15. Jahrhundert im Etschtal nachgewiesen. Auch diese Sorte war früher Bestandteil des Chianti. In der Gegenwart wird er auch in der Lombardei in kleinen Mengen angebaut.

Rebsorte BARBERA

BARBERA ist eine rote Rebsorte aus dem Piemont im Nordwesten Italiens und eine charaktervolle, hochwertige Traube, allerdings ohne einen besonders bekannten Vertreter. Sie ist eine der wichtigsten und häufigsten italienischen Rebsorten. Von der Barbera berichten Quellen bereits im 13. Jahrhundert und beziehen sich auf das noch heute bedeutende Anbaugebiet Monferrato.

Die Weine gelten als kraftvoll, mit ausgeprägten Pflaumen-Aromen, geringem Tannin mit vollem "Körper" und einer tief-rubinroten Farbe. Ihren Körper, also ihre kräftige Säure, behalten sie auch bei Aufwuchs in heißem Klima, wo sie auf bis zu 14% Vol. Alkohol kommen können.

Dieses Angebot umfasst die folgenden einzelnen Produkte

"Val dei Molini" Bardolino Classico D.O.C. 2015
1 Flasche(n)
6,00 € / 1 Flasche(n) *
"Soar" Veronese Rosso I.G.T. 2014
1 Flasche(n)
9,90 € / 1 Flasche(n) *
Garda Classico Chiaretto D.O.C. 2014
1 Flasche(n)
7,50 € / 1 Flasche(n) *
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