Probierpaket ROSATO


Probierpaket ROSATO

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► Bardolino Classico Chiaretto D.O.C. 2018

Erzeuger und Abfüller: Le Morette - Azienda Agricola Valerio Zenato

Viale Indipendenza - San Benedetto di Lugana - 37019 Peschiera del Garda (Verona) - Italia - +39 045 7552724

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: Corvina (55%), Molinara (10%) und Rondinella (35%).

Anbausystem: Traditioneller Spalieranbau, 3.800 Weinreben pro Hektar.

Weinlese: Letzte Septemberwoche. Die Trauben werden handgelesen.

Weinbereitung/gärung: Sie erfolgt in Edelstahlbehältern bei einer niedrigen kontrollierten Temperatur von 18°C.  Sanftes Keltern und  Gärung mit Schalenkontakt für 2 Tage, dann eine Woche ohne Schale bei 18°C.

Lagerung: Der Wein verbleibt mindestens einen Monat in der Flasche bevor er auf den Markt kommt.

Sensorische Charakteristik: Durch seinen leichten und unkomplizierten Trinkgenuss präsentiert sich dieser Chiaretto als ein idealer Sommerwein. Das Bukett ist harmonischen und blumig, der Geschmack voll, leicht fruchtig, lebhaft und trocken.

Farbe: Rosa

Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.

Gesamtsäure: 6,30 g/l

pH: 3,20

Trockenextrakt: 19,50 g/l

Verschlussart: Synthetikkorken

Servierempfehlung: Der Bardolino ist ein Wein, den die Italiener gerne als "Vino tuttopasto" bezeichnen. Das gilt auch für diesen Chiaretto. Man kann ihn hervorragend als Aperitif servieren. Er eignet sich zu allen Gängen, passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, leichten Gerichten,  gegrilltem Fisch und Pizza.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 13 und 14°C.

Allergene: Enthält Sulfite

 

► "Dolce Dorme" ROSÉ DA AGLIANICO I.G.P. 2017

Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)

Rebsorte: 100% Aglianico

Herkunft: Die Trauben für den DOLCE DORME Rosé wachsen in einem hügeligen Gebiet (im Schnitt 400m ü.d.M.) bei der Stadt Castrovillari im Norden Kalabriens. Hier sind die Böden besonders kalkhaltig. Zudem kommt den Trauben zugute, dass hier große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht herrschen.

Herstellung: Die Weinlese erfolgt per Hand in der 2. Dekade des Oktobers. Anschließend eine klassische Rosé-Vinifizierung mit kurzem Schalenkontakt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifezeit ist insgesamt sehr kurz und findet in Stahltanks und in der Flasche statt.

Sensorische Charakteristik: Frischer und fruchtiger Duft mit Anklängen von Melone und Grapefruit. Im Geschmack ist dieser Aglianico Rosé trocken, harmonisch, elegant und frisch. Am Ende wartet eine fein würzige Note.

Farbe: Zartes Rosa mit orangefarbenen Reflexen.

Alkoholgehalt: ca. 12,5 Vol.%

Restzucker: 5,10 g/l

Säure: 2,80 g/l

Servierempfehlung: Nachdem er aus dem Kühlschrank auf den Tisch kommt, eignet sich dieser Wein sehr gut als Begleiter von leichten Vorspeisen, die auf Fisch oder Meeresfrüchten basieren. Wenn er dann einfach auf dem Tisch stehen bleibt und sich dabei leicht erwärmt, passt er vortrefflich zum gesamten Menü..

Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 10 und 14°C.

Allergene: Enthält Sulfite

Rebsorte AGLIANICO

Aglianico ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Basilikata und in Kampanien angebaut wird. Sie wurde vor über 2500 Jahren von den Griechen als vitis hellenica nach Kampanien eingeführt und verbreitete sich bis nach Apulien und in die Basilicata. Diese Rebe bringt wohlstrukturierte, körperreiche und gehaltvolle Weine mit intensiven Tanninen und einer kräftigen Säure hervor.

Die Weine benötigen wegen des hohen Tanningehaltes einige Jahre der Reife, um ihre hohe Qualität zu entfalten.

 

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Dieses Angebot umfasst die folgenden einzelnen Produkte

Bardolino Chiaretto Classico D.O.C. 2018
1 Flasche(n)
7,00 € / 1 Flasche(n) *
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"Dolce Dorme" Rosé da Aglianico I.G.P. 2018
1 Flasche(n)
7,10 € / 1 Flasche(n) *
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