160 ANNI Rosso Calabria IGT 2021

"160 Anni" Rosso Calabria IGT 2021 / Ippolito 1845 / Kalabrien

Rotwein aus Italien

Der „160 Anni“ Rosso Calabria IGT 2021 ist ein ausdrucksstarker Jubiläumswein, der die lange Geschichte und das handwerkliche Können der Kellerei Ippolito 1845 würdigt. Gegründet im Jahr 1845 in der Küstenstadt Cirò Marina, zählt das Weingut zu den ältesten und renommiertesten Betrieben Kalabriens. Auf rund 50 Hektar Rebfläche kultiviert Ippolito 1845 vor allem autochthone Rebsorten, allen voran die charaktervolle Gaglioppo – eine der bedeutendsten roten Rebsorten Süditaliens.

Die Gaglioppo-Rebe ist robust, krankheitsresistent und bestens an das mediterrane Klima angepasst. Ihre dickschaligen Beeren gedeihen bevorzugt in sonnigen, trockenen Lagen und liefern intensiv rubinrote Weine mit komplexem Aromenspektrum. Noten von Kirschen, dunklen Beeren und mediterranen Kräutern werden häufig ergänzt durch feine Anklänge von Tabak, Leder und schwarzem Pfeffer.

Für den „160 Anni“ werden ausschließlich selektierte Gaglioppo-Trauben verwendet, die auf etwa 250 Metern Höhe in den Hanglagen von Cirò Marina wachsen. Die sand- und lehmhaltigen Böden dieser Region bieten ideale Voraussetzungen für eine ausgewogene Reife und Aromenkonzentration. Nach der Lese erfolgt eine traditionelle Trocknung der Trauben auf Gittern bis Ende November – ein Verfahren, das als Appassimento bekannt ist und dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Anschließend wird der Most gemeinsam mit frischem Lesegut mazeriert und für 16 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Im Glas präsentiert sich der „160 Anni“ in einem kräftigen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant: reife Brombeeren, Kirschen und Rosinen verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen sowie würzigen Akzenten von Wacholder, Nelken, Kakao und schwarzem Pfeffer. Feine Nuancen von Unterholz und ein Hauch Menthol verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, rund und strukturiert. Reife Fruchtaromen stehen im Vordergrund und werden von floralen sowie würzigen Komponenten begleitet. Die Tannine sind präsent, aber fein eingebunden und sorgen für ein samtiges, kraftvolles Mundgefühl. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und von bemerkenswerter Eleganz geprägt.

Serviert bei einer Temperatur von 18 bis 20 °C entfaltet der „160 Anni“ seine volle Ausdruckskraft. Eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss wird empfohlen, um die aromatische Vielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Kulinarisch harmoniert dieser Rotwein hervorragend mit Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch, Lamm mit mediterranen Kräutern sowie gereiftem Hartkäse und dunkler Schokolade.

Dank seiner sorgfältigen Vinifikation und der Struktur der Gaglioppo-Traube besitzt der „160 Anni“ ein beachtliches Lagerpotenzial von etwa 10 bis 15 Jahren. Mit zunehmender Flaschenreife gewinnt er an Tiefe, Komplexität und Balance – ein Wein, der nicht nur die Geschichte eines Weinguts erzählt, sondern auch das Terroir Kalabriens in seiner edelsten Form widerspiegelt.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2021
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Kalabrien
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Ippolito 1845 - Via Tirone 118 - 88811 Ciró Marina (KR) - Italia - +39 0962 31106
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorte: 100% Gaglioppo.
• Vinifizierung und Reifung: Die Trauben für diesen Wein stammen aus Hanglagen auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel in der Ortschaft Cirò Marina. Nach der Lese werden sie bis Ende November auf Gittern getrocknet, um ihre Konzentration und Aromatik zu steigern. Im Anschluss erfolgt eine Mazeration gemeinsam mit Wein aus frischem Lesegut, wobei die traditionelle Appassimento-Technik zur Anwendung kommt. Die anschließende Reifung über 16 Monate in Eichenholzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität.
• Duft: Das Bouquet präsentiert sich vielschichtig und elegant, geprägt von intensiven Aromen reifer Brombeeren und Kirschen. Florale Noten von Veilchen verbinden sich harmonisch mit dem Duft getrockneter Rosinen. Würzige Nuancen von Wacholder, Nelken und süßen Gewürzen verleihen dem Profil zusätzliche Tiefe, während Anklänge von Unterholz, Kakao und schwarzem Pfeffer für eine komplexe und ausgewogene Aromatik sorgen.
• Geschmack: Am Gaumen komplex und ausgewogen. Reife Fruchtaromen stehen im Vordergrund und werden von feinen floralen sowie würzigen Nuancen ergänzt. Die Tannine sind deutlich spürbar, jedoch fein eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und Eleganz. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und zeichnet sich durch eine delikate Textur aus. Das Mundgefühl ist samtig und kraftvoll, mit einer gelungenen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur.
• Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
• Restzucker: 14,21 g/l
• Gesamtsäure: 6,10 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Hervorragend als Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wildragout oder Lamm mit mediterranen Kräutern. Auch zu gereiftem Hartkäse, Trüffelgerichten oder dunkler Schokolade entfaltet er seine aromatische Tiefe und Eleganz.
• Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C. Für besondere Anlässe empfiehlt sich eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss, um die komplexe Struktur und die vielschichtigen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
• Lagerpotenzial: Der „160 Anni“ Rosso Calabria IGT 2021 von Ippolito 1845 zeichnet sich durch ein beachtliches Reifepotenzial von rund 10 bis 15 Jahren aus. Die Kombination aus traditioneller Appassimento-Technik, sorgfältiger Holzfasslagerung und der charaktervollen Gaglioppo-Traube ermöglicht eine kontinuierliche geschmackliche Entfaltung. Mit zunehmender Flaschenreife gewinnt der Wein an Tiefe, Komplexität und Balance. Für eine optimale Entwicklung empfiehlt sich eine konstante Lagerung unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen.
• Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff (Kaliummetabisulfit (E 224)), Stabilisatoren (Metaweinsäure, Gummiarabikum). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• EAN (Flasche): 8000394011509
• Flaschenart: Einweg (ohne Pfand)
• Lieferumfang: 1 Einwegflasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

GAGLIOPPO

Die Gaglioppo ist eine autochthone, schwarzbeerige Rebsorte Süditaliens, deren Ursprung vermutlich auf die griechische Antike zurückgeht. Heute ist sie vor allem in den kalabresischen Provinzen Cosenza, Catanzaro und Crotone verbreitet und gilt als eine der bedeutendsten Sorten der Region. Die Rebe zeichnet sich durch mittelgroße, fünfeckige Blätter aus, die gelegentlich auch herz- oder keilförmig erscheinen. Ihre Traubenbündel sind kompakt, von mittlerer Größe und meist pyramiden- oder kegelförmig aufgebaut. Die Beeren selbst zeigen eine charakteristische rot-schwarze Färbung und sind ebenfalls mittelgroß. Gaglioppo bevorzugt einen kurzen Rebschnitt und ermöglicht eine zuverlässige, gleichmäßige Ertragslage. Bei reinsortiger Vinifikation entstehen Weine mit einer mehr oder weniger intensiven rubinroten Farbe, die sich durch ausgeprägte Tanninstruktur und eine gewisse Herbe auszeichnen. Mit zunehmender Reife entwickeln diese Weine jedoch eine bemerkenswerte Finesse und Eleganz, die sie zu charaktervollen Botschaftern des kalabresischen Terroirs macht.