ADMIRE Merlot Colli Aprutini IGP 2018 - 6 Flaschen in Holzkiste

"Admire" Merlot Colli Aprutini IGP 2018 - 6 Flaschen in Holzkiste / Fosso Corno / Abruzzen

Rotwein aus Italien

Inhalt: 6 x 0,75 Liter

Die Merlot-Trauben werden zirka 30 Tage lang direkt auf den Rebstöcken getrocknet, nachdem die Zweige abgeschnitten wurden, sodass die Beeren vom Rebstock keine Ernährung mehr erhalten. Die getrockneten Trauben werden handgelesen und in Kisten zur Kellerei transportiert, wo eine langsame Gärung mit Maischenkontakt stattfindet. Danach wird der „Admire“ zirka 12-14 Monate lang in französischen Tonneaux-Eichenholzfässern aus 500 lit. Größe gelagert.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2018
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Abruzzen

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Fosso Corno - Via Fosso Corno - 64026 Roseto degli Abruzzi (TE) - Italia - +39 045 6201154
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (IGP)
• Rebsorte: 100% Merlot-Trauben
• Anbaugebiet: Die Trauben kommen ausschließlich aus dem Weinberg des Weinguts Fosso Corno, welcher sich auf einer Höhe von 140 m.ü.d.M. befindet. Der Weinberg hat eine optimale Süd-West-Lage.
• Weinbereitung: Die Trauben werden ca. 30 Tage lang direkt auf den Rebstöcken - durch den Wind vom Meer von der einen Seite und vom Gran Sasso Massiv von der anderen - natürlich getrocknet, nachdem die Zweige abgeschnitten wurden, sodass die Beeren vom Rebstock keine Ernährung mehr erhalten. Die getrockneten Trauben werden handgelesen, und in Kisten zur Kellerei transportiert, wo eine langsame Gärung mit Maischenkontakt stattfindet. Diese Phase der Weinbereitung dauert ca. 25 Tage. Danach wird der Wein ca. 12 bis 14 Monate lang in französischen 500 Liter Tonneaux-Eichenholzfässern gelagert. Der Wein bleibt anschließend zur Verfeinerung weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
• Sensorische Charakterisierung: Sein Bukett ist fruchtig, an Granatapfel erinnernd mit grasigen Noten. Im Geschmack ist er weich, samtig, trocken, würzig, gut ausgewogen und lange anhaltend.
• Farbe: Intensives und dunkles Rubinrot.
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Restzucker: 4,0 g/l
• Säuregehalt: 5,2 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Passt sehr gut zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen. Ideal zu gekochtem und gebratenem Fleisch, Braten sowie zu würzigen Käsesorten.
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C
• Allergene: Enthält Sulfite
• EAN (Flasche): 8034125060177
• Lieferumfang: 6 Flasche Wein a 0,75 Liter in einer Holzkiste. Insgesamt 4,5 Liter.

Rebsorte

MERLOT

Die rote Rebsorte MERLOT stammt vermutlich aus Frankreich. Es handelt sich um eine frühreifende Sorte, die fruchtige, körperreiche und vollmundige Weine ergibt.

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