ADMIRE Merlot Colli Aprutini IGP 2022 (3 Flaschen)

"Admire" Merlot Colli Aprutini IGP 2022 / Fosso Corno / Abruzzen

Gebinde aus 3 Flaschen

Rotwein aus Italien

Das Weingut Fosso Corno erstreckt sich über dreißig Hektar in geschlossener Lage auf einem sanften Hügel bei Roseto degli Abruzzi in der Provinz Teramo, zwischen den Hafenstädten Ancona und Pescara. Von den Weinbergen aus schweift der Blick im Osten über die glitzernde Adria, während im Westen das imposante Gran-Sasso-Massiv aus der Hügellandschaft aufragt. Diese privilegierte Lage, geprägt von maritimen Einflüssen und dem Schutz der nahen Berge, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau.

Im Jahr 2001 erwarb die Familie Biscardo das Gut, inspiriert vom wachsenden Interesse an Montepulciano-Weinen in den 1990er-Jahren. Seither widmet sie sich mit Leidenschaft der Erzeugung hochwertiger Weine - mit sorgfältiger Pflege der Reben, gezielten agronomischen Versuchen und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch.

Für den Admire Merlot Colli Aprutini IGP stammen die Trauben ausschließlich aus dem eigenen Weinberg auf 140 Metern Höhe mit optimaler Südwest-Ausrichtung. Die Rebsorte Merlot, vermutlich in Frankreich entstanden, ist für ihre frühe Reife und vollmundigen, fruchtbetonten Weine bekannt. Rund dreißig Tage vor der Lese werden die Traubenbündel vom Rebstock getrennt, um eine natürliche Trocknung einzuleiten. Sonne und Wind konzentrieren so die Aromen - eine traditionelle Methode, die als Appassimento-Technik bekannt ist.

Nach der selektiven Handlese gelangen die Beeren in kleinen Kisten in die Kellerei, wo eine rund 25-tägige, langsame Gärung mit Maischekontakt erfolgt. Anschließend reift der Wein zwölf bis vierzehn Monate in französischen 500-Liter-Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt - angeboten als harmonisch zusammengestelltes Set von drei Flaschen à 0,75 Liter, das die Eleganz des Jahrgangs gleich mehrfach erfahrbar macht.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2022 in einem tiefen, intensiven Rubinrot mit fast opakem Kern. Das Bukett vereint saftige, reife Frucht mit einer markanten Granatapfel-Note und feinen Anklängen dunkler Beeren. Dezente grasige Nuancen verleihen Frische, während zarte Vanille und ein Hauch süßer Würze vom Holzausbau zeugen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, samtig und trocken, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen. Die harmonische Balance aus Fruchtfülle, würzigen Akzenten und belebender Säure mündet in einen langen, eleganten Nachhall.

Serviert bei 16-18 °C und nach 30-45 Minuten im Dekanter entfaltet der Admire Merlot seine ganze Aromatik. Er ist ein idealer Begleiter zu Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, klassischer Lasagne, geschmortem Lamm oder Rind, gegrilltem Fleisch und gereiftem Hartkäse. Unter optimalen Lagerbedingungen bleibt er bis 2027 auf seinem Höhepunkt und gewinnt dabei an Würze und harmonischer Reife.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2022
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Abruzzen
• Menge: 2,25 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Fosso Corno - Via Fosso Corno - 64026 Roseto degli Abruzzi (TE) - Italia - +39 045 6201154
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (IGP)
• Rebsorte: 100% Merlot-Trauben.
  
• Anbaugebiet: Die Trauben kommen ausschließlich aus dem Weinberg des Weinguts Fosso Corno, welcher sich auf einer Höhe von 140 m.ü.d.M. befindet. Der Weinberg hat eine optimale Süd-West-Lage.
• Weinbereitung: Die Trauben werden ca. 30 Tage lang direkt auf den Rebstöcken - durch den Wind vom Meer von der einen Seite und vom Gran Sasso Massiv von der anderen - natürlich getrocknet, nachdem die Zweige abgeschnitten wurden, sodass die Beeren vom Rebstock keine Ernährung mehr erhalten. Die getrockneten Trauben werden handgelesen, und in Kisten zur Kellerei transportiert, wo eine langsame Gärung mit Maischenkontakt stattfindet. Diese Phase der Weinbereitung dauert ca. 25 Tage. Danach wird der Wein ca. 12 bis 14 Monate lang in französischen 500 Liter Neaux-Eichenholzfässern gelagert. Der Wein bleibt anschließend zur Verfeinerung weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
• Duft: Das Bukett präsentiert sich mit saftigen, reifen Fruchtnoten, die von einer klar erkennbaren Granatapfel-Note geprägt werden und von feinen Anklängen dunkler Beeren begleitet sind. Dezente grasige Nuancen verleihen dem Duft zusätzliche Frische. Abgerundet wird das Aromenspektrum durch zarte Vanille und einen Hauch süßer Würze.
• Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, samtig und trocken, mit sehr gut eingebundenen, reifen Tanninen. Die Struktur wirkt harmonisch ausbalanciert und verbindet eine ausgeprägte Fruchtfülle mit würzigen Akzenten und einer belebenden, frischen Säure. Der Geschmack ist würzig-fruchtig geprägt und klingt in einem langen, anhaltenden Nachhall mit feiner, eleganter Frische aus.
• Farbe: Tiefes, intensives Rubinrot mit dunklem Kern – fast opak.
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Restzucker: 4,0 g/l
• Gesamtsäure: 5,2 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, geschmortem Lamm oder Rind, gegrilltem Fleisch sowie zu gereiftem Hartkäse.
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C. Vor dem Servieren 30–45 Minuten dekantieren, damit sich die Frucht- und Würznoten optimal entfalten.
• Lagerempfehlung: Unter optimalen Bedingungen bis 2027 genießen, um die volle Frucht und Frische zu bewahren. Bei kühler, konstanter Lagerung entwickelt der Wein bis dahin zusätzliche Würze und harmonische Reife, ohne an Eleganz zu verlieren.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• EAN (Flasche): 8034125060252
• Lieferumfang: 3 Einwegflaschen Wein a 0,75 Liter = 2,25 Liter

Rebsorte

MERLOT

Die rote Rebsorte Merlot zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Rotweintrauben der Welt. Ihren Ursprung hat sie vermutlich in der Bordeaux-Region in Frankreich. Der Name leitet sich wahrscheinlich vom französischen Wort merle („Amsel“) ab – ein Hinweis auf die tiefschwarze Farbe der reifen Beeren, die Vögel besonders anzieht. Merlot ist eine frühreifende Rebsorte, die für ihre fruchtbetonten, körperreichen und vollmundigen Weine geschätzt wird. Die Trauben sind mittelgroß bis groß, besitzen eine dünne Schale und zeigen eine dunkelblaue bis schwarzblaue Färbung. In den Abruzzen, einer der vielfältigsten Weinregionen Italiens, gedeiht Merlot vor allem in den sanften Hügeln und fruchtbaren Tälern. Die Weinberge profitieren hier von einem mediterranen Klima, das durch die nahegelegenen Apennin-Berge geprägt wird: warme, trockene Sommer und milde, feuchte Winter schaffen ideale Bedingungen für den Anbau. Merlot-Weine aus den Abruzzen präsentieren sich in einer großen Stilvielfalt. Je nach Terroir, Weinbergslage und Vinifikationsmethode reicht das Spektrum von saftig-fruchtigen bis hin zu komplex-würzigen Rotweinen. Häufig wird Merlot mit regionalen Sorten wie Montepulciano verschnitten, um charaktervolle Cuvées zu erzeugen, die sowohl im Inland als auch international geschätzt werden.