Aglianico Campania IGT 2021 (6 Flaschen)

Aglianico Campania IGT 2021 / Villa Raiano / Kampanien

Gebinde aus 6 Flaschen

Rotwein aus Italien

Der Aglianico Campania IGT 2021 von der Villa Raiano ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen der Irpinia, jener hügeligen Landschaft im Hinterland von Neapel, die mit ihren lehm- und mergelhaltigen Böden, kühlen Höhenlagen und mediterranem Klima ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Kellerei Villa Raiano, ansässig in San Michele di Serino, bewirtschaftet rund 27 Hektar eigene Rebflächen in den Gemeinden Castelfranci, Venticano und Bonito - ausschließlich mit ausgewählten autochthonen Rebsorten.

Die Rebsorte Aglianico, oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, zählt zu den bedeutendsten roten Varietäten Süditaliens. Sie bringt kraftvolle, strukturreiche Weine hervor, die mit zunehmender Reife an Tiefe und Eleganz gewinnen. Die Rebstöcke gedeihen in Höhenlagen zwischen 300 und 550 Metern über dem Meeresspiegel und werden in den Erziehungssystemen Guyot, Sporenkordon und Avellino-Pergola kultiviert. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand in der letzten Oktoberwoche.

Im Keller beginnt die Vinifikation mit einer klassischen Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 27 °C. Während einer etwa einwöchigen Mazeration werden Farb- und Aromastoffe aus den Schalen extrahiert. Anschließend reift der Wein zu gleichen Teilen für rund sechs Monate: 50 % in französischen Barriques der zweiten und dritten Belegung, 50 % im Edelstahltank auf der Feinhefe. Die Abfüllung erfolgt in der ersten Juliwoche des Folgejahres.

Im Glas präsentiert sich der Aglianico in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig, geprägt von reifer Kirsche, Pflaume, Maulbeere und Sauerkirsche, ergänzt durch würzige Noten von Tabak, Kakao und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert, mit reifen, eleganten Tanninen und einer harmonisch eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang und wird von dunkler Schokolade und feiner Röstaromatik begleitet.

Bei einer Serviertemperatur von 14 bis 16 °C entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild, mit Schmorgerichten wie Ossobuco oder Rinderbraten sowie mit mediterranen Klassikern wie Pasta mit Wildragout oder Auberginen alla Parmigiana. Gereifter Hartkäse – etwa Pecorino oder Caciocavallo - und vegetarische Gerichte mit gegrilltem Gemüse oder Pilzen ergänzen ihn ebenso stimmig. Für den krönenden Abschluss empfiehlt sich dunkle Schokolade, deren aromatische Tiefe die Struktur und Würze des Weins elegant aufgreift.

Bereits jetzt trinkreif, insbesondere nach kurzer Belüftung, erreicht der Aglianico Campania IGT seine optimale Genussphase zwischen 2026 und 2029. Bei kühler, lichtgeschützter Lagerung bleibt er bis etwa 2031 voll zugänglich - ein Wein mit Charakter, Tiefe und mediterraner Seele. Dieser Aglianico präsentiert sich in einem Set aus sechs Flaschen à 0,75 Liter – eine Einladung, ihn kennenzulernen, gemeinsam zu genießen oder ihn über Jahre hinweg mit Stil zu begleiten.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2021
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Kampanien
• Inhalt: 4,5 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Villa Raiano - Loc. Cerreto - Via Bosco Satrano, 1 - 83020 San Michele di Serino (AV) - Italia - +39 0825 595663
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorte: 100% Aglianico.
• Herkunft der Trauben: Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Gemeinden Castelfranci, Venticano und Bonito, wo sie auf lehm- und mergelhaltigen Böden kultiviert werden. Der Anbau erfolgt in verschiedenen Erziehungssystemen, darunter Guyot, Kordon und Pergel, die jeweils zur optimalen Entwicklung der Reben und zur Qualität der Trauben beitragen.
• Weinbereitung: Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit täglichen Umwälzungen und einer etwa einwöchigen Maischestandzeit zur Extraktion der Farb- und Aromastoffe aus den Schalen. Anschließend reift der Wein zu gleichen Teilen für rund zehn Monate: 50 % in Barriques aus französischer Eiche, die sich im zweiten und dritten Durchgang befinden, und 50 % ebenfalls für etwa zehn Monate im Edelstahltank, wobei der Kontakt mit den Schalen erhalten bleibt.
• Duft: Die Nase zeigt sich ausdrucksstark und vielschichtig. Im Vordergrund stehen intensive Fruchtaromen von reifer Kirsche, Pflaume, Maulbeere und Sauerkirsche, die von würzigen Nuancen wie Tabak, Kakao und schwarzem Pfeffer elegant ergänzt werden.
• Geschmack: Präsentiert sich kraftvoll und strukturiert, getragen von reifen, eleganten Tanninen und einer harmonisch eingebundenen Säure. Die ausgewogene Verbindung von Frucht und Würze verleiht ihm Tiefe und Charakter, während der mittellange bis lange Abgang von Noten dunkler Schokolade und feiner Röstaromatik begleitet wird.
• Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 2,0 g/l
• Säuregehalt: 5,4 g/l
• Verschlussart: Naturkorken.
• Servierempfehlung: Passt gut zu geschmortem Rind, Lamm oder Wild, etwa zu Ossobuco, Kalbsbäckchen oder Rehrücken mit Wacholderjus. Auch mediterrane Gerichte wie Auberginen alla Parmigiana, Linsen mit Salsiccia oder Pasta mit Wildschweinragout harmonieren ausgezeichnet mit seiner aromatischen Tiefe. Gereifter Hartkäse wie Pecorino, Caciocavallo oder ein würziger Taleggio unterstreichen seine Struktur ebenso wie vegetarische Zubereitungen mit gegrilltem Gemüse, Pilzen oder Kräuterlinsen. Darüber hinaus lässt sich der Wein hervorragend mit dunkler Schokolade kombinieren, die seine würzigen und fruchtigen Noten elegant ergänzt.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 14 und 16°C.
• Lagerpotenzial: Der Aglianico Campania IGT 2021 von der Villa Raiano zeichnet sich durch ein solides Lagerpotenzial aus. Seine feste Struktur, die reifen Tannine und die ausgewogene Säure ermöglichen eine positive Entwicklung über mehrere Jahre hinweg. Der Wein ist bereits jetzt genussbereit, insbesondere nach kurzer Belüftung, erreicht jedoch seine optimale Trinkreife zwischen 2026 und 2029. Bei kühler und lichtgeschützter Lagerung bleibt er bis etwa 2031 voll zugänglich.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Karton): 8004123006194
• Lieferumfang: 6 Flaschen Wein 0,75 Liter = 4,5 Liter.

Rebsorte

AGLIANICO

Die Aglianico-Rebsorte zählt zweifelsohne zu den herausragenden Rotweinsorten Süditaliens und genießt vor allem in der Region Kampanien große Wertschätzung. Ihren Ursprung vermutet man in Griechenland, von wo sie in der Antike mit griechischen Siedlern nach Süditalien gelangte. Der Name "Aglianico" könnte auf die griechische Stadt "Ellenico" zurückzuführen sein. Diese edle Traube hat sich im Laufe der Jahrhunderte fest in der Region etabliert. Während der Römerzeit spielte die Aglianico-Rebe eine maßgebliche Rolle in der Weinproduktion, wobei ihre Qualität und Robustheit von den Römern geschätzt und in verschiedenen Teilen Süditaliens kultiviert wurde. Die Aglianico-Traube überstand die Wirren der Völkerwanderung, blieb auch im Mittelalter ein wichtiger Bestandteil und fand besonders in den Weinbergen der klösterlichen Gemeinschaften Beachtung. Während der Renaissance erlebte der Weinbau in Italien eine Wiederbelebung, wobei die Aglianico-Traube weiterhin in verschiedenen Regionen angebaut wurde. In Kampanien und der Basilikata wurden spezifische Anbaugebiete für die Aglianico festgelegt. Im 19. und 20. Jahrhundert geriet die Aglianico-Rebe zeitweise in den Hintergrund, da andere Rebsorten an Popularität gewannen. Viele Winzer waren mehr an ertragreichen und leicht zu pflegenden Sorten interessiert. Dennoch blieben einige Enthusiasten der Tradition der Aglianico-Bepflanzung treu. In den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts und zu Beginn des 21. Jahrhunderts erlebte die Aglianico-Rebe eine regelrechte Renaissance. Winzer in Kampanien, insbesondere in der Taurasi-Region, erkannten die Qualitätsmöglichkeiten dieser Traube. Die Aglianico erhielt den begehrten Status einer Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) für den Taurasi-Wein, was ihre außergewöhnliche Qualität unterstrich. Die Aglianico-Rebe gedeiht am besten in kalkhaltigen Böden, wobei die vulkanischen und mineralischen Böden in Kampanien optimale Bedingungen für den Anbau bieten. Das warme mediterrane Klima in der Region trägt ebenfalls dazu bei, reife Trauben mit einer ausgezeichneten Säurestruktur zu entwickeln. Die Ernte erfolgt üblicherweise im Oktober, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreichen. Die Blätter der Aglianico-Pflanze sind mittelgroß bis groß, dunkelgrün und haben eine runde Form, wobei die Blattränder leicht gezahnt sein können. Die Trauben dieser Rebe sind meist klein bis mittelgroß und haben eine lockere, kegelförmige Form. Die Beeren selbst weisen eine dunkelblaue bis schwarz-violette Farbe auf, sind eher klein, rund und besitzen eine dicke Schale. Reich an Saft, Farbstoffen und Tanninen, tragen sie maßgeblich zur intensiven Farbe und Struktur der Aglianico-Weine bei.

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