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ALTURIO Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli DOC Aquileia 2015

16,20 €

(1 l = 21,60 €)
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Beschreibung

“Alturio” Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Aquileia DOC 2015 / Ca' Bolani / Friaul

Rotwein aus Italien

Durchzogen von 999 Zypressen, die die außergewöhnliche Artenvielfalt feiern und schützen, ist Ca’ Bolani ein Anwesen, auf dem Reben und Natur in perfekter Harmonie gedeihen. Eingebettet in der Aquileia südlich von Udine im äußersten Nordosten Italiens, zwischen den Alpen und dem friaulischen Meer, in einem Gebiet, in dem seit der Römerzeit Weinbau betrieben wird, profitiert das Weingut Ca‘ Bolani von idealen Bedingungen für die Weinproduktion: sommerliche Meeresbrisen, die schützende Barriere der Alpen, starke Temperaturschwankungen und eine Vielfalt an Böden, deren Zusammensetzung zum Meer hin langsam von Ton und Kies zu Sand wechselt. Das Weingut verfügt über ein einzigartiges Weinbauerbe in Form eines „Gartens der Weinberge“, der Weine hervorbringt, die sich durch ihren Duft und ihre aromatische Fülle auszeichnen.

Die Rotweinsorte Refosco dal Peduncolo Rosso ist eine Unterart der Sorte Refosco, die ihrerseits eine alteingesessene Rebsorte Friaul-Julisch Venetiens ist, und hervorragend auf karstigen Böden gedeiht. Die Refosco dal Peduncolo Rosso ist seit dem 18. Jahrhundert bekannt und unterscheidet sich von ihrer Muttersorte durch ihre rotgefärbten Stiele, woher sie auch ihren Namen bekommen hat. Diese eher seltene Sorte erbringt granatfarbene, säure- und tanninreiche Weine mit einem fruchtigen Bouquet.

Alturio war im 18. Jahrhundert der Ortsname von Alture und ist heute ein herrlicher Weinberg des Weinguts Ca’ Bolani im Herzen des DOC Weinanbaugebiets Friuli Aquileia. Der mittelschwere Boden ist durchzogen von Kieselsteinen, die auch an der Oberfläche auftreten. Sie halten die natürlichen Elemente fest, die für ein üppiges Wachstum der Pflanzen erforderlich sind, und geben sie dann an die Rebstöcke ab. Die manuelle Weinlese wird in den ersten zehn Tagen des Oktobers des jeweiligen Jahres durchgeführt. Nach einer vierzehn Tage andauernden Gärung in vertikalen Weintanks mit Umwälzen des Weins bleibt der Wein bis zum Abschluss der darauffolgenden malolaktischen Gärung in Stahltanks. Danach wird er in Barriques aus Allier-Eiche gefüllt, wo er in etwa vierundzwanzig Monaten seine Reife fortsetzt. Danach folgen weitere fünf oder sechs Monate in Stahlfässern, nach denen der Wein in Flaschen abgefüllt wird. sechs Monate nach der Flaschenabfüllung gelangt er in den Handel.

Der “Alturio” Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli DOC Aquileia von der Kellerei Ca’ Bolani erscheint im Glas mit einem intensiven Rubinrot mit funkelnden violetten Tränen. In der Nase dominieren die typischen Noten von kleinen roten Früchten, darunter Brombeere, Himbeere und Heidelbeere. Warme Anklänge von Pflaumen und von in Alkohol eingelegten Kirschen harmonieren mit leichten Balsamnoten. Im Abgang lebhafte würzige Akkorde, die mit den durch den langen Ausbau im Holz bedingten olfaktorischen Noten von Lakritze, Vanille, Kaffee und Schokolade verschmelzen. Am Gaumen ist der „Alturio“ voll, rund, von großer Struktur und mit einem optimalen Gleichgewicht der natürlichen Säure des Refosco und den langen, weichen Tanninen. Präsent sind auch fruchtige Noten und balsamische Anklänge, die zum Finale hin wieder an Gewürze erinnern.

Bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18°C ist der Alturio Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli DOC Aquileia von Ca‘ Bolani ein wunderbarer Begleiter zu Wild, üppige Braten und Schmorgerichte. Zum Abschluß eines jeden Mahls ist er auch optimal in Kombination zu reifen Käsesorten.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2015
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Friaul-Julisch Venetien
  • Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Ca' Bolani - Via Cà Bolani, 2 - 33052 Cervignano del Friuli (Udine) - Italia - +39 0431 32670
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Rebsorte: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
  • Klima 2015: Durch den kalten, regenreichen Winter sind die Rebstöcke in einem milden Frühling mit einer guten Wasserreserve „wieder aufgewacht“. Auf das Frühjahr folgte schnell ein besonders heißer Sommer, im Juni und Juli mit Temperaturen über dem Durchschnitt. Durch die Hitze und den ausbleibenden Regen waren die Rebstöcke deutlich weniger mit Krankheiten befallen. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch besonders gesunde Pflanzen aus, die deswegen sehr viel weniger gegen Krankheiten behandelt werden mussten. In der zweiten Augusthälfte regnete es und die Temperaturen gingen zurück: eine ideale Voraussetzung für die Reifung der Trauben und für die optimale Konzentration an Aromaten und Polyphenolen. Der September war mild und mit guten Temperaturschwankungen im Laufe des Tages und garantierte eine optimale Entwicklung der roten Trauben. Die Lese fand per Hand zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte statt.
  • Herstellung: Die Trauben für den Alturio werden anhand des doppelten Guyot-Systems gezogen. Nach der Ernte und einer 14 Tage andauernden Gärung in vertikalen Weintanks mit Umwälzen des Weins bleibt der Wein bis zum Abschluss der darauffolgenden malolaktischen Gärung in Stahltanks. Danach wird er in Barriques aus Allier-Eiche gefüllt, wo er in etwa 24 Monaten seine Reife fortsetzt. Danach folgen weitere 5 oder 6 Monate in Stahlfässern, nach denen der Wein in Flaschen abgefüllt wird. 6 Monate nach der Flaschenabfüllung gelangt er in den Handel.
  • Sensorische Charakterisierung: Bukett von kleinen roten Früchten, darunter Brombeere, Himbeere und Heidelbeere. Warme Anklänge von Pflaumen und von in Alkohol eingelegten Kirschen harmonieren mit leichten Balsamnoten. Im Abgang lebhafte würzig mit Noten von Lakritze, Vanille, Kaffee und Schokolade. Am Gaumen ist der Alturio trocken, voll, rund und von großer Struktur. Optimales Gleichgewicht zwischen Säure und den langen, weichen Tanninen. Das Finale erinnert an Gewürze.
  • Farbe: Intensives Rubinrot mit funkelnden violetten Tränen.
  • Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Dieser Wein spiegelt die Gegend wider, in der er angebaut und erzeugt wird. Seine idealen Begleiter sind deshalb Wildgerichte, üppige Braten und Schmorgerichte. Optimal auch zu reifem Käse.
  • Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • EAN (Flasche): 8002235023702
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

Die Rotweinsorte Refosco dal Peduncolo Rosso ist eine Unterart der Sorte Refosco, die ihrerseits eine alteingesessene Rebsorte Friaul-Julisch Venetiens ist, und hervorragend auf karstigen Böden gedeiht. Die Refosco dal Peduncolo Rosso ist seit dem 18. Jahrhundert bekannt und unterscheidet sich von ihrer Muttersorte durch ihre rotgefärbten Stiele, woher sie auch ihren Namen bekommen hat. Diese eher seltene Sorte erbringt granatfarbene, säure- und tanninreiche Weine mit einem fruchtigen Bouquet.


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