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AMARANTO Sangiovese Maremma Toscana DOC 2018

15,90 €

(1 l = 21,20 €)
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Beschreibung

“Amaranto” Sangiovese Maremma Toscana DOC 2018 / Podere San Cristoforo / Toskana

Rotwein aus Italien

Der Amaranto präsentiert einen sehr reinen Stil des Sangiovese: freundlich und elegant, aber auch saftig und mit großer Kraft und Substanz. Namenspate für diesen Wein ist die scharlachrote Pflanze, die in der griechischen Antike „Amaranth“ genannt wurde, d.h. die Pflanze, „die nicht verblüht,“ genauso wie die Freundschaft und der Respekt für die Natur des Weinguts Podere San Cristoforo.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2018
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Toskana (Toscana)
  • Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Podere San Cristoforo - Via Forni – Fraz. Bagno - 58023 Gavorrano (GR) - Italia - +39 333 5411712
  • Weinjahr 2018: Nach einem anspruchsvollen und sehr regnerischen Frühling ging der Sommer mit heißen und sonnigen Tagen vorbei. Auch die Ernte, die im September stattfand, profitierte von nahezu perfekten Wetterbedingungen. Der 2018er Amaranto wirkt nicht außergewöhnlich kraftvoll, zeigt aber tiefe Farben und äußerst originelle Aromen.
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Rebsorte: 100% Sangiovese (Auswahl vom Weinberg in Montalcino).
  • Weinbereitung: Die Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen von Hand geerntet. Nur die ausgewählten Trauben werden zur Weinbereitung in den Keller gebracht. Sowohl die Mazeration als auch die spontane Gärung finden in Edelstahl statt. Die Reifung hingegen erfolgt in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche und dauert etwa 10 Monate. Der Wein wird dann ungefiltert abgefüllt, wenn der Mond schwindet. Die Flaschen verfeinern einige Monate im Keller, bevor sie auf den Markt kommen.
  • Sensorische Charakteristik: Das Aroma ist elegant mit angenehm fruchtigen Noten von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, die Raum für krautige Unterholznoten lassen. Abschließend mit würzigen Düften von schwarzem Pfeffer, Zimt und Süßholz. Am Gaumen trocken, von mittlerer Intensität und Struktur und einer guten Übereinstimmung zwischen Aromen und Geschmack.
  • Farbe: Brillantes Rubinrot.
  • Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Dieser Sangiovese passt sowohl zu weißem als auch zu rotem Fleisch - probieren Sie ihn mal zu gegrilltem! Selbstverständlich ist er auch ein guter Begleiter zu deftigen italienischen Vorspeisen und gereiftem Käse. Schön auch einfach nur so, mit einer Beilage aus Brot, Salami und Käse.
  • Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C. Der Amaranto sollte 30 Min. vor dem Verzehr geöffnet werden.
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Auszeichnungen: Robert Parker: 91 Punkte; James Suckling: 90 Punkte; Luca Maroni: 92 Punkte; Antonio Galloni: 90 Punkte.
  • EAN (Flasche): 8002235006439
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

SANGIOVESE

SANGIOVESE ist eine rote Rebsorte. Sie ist eine der wichtigsten und häufigsten Rebsorten in Italien und Hauptbestandteil des berühmten Chiantis. Die Rebsorte wurde bereits vor 2500 Jahre von den Etruskern kultiviert. Im 20. Jahrhundert wurden aus den in der langen Zeit entstandenen lokalen Ausformungen die besten Klone ausgewählt und systematisch vermehrt. Ein sortenreiner Sangiovese-Wein zeichnet sich meist durch eine kräftige Farbe und ausgeprägte Struktur von Säure sowie kräftigen Tanninen aus. Der Name SANGIOVESE stammt aus dem Spätlateinischen und bedeutet Jupiters Blut (Sanguis Giove).



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