Barbaresco DOCG 2020

Barbaresco DOCG 2020 / Vinchio Vaglio / Piemont

Rotwein aus Italien

Der Barbaresco DOCG 2020 von Vinchio Vaglio ist ein ausdrucksstarker Botschafter der Nebbiolo-Traube, die in einem kleinen, geschützten Gebiet entlang des Flusses Tanaro nördlich von Alba kultiviert wird. Die Weinberge liegen in unmittelbarer Nähe zum berühmten Barolo-Gebiet, unterscheiden sich jedoch durch ihre niedrigere Höhenlage. Diese klimatische Besonderheit führt zu einer früheren Reife der Trauben und beeinflusst die Entwicklung der Polyphenole, was sich spürbar auf Farbe, Duft und Textur des Weins auswirkt.

Die Geschichte des Barbaresco reicht der Legende nach bis in die Zeit der ligurischen und römischen Siedlung Barbaritium zurück. Die erste dokumentierte Erwähnung stammt jedoch aus dem späten 18. Jahrhundert, als österreichische Truppen nach einem Sieg über Napoleon mit Barbaresco-Wein feierten – ein frühes Zeugnis seiner kulturellen Bedeutung.

Die Lese erfolgt in der ersten Oktoberhälfte von Hand, nach sorgfältiger Ausdünnung und Selektion in den frühen Morgenstunden. Die Trauben werden in kleinen, perforierten Kisten geerntet und noch am selben Nachmittag in den Keller gebracht, um die Fruchtqualität für die Vinifikation zu bewahren. Nach dem Entrappen und sanften Pressen wird der Most in vertikale Fermentationsbehälter mit kontrollierter Temperatur überführt. Die alkoholische Gärung mit Mazeration dauert rund 40 Tage, wobei die Temperatur von 23 °C auf 28 °C ansteigt, um die sortentypischen Aromen und die polyphenolischen Verbindungen aus den Beerenschalen optimal zu extrahieren.

Die anschließende malolaktische Gärung sowie die Reifung erfolgen über 18 Monate in 40-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Dieses traditionelle Ausbauverfahren verleiht dem Wein jene Eleganz und strukturelle Präzision, die für hochwertige Nebbiolo-Weine charakteristisch ist.

Im Glas präsentiert sich der Barbaresco in leuchtendem Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und ätherisch, geprägt von floralen Noten wie Veilchen, begleitet von Aromen getrockneter Früchte – Pflaumen, Feigen – sowie feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, warm und vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Die jugendliche Frische wird von einer beginnenden Komplexität begleitet, die sich mit zunehmender Flaschenreife weiter vertieft.

Bei einer Serviertemperatur von etwa 17 °C entfaltet der Barbaresco DOCG 2020 sein volles aromatisches Potenzial. Eine kurze Belüftung oder Dekantierung von ein bis zwei Stunden wird empfohlen. Kulinarisch überzeugt der Wein als vielseitiger Begleiter zu aromatisch-würzigen Speisen: geschmortes Rind, Wild, Lammragout, Pasta mit Fleischsaucen oder Trüffelpasta unterstreichen seine Tiefe und Würze. Auch Pilzrisotto, gegrilltes Fleisch und geräucherte Spezialitäten harmonieren hervorragend mit seinem Profil. Geflügelgerichte mit Kräutern oder Pilzsaucen sowie gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino runden das Genusserlebnis ab. Dank seiner Komplexität eignet sich der Wein nicht nur als Speisenbegleiter, sondern auch als kontemplativer Genuss für besondere Momente.

Der Barbaresco DOCG 2020 verfügt über ein ausgeprägtes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und temperaturstabil – kann er über zehn bis fünfzehn Jahre reifen. Mit der Zeit gewinnen die Aromen an Tiefe, die Tannine werden geschmeidiger, und die Gesamtkomposition entwickelt sich zu einer vielschichtigen, eleganten Reife. Besonders ab dem fünften Jahr zeigt der Wein seine volle Ausdruckskraft und offenbart das Potenzial, das in ihm steckt.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2020
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Bodenbeschaffenheit: Kalkhaltig und sandig.
• Durchschnittliche Anbauhöhe: 250 m.ü.M.
• Ausrichtung des Weinbergs: Süden.
• Reberziehung und Rebdichte: Guyot. 3500 Rebstöcke pro Hektar.
• Ernte: In der ersten Oktoberhälfte erfolgt die Lese der Trauben nach vorangegangener Ausdünnung und sorgfältiger Selektion in den frühen Morgenstunden von Hand. Die Ernte wird in kleinen, perforierten Kisten durchgeführt, um eine gute Belüftung zu gewährleisten und die Fruchtqualität zu erhalten. Noch am selben Nachmittag gelangen die Trauben in den Weinkeller, wo sie unter optimalen Bedingungen für den Beginn der Vinifikation bereitgestellt werden.
• Weinbereitung: Nach dem Entrappen und Pressen der Trauben erfolgt die Überführung des Mostes in vertikale Fermentationsbehälter mit kontrollierter Temperatur. Die alkoholische Gärung mit begleitender Mazeration erstreckt sich über einen Zeitraum von etwa 40 Tagen. Dabei beginnt der Prozess bei 23 °C und steigert sich schrittweise auf 28 °C, um die sortentypischen Aromakomponenten sowie die polyphenolischen Verbindungen aus den Beerenschalen möglichst vollständig zu extrahieren.
• Reifeprozess: Die malolaktische Gärung sowie die anschließende Reifung erfolgen über einen Zeitraum von rund 18 Monaten in slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 40 Hektolitern. Dieses Ausbauverfahren verleiht dem Wein jene charakteristische Eleganz und strukturelle Präzision, die für hochwertige Nebbiolo-Erzeugnisse typisch ist.
• Duft: Angenehm, intensiv und ätherisch. Im Vordergrund stehen florale Noten (insbesondere Veilchen), begleitet von Aromen getrockneter Früchte wie Pflaumen und Feigen sowie subtilen Gewürzanklängen.
• Geschmack: Warm, vollmundig und strukturiert. Strenge und Samtigkeit gehen eine ausgewogene Verbindung ein, getragen von gut eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Die charakteristische Herbheit der Nebbiolo-Traube wird durch eine 18-monatige Reifung in slawonischer Eiche elegant gemildert, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit verleiht. Stilistisch präsentiert sich dieser Jahrgang in einem jugendlichen Ausdruck mit fruchtiger Direktheit, die bereits von einer beginnenden Komplexität begleitet wird. Mit zunehmender Flaschenreife wird sich diese Tiefe weiter entfalten.
• Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit möglichen orangefarbenen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der Barbaresco DOCG 2020 entfaltet seine kulinarische Stärke vor allem in Kombination mit aromatisch-würzigen Speisen. Kräftige Gerichte wie geschmortes Rind, Wild oder Lammragout unterstreichen seine Tiefe und Struktur, während Pasta mit Fleischsaucen und Trüffelpasta seine elegante Würze hervorheben. Auch zu Pilzrisotto, gegrilltem Fleisch oder geräucherten Spezialitäten zeigt der Wein seine Vielseitigkeit. Geflügelgerichte mit Pilzsaucen sowie gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino ergänzen sein aromatisches Profil ideal. Dank seiner Komplexität und Balance eignet sich dieser Wein nicht nur als Speisenbegleiter, sondern auch hervorragend als kontemplativer Genuss in ruhigen Momenten.
• Empfohlene Serviertemperatur: Bei etwa 17°C. Es empfiehlt sich eine kurze Belüftung oder Dekantierung von 1–2 Stunden, um die komplexen Duft- und Geschmacksnoten optimal zur Geltung zu bringen.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Lagerpotenzial: Der Barbaresco DOCG 2020 verfügt über ein ausgeprägtes Lagerpotenzial. Die Kombination aus der strukturierten Nebbiolo-Traube, fein eingebundenen Tanninen und einer 18-monatigen Reifung in slawonischer Eiche legt die Grundlage für eine langfristige Entwicklung. Bei sachgerechter Lagerung – idealerweise an einem kühlen, dunklen Ort mit konstanter Temperatur – kann der Wein über einen Zeitraum von zehn bis fünfzehn Jahren reifen. Im Verlauf der Flaschenreife vertiefen sich die Aromen, die Tannine gewinnen an Geschmeidigkeit, und die Gesamtkomposition wird zunehmend komplexer. Ab dem fünften Jahr entfaltet der Wein seine volle Ausdruckskraft und zeigt sich in aromatischer Vielschichtigkeit und eleganter Reife.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8030227039028
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

NEBBIOLO

Die Nebbiolo ist eine edle Rotweinrebsorte, die mit Stolz das Piemont im Nordwesten Italiens als ihre Heimat bezeichnet. In den sanften Hügeln dieser Region gedeiht sie prächtig und verleiht einigen der berühmtesten italienischen Rotweinen, allen voran dem königlichen Barolo und dem eleganten Barbaresco, ihre unverwechselbare Persönlichkeit. Barbaresco, gelegen im östlichen Teil des Piemonts, erhebt die Nebbiolo-Traube zu ihrer Königin, wenn sie sich in diesem Gebiet entfaltet. Im Gegensatz zum mächtigen Barolo offenbart Barbaresco eine etwas leichtere und zugänglichere Seite, die durch die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und Bodentypen des Gebiets geprägt ist. Die Geschichte der Nebbiolo-Traube in der Region reicht weit zurück, vielleicht bis in das 13. Jahrhundert. Doch erst im 19. Jahrhundert begann die Weinherstellung in Barbaresco ihren eigentlichen Aufstieg, als die Trauben dieser Region erstmals als eigenständige Barbaresco-Weine gekennzeichnet wurden. Die offizielle Anerkennung des Barbaresco-Weins als DOC erfolgte schließlich im Jahr 1966, was seine Herkunft und Qualität nach klaren Regeln sicherte. Im Verlauf der letzten Jahrzehnte des 20. Jahrhunderts erlangte der Barbaresco internationale Anerkennung und wurde zu einem der herausragendsten italienischen Rotweine. Die Böden dieses Gebiets, reich an Kalkstein, Mergel und Sandstein, bieten eine ideale Grundlage für den Anbau von Nebbiolo-Trauben. Ihre gute Drainage gewährleistet, dass die Trauben genau das richtige Maß an Feuchtigkeit erhalten, um zu gedeihen. Die Nebbiolo-Pflanzen zeichnen sich durch ihre großen, leicht länglichen und dunkelgrünen Blätter aus, manchmal mit einem Hauch von rötlichem Schimmer an den Blattstielen. Die Trauben, klein und locker in ihrer Struktur, tragen Beeren von dunkelblauer bis schwarzer Farbe, mit einer robusten, dickhäutigen Erscheinung. Die Reben der Nebbiolo sind mittel bis spät reifend, was bedeutet, dass sie eine längere Vegetationsperiode benötigen, um vollständig auszureifen. Die Ernte erstreckt sich normalerweise von Ende September bis Anfang Oktober. Die Früchte zeigen eine bemerkenswerte Säure und eine beträchtliche Menge an Tanninen, die den daraus gewonnenen Weinen Struktur und Langlebigkeit verleihen. In den Aromen der Nebbiolo-Weine offenbaren sich oft die süßen Noten roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen Nuancen wie Rosenblüten und einem Hauch von würzigen, erdigen Tönen, die ihre einzigartige Persönlichkeit unterstreichen.

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