Barolo Bussia DOCG 2021

Barolo Bussia DOCG 2021 / Giacomo Fenocchio / Piemont

Rotwein aus Italien

Das Weingut Giacomo Fenocchio gehört zu den traditionsreichsten Erzeugern im Gebiet von Barolo. Seit seiner Gründung im Jahr 1864 widmet sich die Familie der Herstellung eines Weins, der zu den bedeutendsten Rotweinen Italiens zählt. Die Rebflächen liegen in Monforte d Alba und umfassen einige der angesehensten Lagen der Region, darunter Bussia, Villero und Cannubi. Die Weinberge profitieren von kalkhaltigen Böden und einem ausgewogenen Klima, das den Charakter der Rebsorte Nebbiolo besonders klar hervorbringt.

Heute führt Claudio Fenocchio den Betrieb mit ruhiger Hand und großer handwerklicher Präzision. Seine Arbeit folgt einer Philosophie, die das Terroir respektiert und die Eigenart der Rebsorte bewahrt. Die Trauben für den Barolo aus der Lage Bussia stammen aus einem nach Südwesten ausgerichteten Hang, dessen eisenreicher Lehm und heller Kalkstein dem Wein Tiefe, Spannung und eine unverwechselbare mineralische Note verleihen.

Die Vegetationsperiode des Jahres 2021 zeigte ein wechselhaftes Bild. Ein kühler Frühling mit Frostereignissen reduzierte die Erträge, während der Sommer warm und trocken verlief. Die gemäßigten Temperaturen im September ermöglichten dennoch eine langsame und gleichmäßige Reifung der Nebbiolo Trauben. Die Weine des Jahrgangs präsentieren sich mit klarer Frucht, straffer Struktur und lebendiger Säure. Sie wirken zunächst zurückhaltend, entwickeln jedoch mit etwas Reife eine beeindruckende aromatische Tiefe. Besonders die Lage Bussia zeigt im Jahr 2021 eine klassische Spannung und eine präzise Ausdruckskraft, die Kenner traditioneller Barolo Stile besonders schätzen.

Die Rebsorte Nebbiolo treibt früh aus und reift spät. Die Lese erfolgt meist Ende Oktober, wenn sich dichter Nebel über die Hügel legt. Dieses Naturphänomen gilt als Ursprung des Namens der Sorte. Die Vinifikation folgt einem traditionellen Ansatz. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt eine lange Mazeration, gefolgt von einer spontanen Gärung ohne Zusatz von Reinzuchthefen. Anschließend reift der Wein zunächst im Edelstahltank und später in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Diese Methode verleiht ihm Eleganz, Tiefe und ein bemerkenswertes Reifepotenzial.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot mit klaren Reflexen. Das Bouquet erinnert an Rose, Lakritz und erdige Noten, die den eisenreichen Boden der Lage widerspiegeln. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, warm und vollmundig. Die Tannine sind kraftvoll und zugleich geschmeidig, die Säure ist ausgewogen und trägt den langen aromatischen Nachhall.

Bei einer Temperatur von siebzehn bis achtzehn Grad entfaltet der Barolo aus der Lage Bussia sein volles Potenzial. Er begleitet Wildgerichte, gereiften Käse, geschmortes Fleisch und Risotto mit Trüffeln oder Pilzen. Auch als meditativer Solist überzeugt er mit Tiefe und Charakter und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für ruhige Momente.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2021
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Giacomo Fenocchio - Loc. Bussia 72 - 12065 Monforte d'Alba (CN) - Italia - +39 0173 78675
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo aus der Hanglage Bussia - Ausrichtung Süd - Süd/West - in Monforte d'Alba. Es handelt sich um ein hügeliges Gebiet aus Elveziano-Böden mit Sedimenten aus Lehm und Kalkstein, die reich an Eisen sind. Die Hänge liegen im Durchschnitt ca. 300m über dem Meeresspiegel.
• Herstellung: Die Ernte findet in der ersten Hälfte des Monats Oktober statt. Danach traditionelle Methode der langen Mazeration für 40 Tage (Das machen nicht mehr so viele Winzer, die Barolo herstellen). Dann natürliche Fermentation ohne Zusatz von Hefen für ca. 30 Tage in Edelstahltanks. Die Alterung beginnt für ca. sechs Monate in Edelstahltanks. Danach für 30 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Zuletzt noch eine Verfeinerung in der Flasche.
• Besonderheiten Jahrgang 2021: Der piemontesische Jahrgang 2021 erzählt eine Geschichte von Kontrasten: ein Frühling, der die Reben prüfte, ein Sommer, der sie stärkte, und ein Herbst, der ihnen Zeit gab, ihre innere Balance zu finden. Die Nebbiolo-Trauben reiften langsam und konzentriert, und so entstanden Barolo-Weine mit kristallklarer Frucht, griffiger Struktur und einer lebendigen, fast vibrierenden Säure. In der Lage Bussia zeigt sich 2021 als Jahrgang der stillen Kraft: weniger opulent als 2020, dafür tief, präzise und von einer Eleganz, die sich mit jedem Jahr im Keller weiter entfaltet. Ein Barolo für Genießer, die die klassische Spannung und das leise Versprechen großer Reife lieben.
• Duft: Das Bouquet des Barolo Bussia DOCG 2021 von Giacomo Fenocchio präsentiert sich fein und angenehm, zugleich intensiv und ausdrucksstark. Im Vordergrund stehen würzige Noten von Rose und Lakritz, die dem Duft eine charakteristische Tiefe verleihen. Ergänzt wird das Aromenspektrum durch erdige Nuancen, die die eisenhaltigen Böden der Bussia-Lage authentisch widerspiegeln und dem Wein zusätzlichen Terroirausdruck verleihen.
• Geschmack: Trocken, warm und vollmundig, mit einer ausgeprägten Balance. Die kräftigen, zugleich geschmeidigen Tannine verleihen dem Wein Struktur und Tiefe. Der lange, aromatische Nachhall ist geprägt von dunklen Fruchtaromen, würzigen Nuancen und feinen Holzanklängen. Insgesamt überzeugt der Wein durch ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Säure und Tannin, das seine elegante Stilistik unterstreicht.
• Farbe: Tiefes Granatrot mit klaren, lebendigen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 bis 14 % Vol.
• Restsäure: Zwischen 5,2 und 5,6 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Durch seine Struktur und Eigenschaften passt der Barolo Bussia hervorragend zu Fleischgerichten, Wild und reifem Käse. Aber auch "einfach so" und ohne dabei zu essen, ist dieser Wein dazu in der Lage, Ihre Geschmacksnerven zu entzücken ...
• Serviertemperatur: Ideal zwischen 17 und 18°C. Der Barolo sollte vor dem Verzehr unbedingt dekantiert werden.
• Lagerpotenzial: Das Lagerpotenzial dieses Barolo aus der Lage Bussia ergibt sich aus der Struktur des Jahrgangs, der Eigenart der Rebsorte Nebbiolo und der traditionellen Ausbauweise des Weinguts. Die Weine des Jahres 2021 zeigen eine klare Frucht, eine feste Tanninstruktur und eine lebendige Säure, die ihnen eine stabile Grundlage für eine lange Entwicklung verleiht. Die Lage Bussia mit ihren eisenreichen und kalkhaltigen Böden sorgt zusätzlich für Tiefe und aromatische Präzision. Durch die lange Mazeration, die spontane Gärung und die Reife in großen Fässern entsteht ein Wein, der sich über viele Jahre harmonisch entfaltet. Die optimale Genussphase beginnt nach einigen Jahren Flaschenreife und kann sich über ein bis zwei Jahrzehnte erstrecken, während gut gelagerte Flaschen auch darüber hinaus an Ausdruck gewinnen können.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Flaschenart: Einweg (ohne Pfand)
• Lieferumfang: 1 Einwegflasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

NEBBIOLO

Die Nebbiolo ist eine traditionsreiche Rotweinsorte aus Norditalien, die vor allem im Piemont ihre Heimat hat. Sie gilt als eine der anspruchsvollsten und zugleich faszinierendsten Rebsorten der Welt. Bekannt ist sie für ihre hohe Tanninstruktur, ihre ausgeprägte Säure und die Fähigkeit, komplexe, langlebige Weine hervorzubringen, die über Jahrzehnte hinweg an Tiefe und Eleganz gewinnen. Die Traube besitzt eine dünne Schale, was sie besonders empfindlich gegenüber Witterungseinflüssen und Krankheiten macht. Der Name „Nebbiolo“ leitet sich vermutlich vom italienischen Wort nebbia (Nebel) ab – ein Hinweis auf den weißlichen Reifebelag der Beeren oder auf die nebligen Bedingungen während der späten Erntezeit im Oktober und November. Historisch wird Nebbiolo bereits seit der Antike im Hügelland von Monferrato und der Langhe angebaut. Erste schriftliche Erwähnungen stammen aus dem 13. Jahrhundert. Die Rebsorte stellt hohe Ansprüche an Boden und Lage: Sie gedeiht bevorzugt auf kalkhaltigem Mergel und benötigt steile Süd- oder Südwesthänge, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Typisch für Nebbiolo-Weine ist ein duftiges Bouquet mit Noten von Kirsche, Rose, Gewürzen und gelegentlich Trüffel. Die kräftigen Tannine verlangen eine lange Reifezeit, um sich harmonisch zu integrieren und ein samtiges Mundgefühl zu entwickeln. Die besten Nebbiolo-Weine zeichnen sich durch außergewöhnliche Lagerfähigkeit und aromatische Komplexität aus. Nebbiolo ist die Hauptrebsorte in den berühmten DOCG-Gebieten Barolo, Barbaresco und Gattinara. Darüber hinaus findet sie Verwendung in regionalen Klassikern wie Nebbiolo d’Alba und Langhe Nebbiolo. Außerhalb Italiens wird sie nur in kleinen Mengen angebaut – unter anderem in Argentinien, Australien und den USA.