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Barolo Bussia Riserva 90 DÌ D.O.C.G. 2012

67,90 €

(1 l = 90,53 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Produktdatenblatt
Auf Lager
Lieferzeit: 1-2 Tag(e)

Beschreibung

Rotwein aus Italien

Allgemeine Informationen

Jahrgang: 2012

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Piemonte

Menge: 0,75 Liter


Detaillierte Informationen

Erzeuger und Abfüller: Giacomo Fenocchio - Loc. Bussia 72 - 12065 Monforte d'Alba (CN) - Italia - +39 0173 78675

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorte: 100% Nebbiolo aus der Hanglage BUSSIA - Ausrichtung Süd - Süd/West - in Monforte d'Alba. Es handelt sich um ein hügeliges Gebiet aus Elveziano-Böden mit Sedimenten aus Lehm und Kalkstein, die reich an Eisen sind. Die Hänge liegen im Durchschnitt ca. 300m über dem Meeresspiegel.

Herstellung: Der 90 DÌ wird nur in Jahren mit hervorragenden Eigenschaften des Weines hergestellt. Die Ernte findet Mitte Oktober statt. Danach traditionelle Methode der langen Mazeration für 40 Tage (Das machen nicht mehr so viele Winzer, die Barolo herstellen). Dann natürliche Fermentation ohne Zusatz von Hefen für ca. 90 Tage in Edelstahltanks.

Die Alterung beginnt für ca. sechs Monate in Edelstahltanks. Danach für 30 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Zuletzt noch eine Verfeinerung in der Flasche.

Charakterisierung: Intensive Düfte typisch für Nebbiolo: Rose, Trüffel und Leder. Am Gaumen zeigen sich Noten von Schwarzkirschen, Trüffeln, Gewürzen und Anklänge von aromatischen Kräutern. Subtile Textur und samtige Tannine mit einer bemerkenswerten Tiefe und Komplexität. Die Ausdauer ist angenehm lang.

Farbe: Tiefes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.

Alkoholgehalt: 14 bis 15 % Vol.

Restsäure: Zwischen 5,3 und 5,7 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Das Barolo Riserva passt gut zu Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, die typisch für die lokale Küche sind, sowie zu vielen reichhaltigen internationalen Gerichten. Öffnen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Servieren und gießen Sie sie in eine Karaffe.

Serviertemperatur: Ideal zwischen 18 und 20°C

Der Barolo sollte vor dem Verzehr unbedingt dekantiert werden.

Allergene: Enthält Sulfite

Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Auszeichnungen:



Rebsorte

NEBBIOLO

Die rote Rebsorte Nebbiolo stammt aus der italienischen Region Piemont und liefert tanninreiche, ausdrucksstarke Weine, die lange reifen müssen.

Der Name wird von "nebbia" abgeleitet, was Nebel bedeutet und deutet auf den weissen Belag auf den Beeren hin, der sich bei der Vollreife bildet.

Diese Rebsorte wurde wahrscheinlich seit der Antike im Hügelland des Monferrato und der Langhe angebaut und wird bereits in Schriften des 13.Jh. erwähnt.

Der NEBBIOLO gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt unbedingt steile Süd- und Südwestlagen.


Jugendschutz: Diesen Artikel liefern wir nur an volljährige, unbeschränkt geschäftsfähige natürliche Personen und behalten uns vor, entsprechende Altersnachweise zu verlangen. Die für die Bestellung erforderlichen Daten wie Name, Anschrift usw. sind vollständig und wahrheitsgemäß anzugeben.