Barolo DOCG 2017

Barolo DOCG 2017 / Vinchio Vaglio / Piemont

Rotwein aus Italien

Der Barolo DOCG 2017 von Vinchio Vaglio ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der aus der edlen Nebbiolo-Rebe gewonnen wird. Diese spät reifende Sorte wird traditionell Ende Oktober geerntet und zeichnet sich durch ihre länglich-pyramidalen Trauben mit kleinen, dickschaligen Beeren aus. Die Rebe ist anspruchsvoll im Anbau und verlangt viel Erfahrung, um ihr volles Potenzial zu entfalten - eine Kompetenz, die die Winzergenossenschaft Vinchio Vaglio seit Jahrzehnten kultiviert.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Gemeinde Barolo sowie aus renommierten Lagen rund um La Morra, Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba. Das Terroir dieser Region ist geprägt von kalkhaltigem Mergel mit Tonanteilen, der die Wasserspeicherung begünstigt und die Reife der Trauben verzögert. Die hügelige Landschaft mit optimaler Sonneneinstrahlung und Hanglagen sorgt für eine gute Drainage, während das kontinentale Klima mit alpinem Einfluss die Ausbildung komplexer Aromen fördert.

Im Keller von Vinchio Vaglio beginnt die sorgfältige Vinifikation: Nach dem Abbeeren und sanften Pressen bleibt der Trester mit dem Most in Kontakt, gefolgt von einer kontrollierten Mazeration. Die anschließende malolaktische Gärung verleiht dem Wein zusätzliche Geschmeidigkeit. Der Ausbau erfolgt über mindestens zwei Jahre in großen Kastanienholzfässern, gefolgt von einer einjährigen Flaschenreife. Diese traditionelle Methode bringt einen Barolo hervor, der Tiefe, Eleganz und ein hohes Alterungspotenzial vereint.

In der Jugend zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot, das mit der Reife in ein dunkleres Granatrot mit orangenen Reflexen übergeht. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit floralen Noten von Veilchen, würzigen Anklängen und einem Hauch von Lakritz. Vanille und getrocknete Blumen deuten auf den Ausbau und die Reife hin. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo warm, vollmundig und geschmeidig, mit gut eingebundenen Tanninen und Aromen von Pflaume, geröstetem Kaffee und Salbei. Die Alkoholwärme verleiht ihm zusätzliche Kraft, während der lange, samtige Abgang seine Eleganz unterstreicht.

Mit einer empfohlenen Serviertemperatur von 16 bis 18 °C entfaltet dieser Wein seine volle Ausdruckskraft. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Ossobuco, Wildragout oder Hirschbraten, ergänzt Pilzgerichte mit Trüffel oder Steinpilzen und begleitet gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Gorgonzola mit feiner Balance. Auch mediterrane Speisen mit Kräutern wie Rosmarin und Salbei finden in ihm einen passenden Partner. Darüber hinaus eignet sich der Barolo als kontemplativer Solist, der in ruhigen Momenten seine ganze Tiefe offenbart.

Dank seiner Struktur und der sorgfältigen Vinifikation besitzt der Barolo DOCG 2017 ein Lagerpotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren. Unter idealen Bedingungen entwickelt er sich weiter und entfaltet mit der Zeit tertiäre Aromen wie Leder, Tabak oder getrocknete Früchte - ein Wein, der mit Geduld und Aufmerksamkeit zu einem unvergesslichen Genusserlebnis heranreift.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2017
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemont
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Vinchio Vaglio - Regione San Pancrazio 1 - 14040 Vinchio (AT) - Italia - +39 0141 950903
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo.
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Die Weinberge für diesen Wein befinden sich in der Gemeinde Barolo selbst sowie in weiteren klassischen Barolo-Zonen innerhalb der Langhe im Piemont. Das Weingut Vinchio Vaglio bezieht seine Nebbiolo-Trauben für seinen Barolo aus sorgfältig ausgewählten Lagen in den Hügeln rund um La Morra, Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba - drei der renommiertesten Barolo-Gemeinden. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigem Mergelboden mit Tonanteilen, der sich besonders gut für den Anbau der Nebbiolo-Rebe eignet. Diese Bodenstruktur ermöglicht eine effektive Wasserspeicherung und trägt dazu bei, die Reife der Trauben zu verzögern, was deren Aromatik fördert. Die Topografie der Region besteht aus einer Hügellandschaft mit intensiver Sonneneinstrahlung und Hanglagen, die eine optimale Drainage gewährleisten. Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern. Die Nähe zu den Alpen führt zu ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, die die Entwicklung komplexer Aromen in den Trauben begünstigen.
• Weinbereitung: Die Weinbereitung folgt einer traditionellen und qualitätsorientierten Vorgehensweise. Die verwendeten Trauben stammen ausschließlich von der Rebsorte Nebbiolo, die für ihre kleinen, dickschaligen Beeren bekannt ist. Diese zeichnen sich durch eine hohe Konzentration an Tanninen und Säure aus und bilden die Grundlage für langlebige, strukturierte Weine. Die Lese erfolgt spät, in der Regel Ende Oktober, da Nebbiolo eine lange Reifezeit benötigt. Nach der Ernte werden die Trauben von den Stielen getrennt und gepresst, wobei der Most gemeinsam mit dem Trester in Kontakt bleibt. Es folgt eine langsame Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, um Farbe, Tannine und Aromen optimal zu extrahieren. Im Anschluss durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, bei der die harte Apfelsäure in weichere Milchsäure umgewandelt wird, was dem Wein zusätzliche Geschmeidigkeit verleiht. Der Ausbau erfolgt über mindestens 24 Monate in großen traditionellen Eichenfässern („botti“), wodurch der Wein Struktur und Reifepotenzial gewinnt, ohne von Holznoten dominiert zu werden. Eine anschließende Flaschenreife dient der Harmonisierung der Tannine und der Verfeinerung der Aromatik. Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Barolo seine Tiefe, Eleganz und Lagerfähigkeit.
• Duft: Das Bouquet präsentiert sich intensiv und komplex. Es zeigt ausgeprägte Noten von Veilchen, die eine florale Eleganz vermitteln, sowie Goudron (Teer), ein typisches Merkmal der Nebbiolo-Traube. Vanillearomen deuten auf den Ausbau im Holz hin, während Nuancen von getrockneten Blumen und Gewürzen auf die fortschreitende Reife des Weins schließen lassen.
• Geschmack: Am Gaumen warm, vollmundig und geschmeidig. Die Tannine sind präsent, jedoch gut eingebunden und tragen zur Struktur bei. Aromen von reifer Pflaume, geröstetem Kaffee und Salbei verleihen dem Geschmacksbild Tiefe und Komplexität. Die spürbare Alkoholwärme von 15 % unterstreicht die Kraft des Weins. Mit etwas Belüftung entfaltet er sich zunehmend und endet in einem langen, samtigen Abgang.
• Farbe: Granatrot mit orangenen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Der Barolo DOCG von Vinchio Vaglio eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lamm, Ossobuco sowie Wild, etwa Hirsch oder Reh. Auch Pilzgerichte, insbesondere mit Trüffel oder Steinpilzen in Risotto oder Pasta, harmonieren gut mit seiner aromatischen Tiefe. Zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, Pecorino oder Comté entfaltet der Wein seine Struktur und Eleganz besonders wirkungsvoll. Ebenso passt er zur mediterranen Küche mit intensiven Kräutern wie Rosmarin, Salbei oder Thymian. Insgesamt ist er ein vielseitiger Speisenbegleiter und zugleich ein ausgezeichneter Kontemplationswein.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C. Etwa 1 Stunde vor dem Genuss öffnen oder dekantieren, um die Aromen zu entfalten.
• Lagerpotenzial: Der Barolo DOCG 2017 von Vinchio Vaglio verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa zehn bis fünfzehn Jahren, abhängig von den Lagerbedingungen und dem gewünschten Reifegrad. Die Rebsorte Nebbiolo bringt von Natur aus eine hohe Säure und kräftige Tannine mit, die eine lange Reifung begünstigen. Durch den traditionellen Ausbau in großen Eichenfässern über mindestens 24 Monate sowie eine anschließende Flaschenreife erhält der Wein zusätzliche Stabilität und Komplexität. Der Jahrgang 2017 war von warmen Witterungsbedingungen geprägt, was zu reifem Lesegut und einem kraftvollen, aber zugänglichen Stil führte. Unter optimalen Bedingungen - kühl, dunkel und konstant temperiert - kann sich der Wein bis etwa 2032 harmonisch weiterentwickeln und tertiäre Aromen wie Leder, Tabak oder getrocknete Früchte ausbilden.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8030227039547
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

NEBBIOLO

Die Nebbiolo ist eine edle rote Rebsorte, die vor allem im Piemont, einer Region im Nordwesten Italiens, angebaut wird. Sie ist besonders bekannt für ihre Verwendung in einigen der berühmtesten italienischen Rotweine wie Barolo und Barbaresco. Der Name wird von "nebbia" abgeleitet, was Nebel bedeutet, und deutet auf den weißen Belag auf den Beeren hin, der sich bei der Vollreife bildet. Die Ursprünge der Nebbiolo-Rebe im Piemont reichen mindestens bis ins Mittelalter zurück. Schon in dieser Zeit, so nimmt man an, haben Mönche besonders in den Hügeln um die Städte Alba und Asti diese einzigartige Rebsorte kultiviert. Während der Renaissance und der frühen Neuzeit gewann der Weinbau im Piemont an Bedeutung, und die Nebbiolo-Rebe etablierte sich als eine der wichtigsten Sorten der Region. Die ersten Aufzeichnungen über Nebbiolo-Weine stammen aus dieser Zeit. Im 18. Jahrhundert begannen Winzer im Piemont, sich verstärkt auf den Anbau von Nebbiolo zu konzentrieren, besonders in den Hügeln der Langhe und dem Roero sowie im Barolo- und Barbaresco-Gebiet. Diese Regionen wurden daraufhin zu den bekanntesten Anbaugebieten für Nebbiolo-Weine. Während des 19. Jahrhunderts erlebte der Weinbau im Piemont eine Blütezeit. Die Nebbiolo-Rebe wurde weiter verfeinert, und einige der berühmtesten Weine der Region, wie Barolo und Barbaresco, begannen sich zu entwickeln. Zu dieser Zeit wurden auch bestimmte Weinbaupraktiken und Herstellungstechniken perfektioniert, die bis heute verwendet werden. In der Gegenwart erlebt der Weinbau im Piemont eine Renaissance. Der Anbau von Nebbiolo hat sich weiterentwickelt, wobei Winzer zunehmend auf nachhaltige Praktiken setzen, und modernste Technologien einführen, um die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Blätter der Nebbiolo-Pflanze sind mittelgroß, rundlich und haben eine dunkelgrüne Farbe. Sie sind oft fünflappig und leicht gewellt. Die Trauben sind in der Regel mittelgroß, zylindrisch oder leicht konisch geformt. Sie haben eine lockere Traubenstruktur, was eine gute Belüftung fördert und das Risiko von Pilzkrankheiten verringert. Die Beeren der Nebbiolo-Trauben sind vergleichsweise klein und haben eine dünne, empfindliche Haut. Sie sind von bläulich-schwarzer Farbe und reifen spät in der Saison, was typisch für die Rebsorte ist. Die Nebbiolo-Rebe gedeiht am besten in hügeligen oder bergigen Regionen mit kalkhaltigen Böden, was das Piemont zu ihrem idealen Habitat macht. Die besten Nebbiolo-Weine stammen oft aus Gebieten mit spezifischen Mikroklimata, die eine langsame Reifung und eine optimale Entwicklung der Aromen fördern. Die Nebbiolo-Beeren enthalten eine hohe Konzentration an Tanninen und eine ausgewogene Säurestruktur, was den Weinen, die aus dieser Sorte hergestellt werden, Struktur, Komplexität und Langlebigkeit verleiht.

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