Barolo Villero DOCG 2019

Barolo Villero DOCG 2019 / Giacomo Fenocchio / Piemont

Rotwein aus Italien

Schon seit 1864 besteht das Familienweingut Giacomo Fenocchio in Monforte d’Alba in der Provinz Cuneo im Herzen des Barolo Anbaugebietes und hat sich ganz und gar der Herstellung des berühmtesten Weins Italiens gewidmet. Das Weingut ist auf einer Fläche von etwa 14 Hektar angelegt und umfasst einige der besten Weinberge in der Region, darunter die berühmten Lagen Bussia, Villero und Cannubi. Die Weinberge sind auf den Hügeln um das Dorf Barolo herum gelegen, wo sie von kalkhaltigen Böden und einem milden Klima profitieren. Heute wird der Betrieb vom bescheidenen Charakterkopf Claudio Fenocchio geführt, der sich gerne als „Handwerker“ des Weinbaus bezeichnet.

Der Villero-Hügel, ist eine der berühmten Weinbergslagen im Barolo-Weinanbaugebiet in der Region Piemont. Der Villero-Hügel ist eine der renommierten Lagen innerhalb dieses Weinbaugebiets und befindet sich in der Nähe der Stadt Castiglione Falletto. Dieses Gebiet erstreckt sich hauptsächlich in den Provinzen Cuneo und Asti in Piemont und ist für seine hervorragenden Rotweine weltweit bekannt. Seine einzigartige geologische Beschaffenheit, die aus Ton, Kalkstein und Mergel besteht, verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität. Die Weinberge auf dem Villero-Hügel sind nach Südwesten ausgerichtet, was bedeutet, dass sie viel Sonnenlicht erhalten und optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben bieten. Die Nebbiolo-Trauben für den Barolo Villero DOCG gehören zu den Unterart Michet, Lampia und Rosè und stammen ausschließlich vom weltbekannten Villero-Hügel. Giacomo Fenocchio baut seine Trauben auf einer Fläche von einem Hektar auf einer durchschnittlichen Höhe von 300m ü.d.M. an. Die Reben sind im Durchschnitt 65 Jahre alt und wachsen auf einem Helvetischen Boden, mit tonigen und kalkhaltigen Sedimenten, der reich an Eisen ist. Weil sich während der Ernte oft ein intensiver Nebel über die Region legt, ist es wahrscheinlich, dass sich der Name Nebbiolo vom italienischen Wort „nebbia“ oder dem piemontesischen Wort „nebia“, was "Nebel" bedeutet, ableitet.

Die manuelle Ernte der Trauben findet in der ersten Hälfte des Oktobers statt. Danach wird eine lange Mazeration für vierzig Tage durchgeführt, was eine konservative Methode der Barolo Herstellung ist und ein Alleinstellungsmerkmal von Claudio Fenocchio darstellt. Die anschließende Fermentation ohne Zusatz von Hefen in Edelstahltanks dauert vierzig Tage. Nun beginnt der lange Alterungsprozess für zunächst sechs Monate in Edelstahltanks. Hier kommt der Wein zur Ruhe und beginnt mit der Entwicklung seiner Aromen. Seinen einzigartigen Charakter bekommt der Barolo Villero von Giacomo Fenocchio schließlich durch die lange Lagerung für dreißig Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche.

Seine intensive granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen verleihen dem Barolo Villero ein lebendiges und brillantes Aussehen. In der Nase entwickeln sich komplexe und fruchtreiche Aromen, die an Blumen, Gewürze, Unterholz und Pflaumen erinnern. Sein intensiver trockener Geschmack mit süßen und umhüllenden Tanninen bietet einen langen Nachhall. Barolo Villero von Giacomo Fenocchio drückt sich in einem charakteristischen, belebenden Aroma aus, begleitet von einem trockenen und gleichzeitig warmen und eleganten Geschmack, der lange anhält.

Dieser Barolo passt bei einer optimalen Trinktemperatur von etwa 17 bis 18°C mit seiner Struktur und seinem Körper gut zu Fleischgerichten, Wild und gereiften Käsesorten. Für eine vegetarische Option kann der Barolo sehr schön mit einem Risotto mit Trüffeln oder Pilzen kombinieren werden. Aber auch „einfach so“ - als Kontemplationswein - und ohne dabei etwas zu essen, ist dieser erstklassige Wein dazu in der Lage, Ihre Geschmacksnerven zu entzücken.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2019
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Piemonte
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Giacomo Fenocchio - Loc. Bussia 72 - 12065 Monforte d'Alba (CN) - Italia - +39 0173 78675
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorte: 100% Nebbiolo vom weltbekannten VILLERO-Hügel zwischen Monforte und Castiglione. Es handelt sich um ein hügeliges Gebiet aus Tortonium-Böden, die zwischen 11,62 und 7,246 Millionen Jahre alt sind. Der Boden besteht aus Mergel und Tuff mit einer großen Präsenz von Sand. Vor allem der Sand sorgt dafür, dass der Boden immer schön trocken bleibt. Die Hänge liegen im Durchschnitt ca. 2800m über dem Meeresspiegel.
• Herstellung: Die Ernte findet Anfang Oktober statt. Danach traditionelle Methode der langen Mazeration (Das machen nicht mehr so viele Winzer, die Barolo herstellen). Dann natürliche Fermentation ohne Zusatz von Hefen für ca. 30 Tage in Edelstahltanks. Die Alterung beginnt für ca. sechs Monate in Edelstahltanks. Danach für 30 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Zuletzt noch eine Verfeinerung in der Flasche.
• Besonderheiten Jahrgang 2019: Der Barolo Villero 2019 gilt unter Experten als außergewöhnlich gelungener Jahrgang – nicht nur im direkten Vergleich zu seinen unmittelbaren Vorgängern, sondern auch im breiteren historischen Kontext. Seine Besonderheit liegt in einer gelungenen Verbindung aus klassischer Struktur und moderner Eleganz. Seinen Charakter verdankt der Jahrgang nicht zuletzt den klimatischen Bedingungen: Ein langer Winter und ein insgesamt milder Sommer – unterbrochen nur von vereinzelten Hitzewellen – sorgten für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Ergebnis sind Weine mit fein strukturierten Tanninen, vielschichtigen Aromen und einer eleganten Textur. Diese Kombination macht sie nicht nur früh trinkreif, sondern verspricht zugleich ein beachtliches Reifepotenzial. Der Barolo Villero 2019 ist damit ein Paradebeispiel für die stilistische Raffinesse und Ausdruckskraft, die diese Lage auszeichnen.
• Duft: Komplex und vielschichtig. In der Nase entfalten sich zunächst fruchtige Aromen von reifen Pflaumen und Waldbeeren, begleitet von einem floralen Hauch getrockneter Rosen. Ergänzt wird dieses Profil durch würzige Noten von Zimt und Nelke sowie einem feinen Anklang von Lakritz, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen. Erdige Nuancen wie Unterholz und Trüffel treten ebenfalls hervor und werden durch subtile mineralische Komponenten abgerundet, die charakteristisch für die eisenhaltigen Böden des Villero-Hügels sind.
• Geschmack: Trocken, warm und elegant, getragen von einer ausgeprägten Struktur, die seine Herkunft und sorgfältige Vinifikation widerspiegelt. Das Tanninprofil ist geprägt von süßlich wirkenden, jedoch kräftigen Tanninen, die dem Wein sowohl Tiefe als auch ein hohes Reifepotenzial verleihen. Der Nachhall ist lang und aromatisch, begleitet von würzigen Nuancen und Anklängen dunkler Früchte, die dem Gesamtbild zusätzliche Komplexität und Ausdruckskraft verleihen.
• Farbe: Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Restsäure: Zwischen 5,2 und 5,6 g/l
• Verschlussart: Naturkork
• Servierempfehlung: Der Barolo Villero passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Aber auch "einfach so" und ohne dabei zu essen, ist dieser Wein dazu in der Lage, Ihre Geschmacksnerven zu entzücken ...
• Serviertemperatur: Ideal zwischen 17 und 18°C. Der Barolo sollte vor dem Verzehr unbedingt dekantiert werden.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Lieferumfang: 1 Einwegflasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

NEBBIOLO

Die Nebbiolo ist eine edle rote Rebsorte, die vor allem im Piemont, einer Region im Nordwesten Italiens, angebaut wird. Sie ist besonders bekannt für ihre Verwendung in einigen der berühmtesten italienischen Rotweine wie Barolo und Barbaresco. Der Name wird von "nebbia" abgeleitet, was Nebel bedeutet, und deutet auf den weißen Belag auf den Beeren hin, der sich bei der Vollreife bildet. Die Ursprünge der Nebbiolo-Rebe im Piemont reichen mindestens bis ins Mittelalter zurück. Schon in dieser Zeit, so nimmt man an, haben Mönche besonders in den Hügeln um die Städte Alba und Asti diese einzigartige Rebsorte kultiviert. Während der Renaissance und der frühen Neuzeit gewann der Weinbau im Piemont an Bedeutung, und die Nebbiolo-Rebe etablierte sich als eine der wichtigsten Sorten der Region. Die ersten Aufzeichnungen über Nebbiolo-Weine stammen aus dieser Zeit. Im 18. Jahrhundert begannen Winzer im Piemont, sich verstärkt auf den Anbau von Nebbiolo zu konzentrieren, besonders in den Hügeln der Langhe und dem Roero sowie im Barolo- und Barbaresco-Gebiet. Diese Regionen wurden daraufhin zu den bekanntesten Anbaugebieten für Nebbiolo-Weine. Während des 19. Jahrhunderts erlebte der Weinbau im Piemont eine Blütezeit. Die Nebbiolo-Rebe wurde weiter verfeinert, und einige der berühmtesten Weine der Region, wie Barolo und Barbaresco, begannen sich zu entwickeln. Zu dieser Zeit wurden auch bestimmte Weinbaupraktiken und Herstellungstechniken perfektioniert, die bis heute verwendet werden. In der Gegenwart erlebt der Weinbau im Piemont eine Renaissance. Der Anbau von Nebbiolo hat sich weiterentwickelt, wobei Winzer zunehmend auf nachhaltige Praktiken setzen, und modernste Technologien einführen, um die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Blätter der Nebbiolo-Pflanze sind mittelgroß, rundlich und haben eine dunkelgrüne Farbe. Sie sind oft fünflappig und leicht gewellt. Die Trauben sind in der Regel mittelgroß, zylindrisch oder leicht konisch geformt. Sie haben eine lockere Traubenstruktur, was eine gute Belüftung fördert und das Risiko von Pilzkrankheiten verringert. Die Beeren der Nebbiolo-Trauben sind vergleichsweise klein und haben eine dünne, empfindliche Haut. Sie sind von bläulich-schwarzer Farbe und reifen spät in der Saison, was typisch für die Rebsorte ist. Die Nebbiolo-Rebe gedeiht am besten in hügeligen oder bergigen Regionen mit kalkhaltigen Böden, was das Piemont zu ihrem idealen Habitat macht. Die besten Nebbiolo-Weine stammen oft aus Gebieten mit spezifischen Mikroklimata, die eine langsame Reifung und eine optimale Entwicklung der Aromen fördern. Die Nebbiolo-Beeren enthalten eine hohe Konzentration an Tanninen und eine ausgewogene Säurestruktur, was den Weinen, die aus dieser Sorte hergestellt werden, Struktur, Komplexität und Langlebigkeit verleiht.