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"Calasole" Vermentino Maremma Toscano D.O.C. 2018

8,90 €

(1 l = 11,87 €)
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Produktdatenblatt
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Beschreibung

Jahrgang: 2018

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Toskana (Toscana)

Inhalt: 0,75 Liter


Erzeuger und Abfüller: Tenuta Rocca di Montemassi - S.P. 91 Pian del Bichi - Roccastrada 58027 (GR) - Italia - +39 0564 579700

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)

Rebsorten: 100% Vermentino

Reberziehungssystem: Das Gut erstreckt sich unweit vom historischen Weiler Montemassi in diversen Quoten im Hügelgebiet der Gemeinde Roccastrada. Die Weinbergpfl ege erfolgt nach ausgewogenen und naturnahen Kriterien. Die auf kieseliglehmigen Böden mit reichhaltigen Mineralspuren bei Kordon/Zapfenerziehung kultivierten Reben entwickeln einzigartige Charakteristiken; das mediterrane Klima mildert mit frischen Meeresbrisen die Sommerhitze und trägt zur intakten Bewahrung von gesunden Trauben bei.

Pflanzdichte: 5.000 Stöcke pro Hektar.

Traubenertrag: 6 Tonnen pro Hektar.

Weinbereitung: Die Trauben wurden in der ersten Septemberdekade von Hand gelesen und fermentierten nach schonender Pressung bei Temperaturen zwischen 18° - 22° C. im Edelstahl. Der Wein wurde sechs Monate auf dem Geläger belassen und dann zur Verfeinerung im Glas abgefüllt.

Sensorische Charakteristik: Bouquet nach weiße Blüten, mit Nuancen von Gewürzen und pflückreifen Früchten.

Am Gaumen trocken, konsistent und frisch, mit Anklängen an Agrumen und mandeligen Tönungen.

Farbe: Glanzhelles Strohgelb.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Aufgrund seiner Frische hervorragend als Aperitif geeignet. Er passt gut zu ersten Gängen mit Fisch oder Gemüse, Meeresfrüchten, Garnelen und in Salz gekochtem Fisch.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8002235021098


Rebsorte VERMENTINO

Die VERMENTINO ist eine weiße Rebsorte, die ihren Ursprung vermutlich in Spanien oder auf der Indel Maderira hat. Die Traube ist spät reifend. In Italien ist sie schon seit dem Mittelalter bekannt und äußerst begehrt.


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