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Carinda Insolia Sicilia D.O.C. 2020

9,90 €

(1 l = 13,20 €)
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Beschreibung

Carinda Insolia Sicilia D.O.C. 2020 / Assuli / Sizilien

Weißwein aus Italien

Der Carinda Insolia DOC von der Cantina Assuli ist ein strohgelber Weißwein, der in der Nase angenehme Aromen von Zitrusfrüchten und Orangenblüten entstehen lässt. Im Geschmack ist dieser Süditaliener sehr aromatisch, trocken und frisch. Seine Mineralität entsteht durch die fruchtbaren sizilianischen Böden. Passt sehr schön zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fisch. Warum nicht mal mit Sushi probieren?

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2020
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Sizilien
  • Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Assuli - Via Archi 9 - 91100 Trapani (TP) - Italia - +39 0923 547267
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
  • Rebsorte: 100% Insolia aus Mazara del Vallo (TP) im Nordwesten Siziliens.
  • Weinbau: Das Klima ist in Mazara del Vallo ideal für den Weinbau und bietet milde Winter und luftige Sommer. Die Trauben wachsen auf einem mittelstrukturierten Boden mit einem Kieselskelett und guter Mineralausstattung in einer Höhe von durchschnittlich 200 bis 250 MAMSL. Der Wein wird in Spaliererziehung angebaut.
  • Weinbereitung: Äußerst schonende Pressung mit einer Membranpresse, anschließende statische Klärung der Moste und Fermentation bei kontrollierter Temperatur (16°/17°C) in Edelstahlbehältern. Die Alterung erfolgt für 4 bis 5 Monate auf den Hefen in Stahltanks. Schließlich erfolgt eine Verfeinerung für mindestens 2 bis 3 Monate in der Flasche.
  • Sensorische Charakterisierung: Delikates Bukett nach Zitrusfrüchten und Orangenblüten. Im Geschmack trocken, frisch und mineralisch. Sehr aromatisch.
  • Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexionen.
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
  • Restsüße: 2,3 g/l
  • Säuregehalt: 4,7 g/l
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Dieser Insolia passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und leichten Vorspeisen.
  • Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • EAN (Flasche): 8057741301080
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

INSOLIA

Die weiße INSOLIA - auch Ansonica oder Inzolia genannt - ist eine sizilianische Rebsorte. Die Trauben sind sehr empfindlich, wodurch der Transport vom Weinberg zum Winzer mit äußerster Vorsicht vonstattengehen muss. Die Sizilianer verwenden diese Traube auch sehr gerne als Tafeltraube. Sie ist bekannt dafür, dass sie ihren Weinen ein intensives Aroma verleiht. Ansonsten ergibt diese Sorte strohgelbe Weine, die auch als Grundprodukt zur Herstellung von Vermouth verwendet werden.


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