CARIZZA Insolia Sicilia DOC 2024 (3 Flaschen)

"Carizza" Insolia Sicilia DOC 2024 / Principi di Butera / Sizilien

Gebinde aus 3 Flaschen

Weißwein aus Italien

Der Carizza Insolia Sicilia DOC 2024 von Principi di Butera ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Südwesten Siziliens, gekeltert aus der traditionsreichen Rebsorte Insolia – auch bekannt als Inzolia oder Ansonica. Diese autochthone Traube zählt zu den ältesten Weißweinsorten der Insel und überzeugt durch ihre Anpassungsfähigkeit an das mediterrane Klima sowie ihre aromatische Tiefe.

Die Weinberge der Kellerei Principi di Butera liegen in der Region Riesi, nahe der Mittelmeerküste, in einer der mineralreichsten Gegenden Siziliens. Das einzigartige Mikroklima, geprägt von Meeresbrisen und sonnenverwöhnten Hügeln, schafft ideale Bedingungen für nachhaltigen Weinbau und die Entfaltung komplexer Aromen. Die Trauben für den Carizza werden bei optimaler Reife gelesen, schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Eine sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe sowie eine anschließende Flaschenveredelung verleihen dem Wein seine charakteristische Finesse.

Im Glas präsentiert sich der Carizza in einem klaren, strohgoldenen Farbton mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant: florale Noten von Ginsterblüten und Mimose verbinden sich mit fruchtigen Akzenten von Cantaloupe-Melone, Ananas und Mango. Ein feiner Hauch von süßer Mandel rundet das Aromenspektrum ab und sorgt für zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und reichhaltig, mit geschmeidiger Textur und fein eingebundener Säure. Die tropischen Fruchtaromen bleiben präsent, wirken jedoch ausgewogen und subtil. Der mittellange bis lange Abgang wird von einer eleganten Mandelnote begleitet, die angenehm nachklingt und dem Wein eine besondere Raffinesse verleiht.

Der Name Carizza, abgeleitet vom sizilianischen „carezza“ – die Zärtlichkeit –, steht für die sanfte Ausdruckskraft dieses Weißweins. Bei einer Serviertemperatur von 10 bis 12 °C entfaltet er sein volles Potenzial und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sommer-Salaten mit Zitrusdressing oder Pasta mit mediterranen Zutaten. Besonders gut harmoniert er mit gegrillten Garnelen, Seeteufel oder einem Lachs-Avocado-Carpaccio.

Dieses stilvoll zusammengestellte Set umfasst drei Flaschen à 0,75 Liter – ideal, um den Carizza in unterschiedlichen Momenten zu genießen oder mit Gästen zu teilen. Ob als eleganter Aperitif oder als feinsinniger Speisenbegleiter – der Carizza Insolia Sicilia DOC ist ein Weißwein, der die Vielfalt Siziliens in jeder Nuance widerspiegelt und sowohl Weinliebhaber als auch Sommeliers begeistert.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2024
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Sizilien
• Menge: 2,25 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Principi di Butera - Contrada Deliella - 93011 Butera (CL) - Italia - +39 0934 347726
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Insolia.
  
• Herkunft: Sicilia DOC. Aus der Region Riesi im süd-Westen der Insel, in der Principi di Butera seine Weinberge bewirtschaftet.
  
• Weinbereitung und Reifung: Nach sanfter Pressung der bei perfekter Reife geernteten Trauben gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16–18 °C) und ruht für einen Zeitraum von 6 Monaten auf den Hefen. Anschließend erfolgt die Verfeinerung für einige Monate in der Flasche.
• Duft: ausdrucksstark und vielschichtig. Florale Nuancen von Ginsterblüten und Mimose verleihen dem Duft eine elegante Leichtigkeit, während fruchtige Akzente von Cantaloupe-Melone, Ananas und Mango für eine exotische Frische sorgen. Ein feiner Hauch von süßer Mandel rundet das Aromenspektrum ab und bringt eine subtile Wärme und Tiefe ins Gesamtbild.
• Geschmack: Am Gaumen harmonisch und reichhaltig, getragen von einer geschmeidigen Textur. Die fein eingebundene Säure verleiht dem Wein eine lebendige Struktur und unterstreicht seine Frische. Die tropischen Fruchtaromen bleiben deutlich wahrnehmbar, wirken jedoch ausgewogen und nie überladen. Der Abgang ist mittellang bis lang und wird von einem eleganten Mandelton begleitet, der angenehm nachklingt.
• Farbe: Goldenes Strohgelb, klar und leuchtend, mit leichten grünlichen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Verschlussart: Presskork.
• Servierempfehlung: Perfekt zu ersten Gängen auf Gemüsebasis, Fischsuppen, Schalentieren und weißem Fleisch.
  
• Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
• Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost; Stabilisator: Hefe-Mannoproteine, Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoff: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8002235018463
• Lieferumfang: 3 Flaschen Wein 0,75 Liter = 2,25 Liter.

Rebsorte

INSOLIA

Die Rebsorte Insolia, auch bekannt als Inzolia oder Ansonica, ist eine autochthone Weißweintraube, die traditionell auf Sizilien, vor allem in den westlichen Regionen der Insel, kultiviert wird. Sie gehört zu den ältesten Rebsorten Siziliens und ist für ihre Anpassungsfähigkeit an das warme, trockene Mittelmeerklima geschätzt. Insolia blickt auf eine lange und faszinierende Geschichte zurück, die bis in die Antike reicht und eng mit der Weinbautradition Siziliens verbunden ist. Die genaue Herkunft der Sorte ist zwar unklar, jedoch vermutet man, dass sie durch die antiken Griechen nach Sizilien kam, als diese die Insel kolonisierten. Andere Theorien gehen von einer autochthonen Entwicklung aus, die sich direkt auf der Insel vollzog. Schon in der Antike war Sizilien für seine fruchtbaren Böden und das milde Klima bekannt – ideale Bedingungen für den Weinbau. Im Mittelalter, unter der Herrschaft der Araber, Normannen und Spanier, gewann der Weinbau auf Sizilien zunehmend an Bedeutung. In dieser Zeit etablierte sich Insolia, insbesondere im Westen der Insel, und profitierte von den technischen Fortschritten in der Weinherstellung. Der Handel mit anderen Mittelmeerländern trug zur Bekanntheit sizilianischer Weine bei, und Insolia fand ihren Platz in lokalen Weinen und im Likörwein Marsala, der im 18. Jahrhundert durch britische Händler populär wurde. Im 20. Jahrhundert wurde Insolia vorwiegend in einfachen, regionalen Weißweinen verwendet, die für den heimischen Konsum bestimmt waren. Doch in den 1980er- und 1990er-Jahren änderte sich dies, als die Nachfrage nach charaktervollen, autochthonen Weinen stieg. Insolia erlebte eine Renaissance: Winzer entdeckten das Potenzial der Sorte für hochwertige Weine und investierten verstärkt in moderne Kellertechnik und innovative Anbaumethoden, um das Beste aus Insolia herauszuholen. Heute gilt Insolia als eine der typischen Weißweinsorten Siziliens und genießt sowohl in Italien als auch international hohes Ansehen. Sie steht symbolisch für die Wiederbelebung und Aufwertung des sizilianischen Weinbaus, der durch die Fokussierung auf heimische Sorten und das Terroir in den letzten Jahrzehnten viel Aufmerksamkeit erlangt hat. Die Blätter der Insolia-Pflanze sind mittelgroß und leicht gelappt. Sie leuchten meist in einem tiefen Grün und sind dick, was der Pflanze hilft, Wasserverlust bei hohen Temperaturen zu vermeiden. Eine feine Behaarung auf der Blattoberfläche reduziert zusätzlich die Verdunstung. Insolia-Reben sind kräftige Pflanzen mit einer aufrechten Wuchsform, die es ihnen ermöglicht, das Sonnenlicht optimal aufzunehmen und eine gleichmäßige Reifung der Trauben zu fördern. In der Kultivierung werden die Rebstöcke oft traditionell in Spaliererziehung oder als niedrig gehaltene Buschreben (Alberello) angepflanzt, um sich an das sizilianische Klima anzupassen. Die Trauben sind mittelgroß bis groß und bilden kompakte, feste Trauben. Die Beeren selbst sind rund bis oval mit einer dicken, goldgelben Schale, die bei voller Reife einen leichten Bronzeschimmer annimmt. Diese dicke Schale schützt die Trauben vor intensiver Sonneneinstrahlung und verleiht ihnen eine hohe Widerstandskraft gegen Trockenheit und Schädlinge. Insolia ist eine früh bis mittelreifende Sorte und erreicht während der heißen Sommermonate Siziliens ihre Reife. Die Ernte beginnt in der Regel Ende August und zieht sich bis in den September hinein. Die Sorte bringt stabile Erträge, wobei die Qualität stark vom Standort und der Sorgfalt der Pflege abhängt. Da Insolia von Natur aus weniger Säure enthält, wird sie oft in höher gelegenen oder küstennahen Weinbergen angebaut, um die Säure zu erhöhen und eine frische Aromatik zu bewahren. Das warme, sonnige Klima Siziliens und die häufigen Meeresbrisen sind entscheidend für die Reifung der Insolia-Trauben. Die kargen, oft sandigen oder kalkhaltigen Böden der Insel fördern die typische mineralische Note vieler Insolia-Weine. Dank des Klimas können die Trauben optimal reifen, ohne an Frische einzubüßen. In kühleren Regionen oder höher gelegenen Weinbergen bewahren die Trauben zudem eine angenehme Säure und Frische, die den Weinen eine lebendige Struktur verleiht.

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