Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG 2019 (3 Flaschen)

Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG 2019 / Cantine Riondo / Venetien

Gebinde aus 3 Flaschen

Rotwein aus Italien

Der Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG 2019 ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die traditionsreiche Weinbaukunst der norditalienischen Region Venetien eindrucksvoll widerspiegelt. Produziert wird er von der Cantine Riondo, einer Genossenschaft mit Sitz im Soave-Gebiet zwischen Verona und Venedig. Obwohl erst 2008 gegründet, zählt das Unternehmen heute zu den bedeutendsten Weinproduzenten der Region. Rund 2.000 Winzer bewirtschaften gemeinsam etwa 6.000 Hektar Rebfläche in den Provinzen Verona, Vicenza und Padua und liefern ihre Trauben an fünf angeschlossene Kellereien zur Vinifikation.

Die Trauben für diesen Amarone stammen aus dem renommierten Valpolicella-Gebiet, das mit kalkhaltigen, lehmigen und teils vulkanischen Böden sowie Hanglagen mit optimaler Sonneneinstrahlung und Luftzirkulation ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern und kühlen Wintern fördert eine langsame Reifung der Trauben und sorgt für aromatische Tiefe und Struktur.

Verwendet werden die klassischen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Corvina bringt intensive Fruchtaromen von Kirschen und Brombeeren sowie würzige Noten wie Nelken und Zimt ein. Corvinone ergänzt mit dunklen Fruchtnoten, Pfeffer und Tabak sowie kräftiger Struktur. Rondinella sorgt für Farbe und frische Beerennoten, während Molinara mit ihrer lebendigen Säure und feinen Fruchtaromen Frische und Eleganz verleiht.

Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Appassimento-Methode. Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen und in gut belüfteten Trockenhäusern („Fruttai“) bis ins Frühjahr getrocknet. Dabei verdunstet Wasser, wodurch Zucker, Säure und Extraktstoffe konzentriert werden. Nach der Trocknung werden die Trauben schonend gepresst und langsam vergoren. Anschließend reift der Wein etwa zwölf Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques), bevor er abgefüllt wird - in diesem Fall in drei charaktervollen Flaschen à 0,75 Liter, die gemeinsam ein harmonisches Set für besondere Genussmomente bilden.

Im Glas zeigt sich der Amarone in tiefem Rubinrot mit dunklem Kern und schwarzen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und fruchtbetont mit Aromen von reifen Kirschen, Kirschlikör, Rosinen, Feigen, Marmelade, Zimt, gerösteten Nüssen und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und rassig, mit samtiger Textur, dichter Struktur und spürbaren, leicht ruppigen Tanninen. Das Finale ist trocken und fruchtarm, dennoch bleibt der Wein angenehm ausgewogen und harmonisch.

Serviert bei 18 bis 20 °C entfaltet der Casalforte Amarone sein volles Potenzial besonders zu kräftigen Gerichten wie Pasta mit Fleischragout, Wildschwein, geschmortem Rindfleisch oder Lamm. Auch zu gereiften Käsesorten wie Gorgonzola oder Parmigiano Reggiano passt er hervorragend. Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil - besonders mit Gewürzen wie Chili oder Zimt - rundet das Geschmackserlebnis ab. Mit seiner Tiefe und Komplexität eignet sich dieser Amarone zudem ideal als meditativer Solist für ruhige Genussmomente.

Dank seines Alkoholgehalts von rund 15 % Vol und seiner konzentrierten Struktur verfügt der Wein über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren. Unter optimalen Bedingungen entwickelt er mit der Zeit tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und getrocknete Kräuter. Die Tannine integrieren sich zunehmend, und die Textur gewinnt an Eleganz - ein Wein, der mit der Reife an Ausdruckskraft und Charakter gewinnt.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2019
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Veneto
• Menge: 2,25 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Cantine Riondo - Via Cappuccini 6 - Monteforte d'Alpone (VR) - Italia - +39 045 6104346
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Rebsorten: Corvina, Rondinella, Corvinone und Molinara.
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der Casalforte Amarone della Valpolicella stammt aus dem traditionsreichen Weinbaugebiet Valpolicella in der norditalienischen Region Venetien. Dieses Gebiet zählt zu den renommiertesten Herkunftsbezeichnungen für Rotwein in Italien und bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau der klassischen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen, lehmigen und teilweise vulkanischen Böden, die eine gute Drainage gewährleisten und zur Mineralität des Weins beitragen. Die Weinberge liegen in Hanglagen mit optimaler Sonneneinstrahlung und Luftzirkulation, während das milde, gemäßigte Klima mit warmen Sommern und kühlen Wintern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht. Diese natürlichen Gegebenheiten fördern die Konzentration der Aromen und verleihen dem Wein Struktur und Tiefe.
• Herstellung: Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Appassimento-Methode. Dabei werden die Trauben der Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara sorgfältig von Hand gelesen und über mehrere Monate in gut belüfteten Räumen getrocknet. Durch diesen Prozess verlieren sie Wasser und gewinnen an Zucker- und Aromenkonzentration. Nach der Trocknung erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer langsamen Gärung, die durch den hohen Zuckergehalt der Trauben bedingt ist. Anschließend reift der Wein für etwa zwölf Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques), wodurch er zusätzliche Tiefe, Würze und Struktur erhält. Nach der Fassreife wird der Wein abgefüllt und ruht noch einige Zeit in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
• Duft: Das Bukett präsentiert sich fruchtbetont und vielschichtig. Es entfaltet Aromen von reifen Kirschen und Kirschlikör, ergänzt durch Noten von Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen. Hinzu kommen Anklänge von Marmelade, feinwürzigem Zimt und gerösteten Nüssen, die durch eine Nuance dunkler Schokolade abgerundet werden.
• Geschmack: Der Wein präsentiert sich kraftvoll und rassig, mit einer samtigen Textur, üppiger Dichte und einem gehaltvollen Körper. Die Tannine sind deutlich spürbar und wirken etwas ruppig, was dem Charakter des Weins jedoch nicht abträglich ist. Das Finale zeigt sich trocken und fruchtarm. Trotz der ausgeprägten Tanninstruktur bleibt der Wein insgesamt ein angenehmer Gaumenschmeichler.
• Farbe: Tiefes Rubinrot mit dunklem Kern und schwarzen Reflexen.
• Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
• Restzucker: 7,0 g/l
• Säure: 5,60 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Harmoniert besonders gut mit würzigen Speisen wie Pasta mit kräftigen Fleischsaucen - etwa Ragù alla Bolognese oder Wildschweinragout - sowie mit gut gewürzten Eintöpfen und herzhaften Aufläufen. Sein voller Körper und die ausgeprägte Aromatik machen ihn zudem zu einem idealen Partner für Gerichte mit geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch, etwa Rinderbraten, Lammkarree oder Entrecôte. Auch zu gereiften, intensiven Käsesorten wie Pecorino, Gorgonzola oder einem alten Parmigiano Reggiano entfaltet er sein volles Potenzial. Darüber hinaus passt der Wein ausgezeichnet zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, insbesondere wenn diese mit Gewürzen wie Chili oder Zimt verfeinert ist - eine Kombination, die seine Noten von Trockenfrüchten und Kakao elegant unterstreicht. Aufgrund seiner Tiefe, Komplexität und Länge im Abgang eignet sich dieser Amarone auch hervorragend als meditativer Solist - ein phänomenaler Kontemplationswein, der sich ideal für ruhige Genussmomente eignet, etwa am Kamin oder zu einem guten Buch.
• Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C.
• Lagerpotenzial: Der Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG 2019 besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial. Dank seiner hohen Konzentration, des kräftigen Körpers und des Alkoholgehalts von etwa 15 % Vol eignet er sich für eine Reifezeit von bis zu 10 bis 15 Jahren. Unter konstanten Bedingungen - kühle Temperatur, Dunkelheit und ausreichende Luftfeuchtigkeit - entwickelt der Wein mit der Zeit komplexe tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und getrocknete Kräuter. Die Tannine werden zunehmend eingebunden, und die Textur gewinnt an Eleganz. Auch wenn der Wein jung genossen werden kann, entfaltet er sein volles Potenzial erst nach mehrjähriger Flaschenreife.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8001968003197
• Lieferumfang: 3 Flasche Wein a 0,75 Liter = 2,25 Liter.
  

Rebsorten

CORVINA

Die Rebsorte Corvina ist eine autochthone rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Venetien in Norditalien angebaut wird. Sie ist eine der Haupttrauben, die für die Produktion von Amarone-Wein verwendet werden. Die Trauben sind vergleichsweise groß und haben eine tiefblaue bis schwarze Farbe. Die Beeren sind rundlich und leicht oval geformt. Corvina-Trauben liefern Weine mit einem intensiven und komplexen Aroma. Typische Aromen umfassen rote Früchte wie Kirschen und Brombeeren sowie Gewürznoten von Nelken und Zimt. Sie haben eine moderate bis hohe Säure und mäßige Tannine. Dies verleiht den Weinen eine gute Struktur und ermöglicht eine gewisse Alterungsfähigkeit. Die Corvina-Trauben haben eine gute Fähigkeit zur Konzentration von Aromen und Zucker während der Trocknungsphase. Dies macht sie ideal für die Herstellung von Amarone-Wein, der für seine intensive Konzentration und Komplexität bekannt ist.

RONDINELLA

Die Rebsorte Rondinella ist eine rote Traubensorte, die hauptsächlich in der Region Venetien in Norditalien angebaut wird. Sie wird oft in Kombination mit anderen Traubensorten wie Corvina und Molinara verwendet, um Weine wie Amarone, Valpolicella und Bardolino zu produzieren. Rondinella-Trauben sind relativ klein und haben eine dunkelblaue bis schwarze Farbe. Die Trauben enthalten einen hohen Anteil an Farbpigmenten, was dazu beiträgt, dass Weine aus dieser Sorte eine schöne rubinrote Farbe aufweisen. Die Beeren sind rundlich und haben eine eher dicke Schale. Weine aus dieser Rebsorte zeichnen sich durch fruchtige Aromen aus, darunter rote Beeren wie Kirschen und Himbeeren. Sie können auch leicht würzige Nuancen aufweisen. Sie haben in der Regel eine moderate Säure und milde Tannine. Dies verleiht den Weinen eine gute Struktur und macht sie zugänglich und leicht trinkbar. Die Rondinella wird oft in Kombination mit anderen Rebsorten in Cuvées verwendet, um den Charakter und die Komplexität von Weinen wie Amarone und Valpolicella zu ergänzen. Die Sorte kann auch allein verwendet werden, um fruchtige Rotweine mit mittlerem Körper und weichen Tanninen zu erzeugen.

CORVINONE

Die Rebsorte Corvinone ist eine rote Traubensorte, die hauptsächlich in der Region Venetien in Norditalien angebaut wird. Sie ist eng mit der Corvina-Rebsorte verwandt und wird oft in Kombination mit anderen Traubensorten wie Corvina und Rondinella verwendet, um Weine wie Amarone, Valpolicella und Bardolino zu produzieren. Die Corvinone-Trauben sind in der Regel größer als Corvina-Trauben und haben eine dunkelblaue bis schwarze Farbe. Die Beeren sind rundlich und haben eine eher dicke Schale. Corvinone-Weine haben ein intensives Aroma, das oft von dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen und Pflaumen geprägt ist. Sie können auch würzige Noten wie schwarzen Pfeffer und Tabak aufweisen. Die Corvinone-Trauben haben eine moderate Säure und mäßige bis hohe Tannine. Dies verleiht den Weinen Struktur, Körper und Alterungspotenzial. Sie haben zudem eine gute Fähigkeit, Aromen und Zucker während der Trocknungsphase zu konzentrieren. Dies macht sie besonders geeignet für die Herstellung von Amarone-Wein, der für seine Intensität und Komplexität bekannt ist. Corvinone wird oft in Kombination mit anderen Rebsorten verwendet, um den Charakter und die Struktur von Weinen wie Amarone und Valpolicella zu bereichern. Die Sorte trägt zur Komplexität und zur Fähigkeit der Weine bei, über lange Zeit zu altern.

MOLINARA

Die Rebsorte Molinara ist eine rote Traubensorte, die hauptsächlich in der Region Venetien in Norditalien angebaut wird. Sie wird oft in Kombination mit anderen Traubensorten wie Corvina und Rondinella verwendet, um Weine wie Valpolicella und Bardolino zu produzieren. Molinara-Trauben sind relativ klein bis mittelgroß und haben eine helle rote Farbe. Die Beeren sind länglich und haben eine dünnere Schale. Weine aus dieser Rebsorte zeichnen sich durch frische, helle Aromen aus, die an rote Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren erinnern. Sie können auch eine leicht würzige Note aufweisen. Die Molinara-Trauben haben in der Regel eine hohe Säure und niedrige Tannine. Dies verleiht den Weinen Frische und Lebendigkeit, während die Tannine eher sanft und mild sind. Die Trauben enthalten weniger Farbpigmente als andere Rebsorten und tragen daher oft nicht viel zur Farbintensität von Weinen bei. In der Regel wird sie in kleineren Anteilen verwendet, um die Säure und Frische der Cuvées zu verbessern. Die Molinara wird oft in Cuvées verwendet, um den Charakter und die Aromen von Weinen wie Valpolicella und Bardolino zu ergänzen. Aufgrund ihrer hohen Säure eignet sie sich auch gut für die Herstellung von frischen Roséweinen.

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