Casalforte Corvina Veronese IGT 2020 (6 Flaschen)

Casalforte Corvina Veronese IGT 2020 / Cantine Riondo / Venetien

Gebinde aus 6 Flaschen

Rotwein aus Italien

Der Casalforte Corvina Veronese IGT 2020 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der Premiumlinie „Casalforte“ des renommierten Weinguts Cantine Riondo. Diese Linie steht für die stilvollste Interpretation der venezianischen Weinbautradition und vereint Eleganz, Tiefe und regionale Identität. Der Name „Casalforte“ ist eine Hommage an die historischen befestigten Bauernhöfe - die „Casali“ -, die seit Generationen das Landschaftsbild prägen und die enge Verbundenheit der Winzer mit ihrem Land widerspiegeln.

Cantine Riondo, gegründet im Jahr 2008, hat sich trotz ihrer jungen Geschichte zu einem der bedeutendsten Weinproduzenten Venetiens entwickelt. Mit Sitz im Herzen des Soave-Gebiets zwischen Verona und Venedig vereint das Unternehmen moderne Kellertechnik mit der Erfahrung von rund 2.000 Winzern, die gemeinsam über 6.000 Hektar Rebfläche in den Provinzen Verona, Vicenza und Padua bewirtschaften.

Die für diesen Wein verwendete Rebsorte Corvina Veronese gilt als eine der wichtigsten autochthonen Trauben Norditaliens und ist insbesondere für ihre Rolle im berühmten Amarone bekannt. Die Trauben für den Casalforte Corvina stammen aus dem Valpolicella-Gebiet, das sich von den Veroneser Voralpen bis zum Gardasee erstreckt. Dort herrschen kalkhaltige, teils vulkanische Böden sowie ein kontinentales Klima mit milder Gardasee-Einwirkung - ideale Voraussetzungen für die Entwicklung aromatischer und strukturreicher Weine.

Die Weinlese erfolgt manuell in den letzten Septembertagen und zieht sich bis in den Oktober. Nur besonders reife Trauben mit hohem Zuckergehalt werden selektiert. Die anschließende Vinifikation erfolgt nach der Ganimede-Methode, bei der durch eine kontinuierliche Mischung von Most und Trester eine besonders schonende Extraktion von Farbe und Tanninen erreicht wird. Der Ausbau des Weins dauert zwölf Monate und erfolgt teils im Edelstahltank zur Bewahrung der Frische, teils im Holzfass zur Entwicklung von Tiefe und Komplexität.

Im Glas präsentiert sich der Casalforte Corvina in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und geprägt von reifen Kirschen, dunklen Brombeeren und aromatischen Pflaumen, ergänzt durch feine Gewürznoten wie schwarzer Pfeffer und Zimt sowie einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, weich und vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Würze. Der Abgang ist lang und angenehm.

Bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild, zu kräftigen Pastagerichten mit Ragù, Pilzrahm oder Trüffel sowie zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan. Auch mediterrane Gerichte mit Kräutern, Tomaten, Oliven oder Auberginen harmonieren ausgezeichnet mit seinem aromatischen Profil. Der Casalforte Corvina Veronese IGT 2020 - hier als praktisches Set mit sechs Flaschen à 0,75 Liter – ist damit ein vielseitiger Begleiter für genussvolle Momente und anspruchsvolle kulinarische Erlebnisse.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2020
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Veneto
• Menge: 4,5 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Cantine Riondo - Via Cappuccini 6 - Monteforte d'Alpone (VR) - Italia - +39 045 6104346
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorte: 100% Corvina.
• Herkunft und Bodenbeschaffenheit: Der Casalforte Corvina Veronese IGT stammt aus der nordostitalienischen Region Venetien, genauer aus der Provinz Verona. Die Weinberge befinden sich vorwiegend rund um Monteforte d’Alpone, einem Gebiet mit langer Weinbautradition. Produziert wird der Wein von Cantine Riondo, einem Zusammenschluss mehrerer Winzer, der für die Verbindung moderner Kellertechnik mit der Pflege traditioneller Rebsorten bekannt ist. Die Weinlinie „Casalforte“ versteht sich als Hommage an die historischen „Casali“ – befestigte Bauernhöfe, die seit Generationen das Landschaftsbild prägen und die enge Verbundenheit der Winzer mit ihrer Heimat widerspiegeln. Das Terroir dieser Region zeichnet sich durch kalkhaltige, teils vulkanische Böden mit guter Drainage aus, die ideale Bedingungen für den Anbau der autochthonen Corvina-Traube bieten. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kühlen Wintern wird durch die Nähe zum Gardasee gemildert, was zu ausgewogenen Reifebedingungen führt. Die Weinberge liegen auf sanften Hügeln mit optimaler Sonneneinstrahlung und guter Luftzirkulation. Diese natürlichen Gegebenheiten fördern die Ausbildung intensiver Fruchtaromen, einer harmonischen Säurestruktur und feiner Tannine, die den charakteristischen Stil des Weins maßgeblich prägen.
• Weinbereitung: Die Vinifikation dieses Weins erfolgt unter Einsatz moderner Kellertechnik, wobei besonderes Augenmerk auf die schonende Verarbeitung der Trauben gelegt wird. Die verwendete Corvina-Veronese-Rebsorte wird nach dem sogenannten Ganimede-Verfahren vergoren. Dieses Verfahren ermöglicht eine kontinuierliche und sanfte Durchmischung von Most und Trester, wodurch Farb- und Gerbstoffe effizient extrahiert werden, ohne die Struktur des Weins zu überlasten. Im Anschluss an die Gärung erfolgt der Ausbau über einen Zeitraum von zwölf Monaten. Dabei wird ein Teil des Weins im Edelstahltank gelagert, um Frische und Fruchtaromen zu bewahren, während ein anderer Teil in Holzfässern reift, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, fruchtbetonter Rotwein mit feinen Tanninen und einer harmonischen Verbindung von Frische und Würze.
• Duft: Entfaltet ein intensives und vielschichtiges Bouquet, das von saftigen roten Früchten wie reifen Kirschen, dunklen Brombeeren und aromatischen Pflaumen geprägt ist. Diese fruchtige Komposition wird elegant ergänzt durch subtile würzige Noten, die an schwarzen Pfeffer und Zimt erinnern, sowie einen feinen Hauch von Vanille, der dem Duftbild eine sanfte, beinahe cremige Tiefe verleiht.
• Geschmack: Am Gaumen trocken und zugleich angenehm weich im Mundgefühl. Sein vollmundiger Charakter wird durch gut eingebundene, feinkörnige Tannine unterstützt, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Die aromatische Ausprägung ist deutlich fruchtbetont, mit saftigen Noten von dunklen Beeren und reifen Kirschen, die für ein lebendiges Geschmacksbild sorgen. Ergänzt wird dieses durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Zimt, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch, getragen von einer ausgewogenen Balance zwischen fruchtigen und würzigen Komponenten.
• Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 8,0 g/l
• Säure: 5,60 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Besonders gegrilltes oder geschmortes Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild profitiert von der fruchtigen Tiefe und den fein eingebundenen Tanninen des Weins. Auch zu kräftigen Pastagerichten entfaltet er sein volles Potenzial - insbesondere in Kombination mit intensiven Saucen wie Ragù, Pilzrahm oder Trüffel. Gereifter Hartkäse, etwa Pecorino, Parmesan oder würziger Bergkäse, harmoniert ideal mit den würzigen Nuancen des Weins. Darüber hinaus passt er ausgezeichnet zur mediterranen Küche, wobei Gerichte mit Kräutern, Tomaten, Oliven oder Auberginen seine aromatische Vielfalt wirkungsvoll unterstreichen.
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8031630001008
• Lieferumfang: 6 Flaschen Wein 0,75 Liter = 4,5 Liter.

Rebsorte

CORVINA

Die Rebsorte Corvina ist eine rote Traubensorte, die vor allem in der Region Veneto in Norditalien angebaut wird. Die genaue Herkunft der Corvina-Rebe ist nicht eindeutig bekannt, es wird aber angenommen, dass die es sich um eine autochthone Rebsorte handelt, die schon seit Jahrhunderten in dieser Gegend kultiviert wird. Die Blätter der Corvina-Rebe sind mittelgroß bis groß, rundlich und haben eine dunkelgrüne Farbe. Die Ranken sind lang und flexibel, was es der Rebe ermöglicht, sich gut zu entwickeln und zu wachsen. Ihre Trauben sind in der Regel mittelgroß und wachsen zu einer lockeren und kegelförmigen Struktur. Die Beeren sind von mittlerer Größe und weisen eine blauschwarze dicke Haut auf. Die Corvina-Rebe hat einen späten Reifezeitpunkt, was bedeutet, dass die Trauben erst spät im Herbst geerntet werden. Dies trägt dazu bei, dass die Beeren eine optimale Reife und Konzentration der Aromen erreichen. Die Corvina hat sich an das spezifische Klima, den Boden und die Anbaubedingungen der Region Veneto angepasst. In Kombination mit anderen lokalen Rebsorten wie Rondinella und Molinara wird sie oft in unterschiedlichen Proportionen verschnitten, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen.

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