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Casalforte Pinot Grigio Venezie DOC 2021

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Beschreibung

Casalforte Pinot Grigio Venezie DOC 2021 / Cantine Riondo / Venetien

Weißwein aus Italien

Casalforte ist die Premiumlinie von Cantine Riondo und repräsentiert die raffinierteste Interpretation der Weinbautradition des Territoriums, zu dem sie gehört. Die Linie umfasst elegante und vollmundige venezianische DOC- und Rebsortenweine, die perfekt zu den komplexesten und anspruchsvollsten Gerichten der italienischen und internationalen Küche passen. Der Name Casalforte ist eine Hommage an die typischen "Bauernhöfe", die man in vielen landwirtschaftlichen Betrieben dieser Gegend finden kann. Hier trifft man dann Winzer, die ihr Land seit unzähligen Generationen mit der "Festung" aus Seele und der Leidenschaft kenntnisreich bewirtschaften.

Im Herzen des Soave Gebietes zwischen Verona und Venedig hat die Cantine Riondo ihren Sitz. Sie wurde zwar erst im Jahr 2008 als Winzergenossenschaft gegründet, gehört aber heute zu den wichtigsten Weinproduzenten in Venetien. Die Unternehmensstruktur scheint kompliziert zu sein, ist aber in Wirklichkeit sehr einfach: zweitausend Winzer bewirtschaften 6000 Hektar Weinberge in den Provinzen Verona, Vicenza und Padua und geben die geernteten Trauben an fünf Weingüter für die anschließende Weinbereitung.

Der im Veneto angebaute Pinot Grigio, findet ein Habitat aus leichteren Böden und großzügigeren Flächen, was den Wein eher leicht und fruchtig mit wenig Alkohol macht. Dennoch gelingt es der Cantine Riondo mit dem Casalforte Pinot Grigio delle Venezie DOC einen vollen und fruchtigen Rebsortenwein zu zaubern.

Im norditalienischen Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für den Weißwein Casalforte Pinot Grigio Venezie DOC hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei transportiert. Hier werden sie sortiert, entrappt und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C und eine anschließende temperaturkontrollierte dreimonatige Reifung auf der Feinhefe.

Mit seiner strohgelben Farbe verströmt dieser Pinot Grigio ein Aroma von Zitrusfrüchten, die an Grapefruit erinnern. Im Hintergrund sind zudem dezente Balsamico- und Salbeinoten zu erkennen. Am Gaumen dann trocken, intensiv und angenehm frisch. Dieser Weißwein kommt insgesamt sanft daher und verabschiedet sich mit einem fruchtigen und nachhaltigen Abgang.

Bei einer optimalen Trinktemperatur von etwa 8 bis 10°C begleitet der von verschiedenen Weinkritikern hochgelobte Casalforte Pinot Grigio delle Venezie DOC von der Cantine Riondo hervorragend Gemüsesuppen, vegetarische Gerichte, Meeresfrüchte und gegrilltes weißes Fleisch.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2021
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Cantine Riondo - Via Cappuccini 6 - Monteforte d'Alpone (VR) - Italia - +39 045 6104346
  • Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Rebsorte: 100% Pinot Grigio
  • Herstellung: Sanftes Pressen der Trauben mit anschließender Fermentation bei 18°C und eine dreimonatige Reifung auf den Hefen bei 8°C.
  • Charakterisierung: Der Casalforte Pinot Grigio ist ein vollmundiger und fruchtiger Rebsortenwein. Zu erkennen sind die Zitrusnoten von Grapefruit und angenehme balsamische Noten von Salbei. Intensiv und angenehm frisch.
  • Farbe: Strohgelb
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
  • Restzucker: 5,0 g/l
  • Säure: 6,0 g/l
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Der Pinot Grigio aus dem Veneto passt hervorragend zu Gemüsesuppen und gegrilltem weißem Fleisch.
  • Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 8 und 10°C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • EAN (Flasche): 8001968004040
  • Auszeichnungen: MUNDUS VINI 02/22: SILBER
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Rebsorte

PINOT GRIGIO

Die Rebsorte PINOT GRIGIO wird in ganz Norditalien kultiviert. Die Form der Trauben und ihre graurötliche Farbe verraten die enge Verwandtschaft mit dem Pinot Nero, aus dem sie scheinbar stammt. Sie wird sowohl im Tal als auch auf niedrigen Hügeln angebaut. Wenn diese Rebsorte im Veneto angepflanzt wird, findet sie auf leichten Böden und großzügigen Flächen ideale Bedingungen, um daraus dann leichte und fruchtige Weine zu machen.


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