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Castelforte Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2015

23,90 €

(1 l = 31,87 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Produktdatenblatt
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Beschreibung

Rotwein aus Italien

Der Castelforte Amarone ist die Frucht des Verwelkens von Corvina- und Rondinella-Trauben. Eine langsame Gärung und Reifung in großen Eichenfässern für mindestens 18 Monate verleiht diesem Wein eine volle Körperfülle und eine tief granatrote Farbe mit einem komplexen Bouquet aus Zimt, Kirschmarmelade, Früchten in Alkohol und Walnuss, das am Gaumen einen Schwarzkirschgeschmack hervorhebt, würzige Noten von Vanille und Kaffee im Abgang. Er passt perfekt zu ersten Gängen mit aufwändigen Saucen mit Trüffeln, Hasen oder Wild sowie zu gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch und gealtertem Käse.

Allgemeine Informationen

Jahrgang: 2015

Ausbau: Trocken

Land: Italien

Region: Veneto

Menge: 0,75 Liter


Detaillierte Informationen

Erzeuger und Abfüller: Cantine Riondo - Via Cappuccini 6 - Monteforte d'Alpone (VR) - Italia - +39 045 6104346

Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Corvinone und Molinara.

Herstellung: Nach der Lese zum Ende des Septembers werden die Trauben für den Amarone in Trockenhäusern in den Hügeln des Valpolicella ausgebreitet. In kleinen Kisten trocknen die klassischen Sorten Corvina, Rondinella und Corvinone bis ins Frühjahr hinein. Anschließend werden die angetrockneten und hochkonzentrierten Trauben auf der Maische vergoren und über 24 Monate hinweg in großen Eichenfässern ausgebaut.

Charakterisierung: Der Castelforte Amarone della Valpolicella ist ein vollmundiger Rotwein. Die lange, langsame Gärung verleiht diesem Wein ein komplexes Bouquet aus Zimt, Kirschmarmelade und Walnuss sowie einen Gaumen aus reifen schwarzen Kirschfrüchten mit Noten von Vanille und Kaffee im Abgang. Langes Finale.

Farbe: Tiefes Granatrot.

Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.

Restzucker: 7,0 g/l

Säure: 5,60 g/l

Verschlussart: Naturkork

Servierempfehlung: Der Amarone passt perfekt zu reichhaltigen Nudelgerichten, Wild und gegrilltem oder gedünstetem rotem Fleisch sowie reifem Käse.

Serviertemperatur: Zwischen 18 und 20°C

Allergene: Enthält Sulfite

EAN (Flasche): 8001968003197

Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter

Auszeichnungen:

  • Luca Maroni: 98 Punkte
  • Berliner Wein Trophy: GOLD
  • Mundus Vini: GOLD


Rebsorte

CORVINA

CORVINA ist eine aus der Talebene von Verona stammende rote Rebsorte. Sie ist auch in der Gegenwart nur noch fast ausschließlich in dieser Gegend vorzufinden.

RONDINELLA

Die RONDINELLA ist eine namhafte rote Rebsorte aus dem Veneto. Auch die Rondinella wird nur sehr selten sortenrein ausgebaut, da sie wenig eigenständigen Charakter aufweisen kann.

CORVINONE

Die Rebsorte CORVINONE ist eine italienische rote Rebsorte die fast ausschließlich um die Stadt Verona angebaut wird.

MOLINARA

Die MOLINARA ist eine rote Rebsorte, die häufig auch Breppon genannt wird. Sie wird vor allem in Italien angebaut und ist dort Bestandteil der bekannten Weine Valpolicella und Bardolino.



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