Chardonnay Festival Südtirol D.O.C. 2019
Beschreibung
Weißwein aus Italien
Der Chardonnay ist auf der ganzen Welt beheimatet. Auch im Meraner Land findet diese renommierte Weißweinsorte beste Voraussetzungen zum Gedeihen vor und entfaltet im Verschnitt aus verschiedenster Höhenlagen ihre ganz eigene, individuelle Aromen-Vielfalt. Ein Weißwein mit Charme.
Allgemeine Informationen
Jahrgang: 2019
Ausbau: Trocken
Land: Italien
Region: Südtirol
Inhalt: 0,75 Liter
Detaillierte Informationen
Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137
Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
Rebsorte: 100% Chardonnay
Weinbereitung: Kaltmazeration in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Teilweiser biologischer Säureabbau. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate.
Sensorische Charakteristik: Das Bukett erinnert an exotische Früchte wie Banane, Ananas und reife Äpfel.
Im Geschmack trocken, harmonisch, frisch, sehr weich mit anhaltendem Abgang. Man schmeckt dezente Ananas, gelben Apfel und Karamell.
Farbe: Lebhaftes Strohgelb mit grünlichem Schimmer.
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Restzucker: 3,6 g/l
Säuregehalt: 5,8 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Servierempfehlung: Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, helles Fleisch und Risotto.
Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
Allergene: Enthält Sulfite
EAN (Flasche): 8028677421012
Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter
Rebsorte
CHARDONNAY
Die weiße Rebsorte CHARDONNAY wird in Italien, besonders in Alpennähe, schon sehr lange angebaut. Wann sie nach Italien gekommen ist, ist nicht bekannt, weil es bis in die Gegenwart eine Sprachverwirrung gab. In Italien wurde diese Rebsorte nämlich Pinot Biano oder Binot Blanc genannt. Begriffe Klarheit besteht erst seit den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts. Ihren Ursprung hat CHARDONNAY mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit im Burgund.
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