Chardonnay Festival Südtirol DOC 2024

Chardonnay Festival Südtirol DOC 2024 / Kellerei Meran / Südtirol

Weißwein aus Italien

Der Chardonnay Festival Südtirol DOC 2024 der Kellerei Meran ist ein Wein, der Tradition, Terroir und Handwerkskunst auf eindrucksvolle Weise vereint. Die Kellerei selbst entstand 2010 aus dem Zusammenschluss zweier traditionsreicher Genossenschaften - der Burggräfler Kellerei und der Weinkellerei Meran - und vereint heute 380 Mitglieder mit rund 260 Hektar Rebfläche. Damit spannt sie den Bogen über das gesamte westliche Anbaugebiet Südtirols, von Lana über Meran bis Riffian sowie von Algund bis Kastelbell.

Die Rebsorte Chardonnay, deren Ursprung im Burgund liegt, wird in Italien seit vielen Jahrzehnten kultiviert. Besonders in den alpennahen Regionen wie dem Meraner Land findet sie ideale Bedingungen vor. Unterschiedliche Höhenlagen zwischen 280 und 450 Metern sowie Böden aus humosem Sand, Granit und Gneis verleihen dem Chardonnay Festival DOC seine charakteristische Frische und aromatische Vielfalt.

Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach einer kurzen Kaltmazeration in der Traubenpresse wird der Most in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Auf eine vollständige malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um die lebendige Säure und die klare Frucht zu bewahren. Ein teilweiser biologischer Säureabbau sorgt für zusätzliche Harmonie, bevor der Wein fünf Monate auf der Feinhefe reift und dadurch an Cremigkeit und Tiefe gewinnt.

Im Glas leuchtet der Chardonnay in einem lebhaften Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet entfaltet exotische Noten von Banane und Ananas, ergänzt durch reife Äpfel, die eine klassische Chardonnay-Charakteristik einbringen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, harmonisch und ausgewogen, getragen von einer frischen, lebendigen Säure. Seine weiche, cremige Textur verleiht ihm Eleganz, während der Abgang anhaltend, fruchtig und klar bleibt.

Kulinarisch zeigt sich der Chardonnay Festival als vielseitiger Begleiter. Er harmoniert hervorragend mit Geflügelgerichten wie Huhn, Truthahn oder Ente, passt ebenso zu reichhaltigen Fischspezialitäten wie Lachs, Garnelen oder Hummer und ergänzt die Cremigkeit von Weichkäsen wie Brie oder Camembert. Auch zu geräuchertem Fisch, gegrilltem Fleisch, Geflügelpasteten oder Quiches entfaltet er seine Stärken. Eine besondere Verbindung geht er schließlich mit den traditionellen Südtiroler Käsenocken ein. Bei einer Serviertemperatur von 10 bis 12 °C entfaltet er seine ganze Eleganz und Ausdruckskraft.

Dieser Chardonnay ist damit nicht nur ein Spiegelbild des einzigartigen Terroirs rund um Meran, sondern auch ein Wein, der durch seine Balance aus Frische, Frucht und Struktur gleichermaßen Kenner wie Genießer begeistert.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2024
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Südtirol
• Inhalt: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistraße 9 - 39020 Marling (BZ) - Italia - +39 0473 447137
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Chardonnay
• Weinbereitung: Der Chardonnay wird nach einer kurzen Kaltmazeration in der Traubenpresse in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Auf eine vollständige malolaktische Gärung wird verzichtet, sodass die frische Säure erhalten bleibt und die Frucht klar und präzise hervortritt. Ein teilweiser biologischer Säureabbau sorgt zugleich für zusätzliche Harmonie. Im Anschluss reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine cremige Textur und mehr Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein charmanter, eleganter Chardonnay, der die Vielfalt und Eigenart der Höhenlagen rund um Meran auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.
• Duft: Vielschichtiges Aromenspiel, das von exotischen Früchten wie Banane und Ananas geprägt ist. Ergänzt werden diese Eindrücke durch Noten reifer Äpfel, die dem Wein eine klassische Chardonnay-Charakteristik verleihen. Insgesamt wirkt er fruchtbetont und einladend, getragen von einer subtilen Eleganz, die typisch für die Höhenlagen Südtirols ist.
• Geschmack: Harmonisch und ausgewogen, getragen von einer frischen, lebendigen Säure. Am Gaumen wirkt er sehr weich und cremig anmutend, ohne dabei an Leichtigkeit zu verlieren. Der Abgang präsentiert sich anhaltend, fruchtig und klar, wobei eine feine Balance zwischen Frische und Fülle gewahrt bleibt.
• Farbe: Lebhaftes Strohgelb mit grünlichem Schimmer.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 3,6 g/l
• Säuregehalt: 5,8 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Besonders gut passt er zu Geflügelgerichten wie gebratenem Huhn, Truthahn oder Ente sowie zu Fischspezialitäten wie gegrilltem Lachs, Garnelen oder Hummer. Auch zu Weichkäsevarianten wie Brie oder Camembert entfaltet er seine Stärken. Darüber hinaus ergänzt er geräucherten Fisch, gegrilltes Fleisch, Geflügelpasteten und Quiches auf überzeugende Weise. Eine besondere Verbindung geht er schließlich mit den traditionellen Südtiroler Käsenocken ein, zu denen er eine ideale Ergänzung bildet.
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Zutaten: Trauben und Antioxidantien: Sulfite, L-Ascorbinsäure, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren: Gummiarabikum.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8028677421012
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

CHARDONNAY

Die Chardonnay ist eine weiße Rebsorte mit einer ausgedehnten und interessanten Historie, die mittlerweile weltweit für die Produktion von hochwertigen Weinen bekannt ist. Die genaue Herkunft der Sorte ist nicht eindeutig geklärt, aber es wird angenommen, dass sie ihren Ursprung in der französischen Region Burgund hat. Möglicherweise leitet sich der Name "Chardonnay" von einer Ortschaft namens Chardonnay im Burgund ab. Die Einführung der Chardonnay in Südtirol erfolgte vergleichsweise spät, beginnend in den 1970er und 1980er Jahren. In dieser Zeit führten viele Weinbauern der Region neue Rebsorten ein, um die Vielfalt der Weine zu erweitern und der steigenden internationalen Nachfrage nach bestimmten Sorten gerecht zu werden. Die Anpassungsfähigkeit der Chardonnay an unterschiedliche Terroirs und Klimabedingungen trug schließlich dazu bei, dass sich die Rebsorte in Südtirol etablierte. Seit ihrer Einführung hat sich die Chardonnay in Südtirol gut entwickelt. Die Winzer haben ihre Techniken im Weinberg und im Weinkeller perfektioniert, um charaktervolle Chardonnay-Weine zu produzieren, die die Besonderheiten des Südtiroler Terroirs widerspiegeln. Die Blätter der Chardonnay-Rebe sind mittelgroß, rundlich und tief geschlitzt. Die mittelgroßen Trauben haben eine konische Form, und die Beeren sind klein bis mittelgroß mit einer gelblichen Farbe und einer dünnen Schale. Die Chardonnay-Reben haben einen moderaten bis starken Wuchs, und die Trauben neigen dazu, früh zu reifen, abhängig von den klimatischen Bedingungen und dem Anbauort. Das kühle Klima und die hohen Höhenlagen in Südtirol tragen dazu bei, dass die Trauben langsam reifen, was zu einer guten Säureerhaltung und komplexen Aromen führt. Um die Qualität der Trauben zu maximieren, setzen viele Weinbauern in Südtirol auf niedrige Erträge pro Hektar und eine sorgfältige selektive Lese. Dies trägt dazu bei, konzentrierte und hochwertige Früchte zu erzeugen.

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Mengenrabatt:

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