CIMA BIANCA Terre d’Abruzzo IGT 2024 (6 Flaschen)

"Cima Bianca" Terre d’Abruzzo IGT 2024 / Fosso Corno / Abruzzen

Gebinde aus 6 Flaschen

Weißwein aus Italien

Die Kellerei Fosso Corno liegt eingebettet in die sanften Hügel von Roseto degli Abruzzi, einer charmanten Ortschaft in der mittelitalienischen Provinz Teramo. Auf dreißig Hektar erstreckt sich das Weingut zwischen den Hafenstädten Ancona und Pescara und bietet eine malerische Kulisse, die den Weinbau zur Kunst erhebt. Wer durch die Weinberge wandert, blickt im Osten auf die glitzernde Adria, während sich im Westen das imposante Gran-Sasso-Massiv aus der Landschaft erhebt - eine Region, die mit ihrer einzigartigen Naturlage ideale Bedingungen für den Anbau edler Rebsorten schafft.

In den 1990er-Jahren wuchs das Interesse am Montepulciano-Wein, was die Familie Biscardo dazu bewog, die Kellerei Fosso Corno im Jahr 2001 zu übernehmen. Seither widmet sie sich mit Hingabe der Produktion hochwertiger Weine – mit viel Sorgfalt in der Pflege der Reben und einem feinen Gespür für agronomische Innovationen.

Obwohl die Abruzzen traditionell für kräftige Rotweine bekannt sind, gewinnen elegante Weißweine zunehmend an Bedeutung. In dieser sonnenverwöhnten Region gedeihen Chardonnay und Sauvignon Blanc besonders gut. Der Chardonnay entfaltet auf kargen Böden und unter mediterranem Einfluss eine harmonische Balance aus reifer Fruchtigkeit und mineralischer Finesse. Je nach Ausbau zeigt er sich frisch und lebendig oder vollmundig mit feinen buttrigen Noten. Der Sauvignon Blanc hingegen begeistert mit einem intensiven Aromenspektrum - von Zitrusfrüchten und grünem Apfel bis hin zu floralen Nuancen – und erhält durch kalkhaltige Böden eine markante Mineralität und Tiefe.

Diese beiden Rebsorten bilden die Grundlage für den „Cima Bianca“ Terre d’Abruzzo IGT – ein Weißwein, der zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Sauvignon Blanc besteht. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen, um ihre natürliche Frische zu bewahren. Nach einer behutsamen Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei 16 °C in modernen Edelstahlbehältern, wo der Wein in seinem eigenen Rhythmus reift.

Im Glas präsentiert sich der Cima Bianca in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Sein Bouquet vereint die Aromen von knackigem Apfel und saftiger Aprikose mit einem Hauch Pampelmuse, der dem Duftbild eine spritzige Leichtigkeit verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar und aromatisch, getragen von einer ausgewogenen Säure und einem eleganten Körper. Der mittellange Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und spiegelt die Sorgfalt und Leidenschaft wider, mit der dieser Wein entstanden ist.

Serviert bei einer Trinktemperatur von 6 bis 8 °C entfaltet der Cima Bianca sein volles Potenzial als Begleiter zu leichten, mediterranen Gerichten. Besonders harmoniert er mit gegrilltem oder gebackenem Lachs, einem klassischen Caprese-Salat oder feinen Meeresfrüchten. Auch zu Pasta mit frischen Kräutern oder einer Auswahl an Antipasti macht er eine ausgezeichnete Figur – überall dort, wo Frische und Eleganz gefragt sind.

Dieses Set aus sechs Flaschen Cima Bianca bietet die perfekte Gelegenheit, diesen ausdrucksstarken Weißwein in verschiedenen Momenten zu genießen – sei es beim sommerlichen Dinner mit Freunden, als stilvolles Geschenk oder zur Bereicherung des eigenen Weinkellers.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2024
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Abruzzen
• Menge: 4,5 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Fosso Corno - Via Fosso Corno - 64026 Roseto degli Abruzzi (TE) - Italia - +39 045 6201154
• Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Rebsorten: 50% Chardonnay und 50% Sauvignon Blanc.
  
• Anbaugebiet: Die hügelige Weinanbauzone in der Region Abruzzen auf lehmigen und sandigen Böden.
• Weinbereitung: Traubenlese per Hand Anfang September. Unmittelbar nach der Anlieferung werden die Trauben im Weinkeller sanft gepresst und bei einer kontrollierter Temperatur von 16 °C in Edelstahlbehältern vergoren. Der Wein lagert in Edelstahlbehältern bis zu seiner Flaschenabfüllung.
  
• Sensorische Charakterisierung: Das Bukett ist fruchtig mit blumigen Noten. Frisch und lebhaft am Gaumen, mit einer gut ausgewogenen Säure. Eleganter Körper und mittellanger Abgang.
• Farbe: Leuchtendes Strohgelbe mit goldenen Reflexen.
  
• Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
• Restsüße: 4,0 g/l
• Gesamtsäure: 5,7 g/l
• Verschlussart: Presskork.
• Servierempfehlung: Ideal als Aperitif und zu Vorspeisen, wie vegetarische Frühlingsrollen, zu gegrillten Garnelen und Risotto mit Spargeln, Fischgerichten und gegrilltem Fisch. Tipp: Probieren Sie ihn mit in Tempura-Teig knusprig ausgebackene Garnelen, zartem Gemüse oder Pilzen!
• Serviertemperatur: Zwischen 6 und 8°C.
• Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe (Sulfite: Kaliummetabisulfite E224), Stabilisatoren (Metaweinsäure E353, Kasein: Milchderivate). Es kann unter Schutzatmosphäre abgefüllt werden.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Karton): 8034125160013
• Lieferumfang: 6 Flaschen Wein 0,75 Liter = 4,5 Liter.

Rebsorten

CHARDONNAY

Obwohl der Chardonnay ursprünglich im Burgund beheimatet ist und zu den edlen Vertretern der Vitis vinifera zählt, hat er weltweit viele Liebhaber gefunden – auch in den Abruzzen. Diese Region, geprägt von hügeligen Landschaften und lehmigen bis sandigen Böden, bietet dem Chardonnay ein einzigartiges Terroir, in dem er seinen charakteristischen Charme voll entfalten kann. In den Abruzzen zeigt sich der Chardonnay besonders eindrucksvoll: Die Reben gedeihen prächtig, unterstützt vom mediterranen Klima mit heißen Sommern und gemäßigten Wintern. Die Blätter der Rebe sind mittelgroß, rundlich bis leicht gelappt und von sattem Dunkelgrün. Die Trauben variieren in ihrer Form von zylindrisch bis kegelförmig, sind locker bis mitteldicht angeordnet und leuchten in Farbtönen von grüngelb bis goldgelb. Die Ernte erfolgt üblicherweise im späten Sommer bis Herbst, wenn die Trauben ihre perfekte Balance zwischen Zucker und Säure erreicht haben. In der Region verbinden Winzer traditionelle Methoden mit modernen Techniken, um den einzigartigen Charakter des Chardonnay im regionalen Stil zum Ausdruck zu bringen. So entstehen Weine, die nicht nur die edle Herkunft der Rebsorte widerspiegeln, sondern auch die besondere Identität und das Potenzial der Abruzzen eindrucksvoll zum Leben erwecken.

SAUVIGNON BLANC

Der in den Abruzzen angebaute Sauvignon Blanc blickt auf eine bewegte historische Entwicklung zurück. Ursprünglich in den traditionellen Weinbauregionen Frankreichs – insbesondere im Bordeaux und der Loire – verwurzelt, fand diese aromatisch intensive Rebsorte im Laufe der Zeit auch ihren Weg nach Italien. In den letzten Jahrzehnten haben experimentierfreudige Winzer in den Abruzzen erkannt, dass gerade diese Region den idealen Nährboden bietet, um den charaktervollen Sauvignon Blanc auf neue Weise zum Ausdruck zu bringen. Die Abruzzen bestechen mit einem mediterranen Klima, das von heißen, sonnenverwöhnten Sommern und kühlen Wintern geprägt ist. Lehmige und sandige Böden, die hier vorherrschen, speichern optimal die nötige Feuchtigkeit und bieten gleichzeitig eine hervorragende Drainage. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben, wodurch sich ein intensives Aromenspektrum entwickeln kann – von frischen Zitrusnoten und grünen Kräutern bis hin zu feinen mineralischen Akzenten. Optisch präsentiert sich die Sauvignon Blanc-Rebe robust und lebendig. Ihre mittelgroßen, rundlichen bis leicht gelappten Blätter strahlen ein sattes, grünliches Leuchten aus, das ihre Vitalität unterstreicht. Die Trauben hängen in kleinen, kompakten Büscheln, meist zylindrisch geformt, und variieren in ihrer Farbe von frischem Grün bis zu einem dezenten Gelbschimmer – ein Vorgeschmack auf den später zu verkostenden Wein.

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