CIMA ROSA Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 (3 Flaschen)

"Cima Rosa" Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 / Fosso Corno / Abruzzen

Gebinde aus 3 Flaschen

Roséwein aus Italien

Das renommierte Weingut Fosso Corno liegt malerisch auf einem Hügel bei Roseto degli Abruzzi in der Provinz Teramo, eingebettet zwischen den Hafenstädten Ancona und Pescara. Auf über dreißig Hektar Rebfläche in Einzellage gedeihen hier unter idealen klimatischen Bedingungen die Trauben für einige der besten Weine der Region. Von den Weinbergen aus eröffnet sich ein spektakulärer Blick: im Osten die glitzernde Adria, im Westen das majestätische Gran Sasso Massiv. Diese einzigartige Naturlage macht Fosso Corno zu einem privilegierten Ort für den Weinbau in den Abruzzen.

Im Jahr 2001 übernahm die traditionsreiche Familie Biscardo das Weingut mit dem Ziel, hochwertige Montepulciano-Weine zu erzeugen. Seitdem wird mit großer Sorgfalt und Innovationsfreude gearbeitet – von der Reberziehung bis zur Vinifikation.

Die Rebsorte Montepulciano ist eine autochthone rote Traube aus Mittelitalien, bekannt für ihre intensive Farbe, würzige Aromatik und gute Lagerfähigkeit. Aus ihr entsteht der elegante Roséwein Cerasuolo d’Abruzzo DOC, der laut DOC-Vorgaben zu mindestens 85 % aus Montepulciano bestehen muss. Bis zu 15 % andere zugelassene, nicht-aromatische rote Rebsorten dürfen ergänzt werden.

Die Trauben für den Cima Rosa Cerasuolo d’Abruzzo stammen aus dem Herzen des Montepulciano DOCG-Gebiets nahe Roseto degli Abruzzi. Die Lese erfolgt Mitte September, gefolgt von einer sanften Pressung und einer kurzen Maischestandzeit von 12 bis 15 Stunden. Die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahlbehältern bewahrt die Frische und Fruchtigkeit des Weins. Nach der sterilen Kaltabfüllung ist der Wein sofort trinkbereit.

Im Glas zeigt sich der Cima Rosa in einem lebhaften Kirschrot. Die Nase wird von frischen Aromen wie Erdbeere, Holunder und Stachelbeere verwöhnt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, harmonisch und mineralisch – ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Struktur.

Mit einer optimalen Trinktemperatur von 8–10 °C eignet sich dieser italienische Roséwein hervorragend als Aperitif, aber auch zu leichten Gerichten wie Antipasti, gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch. Ein idealer Sommerwein, der mediterrane Lebensfreude ins Glas bringt.

Dieses Angebot umfasst ein Set aus drei Flaschen des Cima Rosa Cerasuolo d’Abruzzo – perfekt zum Teilen, Verschenken oder um sich selbst mehrfach zu verwöhnen.

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2024
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Abruzzen
• Menge: 2,25 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Fosso Corno - Via Fosso Corno - 64026 Roseto degli Abruzzi (TE) - Italia - +39 045 6201154
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Montepulciano d’Abruzzo. Der Cerasuolo d’Abruzzo ist der Name dieses Roséweins, was bedeutet, dass vorgeschrieben ist das der Wein zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Montepulciano bestehen muss. Höchstens 15 % andere rote, nicht-aromatische Rebsorten, die für den Anbau in der Region Abruzzen zugelassen sind, dürfen – einzeln oder gemeinsam – zugesetzt werden.
• Anbaugebiet: Die hügelige Weinanbauzone in der Region Abruzzen auf lehmigen und sandigen Böden.
• Weinbereitung: Die Traubenlese findet in der Mitte des Septembers des jeweiligen Jahres statt. Schneller Transport in den Weinkeller und sanfte Pressung. 12 bis 15-stündiges Maischen mit Schalenkontakt. Die Roséweinbereitung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern statt. Schließlich erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.
  
• Sensorische Charakterisierung: Das Bukett dieses Roséweins ist frisch, mit feinen fruchtigen Noten, die an Erdbeere, Holunder und Stachelbeere erinnern. Im Geschmack gut ausgewogen. Sehr angenehm, frisch und fruchtig. Abgerundet durch eine gute mineralische Struktur.
  
• Farbe: Helles, lebhaftes Kirschrot.
  
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Restsüße: 3,7 g/l
• Gesamtsäure: 6,1 g/l
• Sulfite: 106 mg/l
• Zutaten: Hauptzutaten (Trauben), rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe (Sulfite: Kaliummetabisulfit E224), Stabilisatoren (Metaweinsäure E353, Kasein: Milchderivate). Es kann unter Schutzatmosphäre abgefüllt werden.
• Verschlussart: Presskork.
• Servierempfehlung: Der Cima Rosa Cerasuolo d’Abruzzo eignet sich zu allen leichten Gerichten. Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, Fischgerichten, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch. Sehr gut auch als Aperitif-Wein.
  
• Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• EAN (Flasche): 8034125060146
• Lieferumfang: 3 Flaschen Wein 0,75 Liter = 2,25 Liter.
  

Rebsorte

MONTEPULCIANO (CERASUOLO D’ABRUZZO)

Die Montepulciano, eine herausragende rote Rebsorte, thront prächtig in den sonnendurchfluteten südlichen Abruzzen, besonders in der Provinz Chieti. Ihr Gedeihen erreicht die Vollendung in warmem, sonnengetränktem Klima und lässt sie selbst unter trockenen Bedingungen majestätisch emporwachsen. Die südlichen Abruzzen präsentieren sich als ideales Refugium für diese edle Rebsorte, wo die Nähe zum Adriatischen Meer und die umhüllenden Berge ein mildes Klima erschaffen. Eine sanfte Meeresbrise sorgt für ein behagliches Temperaturgefüge, während die schützenden Berge sich den extremen Witterungsbedingungen entgegenstellen. Die Montepulciano-Pflanze beeindruckt durch ihren kraftvollen Wuchs, geprägt von tief eingeschnittenen Blättern und anmutig lockeren Trauben von mittelgroßer bis großer Statur, deren dunkelblauschwarze Farbe ins Auge fällt. Diese Reben erweisen sich als widerstandsfähig gegen Krankheiten und gedeihen auf mannigfaltigen Böden. Die Trauben der Montepulciano bieten sich gleichermaßen für sortenreine Weine sowie für Cuvées an und werden oft mit anderen Rebsorten wie Sangiovese kombiniert, um eine Vielzahl von Rotweinstilen zu kreieren. Die Wurzeln der Montepulciano-Rebe reichen weit zurück in die Antike Mittelitaliens, insbesondere in die Abruzzen. Weinbau spielte während des Mittelalters und der Renaissance eine bedeutende Rolle in dieser Region, wo Klöster und lokale Adlige sich mit Hingabe dem Weinbau widmeten und verschiedene Rebsorten, darunter auch die Montepulciano, kultivierten. Im Verlauf des 20. Jahrhunderts erlebte der Weinbau, insbesondere nach dem Zweiten Weltkrieg, bedeutende Fortschritte. Technologische Innovationen und ein vertieftes Verständnis für Rebenerziehung, Bodenbeschaffenheit und Klimaanpassung trugen entscheidend zur Steigerung der Weinqualität bei. Die Montepulciano erfuhr zunehmende Anerkennung als eigenständige Sorte und wurde nicht länger ausschließlich für Verschnittweine verwendet. In jüngster Zeit erlangte die Montepulciano-Rebe wachsende Wertschätzung für ihre Qualität und ihren einzigartigen Charakter, was sich in ihrer Erhebung zur DOC- und sogar zur DOCG-Klassifizierung widerspiegelt und ihre herausragende Qualität und ihren kulturellen Wert unterstreicht. Ein interessanter Fakt über die Montepulciano-Rebe ist, dass trotz ihres Namens ihre primäre Verbindung nicht mit der Stadt Montepulciano in der Toskana besteht, sondern hauptsächlich in den südlichen Abruzzen anzutreffen ist. Diese Tatsache führt zu Verwirrung, da der Name eine andere Herkunft nahelegt. Tatsächlich gibt es jedoch keine eindeutige historische Quelle, die den Ursprung des Namens erklärt, und die genaue Beziehung zwischen der Rebsorte und der Stadt Montepulciano bleibt offen für Interpretationen und Spekulationen. Der Cerasuolo d’Abruzzo ist der Name dieses Roséweins, was bedeutet, dass vorgeschrieben ist, das der Wein zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Montepulciano bestehen muss. Höchstens 15 % andere rote, nicht-aromatische Rebsorten, die für den Anbau in der Region Abruzzen zugelassen sind, dürfen – einzeln oder gemeinsam – zugesetzt werden.

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