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CONTRADA DEL FALCO Rosso Salento I.G.P 2017

8,30 €

(1 l = 11,07 €)
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Beschreibung

CONTRADA DEL FALCO Rosso Salento I.G.P 2017 / San Donaci / Apulien

Rotwein aus Italien

Wein aus einer Mischung von Negroamaro-, Primitivo- und Malvasia Nera-Trauben die alle mit dem Alberello-System angebaut werden. Dies ist das älteste, noch immer praktizierte System zur Erziehung von Reben. Nach einer Passage in Barrique endet die Verfeinerung in der Flasche. Der Contrada di Falco zeigt in der Nase Noten von roten Fruchtfleischfrüchten wie Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Im Geschmack ist dieser Rotwein trocken, harmonisch, intensiv und würzig. Toller Begleiter zu italienischen Wurstsorten, gekochtem Fleisch, Braten, Wildbret, halbreifen Käsesorten und pikantem Käse.

Allgemeine Eigenschaften

  • Jahrgang: 2017
  • Ausbau: Trocken
  • Land: Italien
  • Region: Apulien
  • Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

  • Erzeuger und Abfüller: Cantina San Donaci - Via Mesagne 62 - 72025 San Donaci (Brindisi) - Italia - +39 0831 681005
  • Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)
  • Rebsorten: 50% Negroamaro, 25% Malvasia und 25% Primitivo
  • Herkunft: Das Anbaugebiet der Trauben für diesen Wein liegt im Salento rund um die Ortschaft San Donaci.
  • Bodentyp und Anbausystem: Auf mittleren Mischböden mit dem apulischen freistehenden System.
  • Pflanzendichte und Ertrag: Etwa 4000 Pflanzen pro Hektar. Ein Ertrag von 60 bis 70 Zentner pro Hektar.
  • Herstellung: Nach einer sorgfältigen Weinlese erfolgt für ungefähr drei Tage bei kontrollierter Temperatur eine traditionelle Rotweingärung (Mazeration auf den Schalen). Anschließend lagert der Wein für ca. 1 Jahr in Barriquefässern.
  • Charakterisierung: Im Geschmack ist dieser Wein trocken, vollmundig und harmonisch. Sein Bukett ist klar, intensiv und würzig.
  • Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen.
  • Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
  • Säure: 5,6 g/l
  • Restzucker: 8,0 g/l
  • Verschlussart: Naturkork
  • Servierempfehlung: Dieser Wein passt gut zu pikantem Käse, Braten und Wildbret.
  • Serviertemperatur: ca. 18 - 20°C (Raumtemperatur)
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • EAN (Flasche): 8023909010057
  • Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter
  • Auszeichnungen: Mundus Vini 2018: GOLD; Berliner Wein Trophy 2017: GOLD; Luca Maroni 2020: 93 Punkte

Rebsorten

NEGROAMARO

NEGROAMARO ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der süditalienischen Region Apulien angebaut wird. Sie ergibt kräftige Weine. Die Erträge sind in der Regel sehr gering, was aber der Qualität der Weine zugute kommt.

MALVASIA

MALVASIA ist ein Sammelname für viele weiße und rote Rebsorten. Die meisten dieser Sorten sind antiken griechischen Ursprungs. Beispielsweise wird auch der berühmte portugiesische Likörwein Madeira aus einer Malvasia Sorte hergestellt. Da die Weine aus dieser Sorte - auf Grund ihres schweren und süßen Geschmacks - etwas aus der Mode geraten sind, wird er oft dazu verwendet, andere Weine zu verfeinern.

PRIMITIVO

Lange hat man nach dem Ursprung der vor allem in den USA berühmt gewordenen Rebsorte ZINFANDEL gesucht. Schließlich wurde im Jahre 1999 das Rätsel endlich gelöst. Nach DNA-Analysen stellte sich nämlich heraus, dass die im süditalienischen Apulien beheimatete PRIMITIVO-Rebe mit der Sorte Zinfandel identisch ist. Weine aus der PRIMITIVO-Traube kann man getrost als hochwertig bezeichnen. Sie haben einen hohen Zuckergehalt, der folglich zu einem relativ hohen Alkoholgehalt im Wein führt. Dieser wird aber mit einem harmonischen Geschmack umgarnt.


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