DELIELLA Nero d’Avola Sicilia DOC 2017

"Deliella" Nero d’Avola Sicilia DOC 2017 / Principi di Butera / Sizilien

Rotwein aus Italien

In der tiefsten und ehrwürdigsten Ecke Siziliens liegt eine Oase seltener Schönheit, Heimat der großen autochthonen Rebsorten Siziliens und das bevorzugte Anbaugebiet des Nero d’Avola. Das Anwesen erstreckt sich um einen alten Baglio, der einst den Fürsten von Butera gehörte, in einer der mineralreichsten Gegenden der Insel, nur einen Steinwurf von den Mittelmeerküsten entfernt, zwischen dem Tal der Tempel und Piazza Armerina. Die Vielfalt und der biologische Reichtum der Böden, zusammen mit der Besonderheit eines Mikroklimas, das von den Meeresbrisen profitiert, machen diese alten Ländereien zum idealen Ort für nachhaltigen Weinbau und zu einem einzigartigen Rückzugsort der Biodiversität. Zwischen den Farben der Zitrusfrüchte und den Düften der mediterranen Macchia entstehen elegante Weine mit raffinierten Aromen, großer Intensität und Frische.

Der Deliella ist der Premier Cru von Principi di Butera, benannt nach der Ortschaft, in der das Anwesen liegt. Der Wein stammt aus einem 5,5 Hektar großen Weinberg auf 350 Metern über dem Meeresspiegel, der reich an weißem Kalkstein ist. Ein Rotwein von aristokratischem Charakter und großem Reifepotenzial, der auf unkonventionelle Weise Intensität und Ausgewogenheit, Eleganz und Zurückhaltung vereint. Dank eines absolut unverwechselbaren Stils repräsentiert Deliella den höchsten Ausdruck des Nero d'Avola von Butera.

Die Nero d'Avola, auch als "Königin der sizilianischen Reben" bekannt, ist eine der bedeutendsten Rotweinsorten Siziliens und wird seit Jahrhunderten auf der Insel kultiviert. Ihr Name weist auf die Region um die Stadt Avola in der Provinz Syrakus hin. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die Vielfalt der Böden bieten ideale Bedingungen für diese robuste Rebsorte. Die Trauben, die eine dunkelblaue bis schwarze Farbe annehmen, wachsen in dicht angeordneten, lockeren Trauben und zeichnen sich durch ihre dicke Schale und ihr saftiges, aromatisches Fruchtfleisch aus. Sie gedeiht am besten auf sonnigen Standorten mit durchlässigen Böden und ist widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge. Diese Eigenschaften machen Nero d'Avola ideal für die Weinherstellung. Ihr charakteristisches Aroma und die Vielseitigkeit tragen zur großen Beliebtheit dieser Rebsorte bei.

Die Weinlese findet in der ersten Oktoberhälfte statt, bei der die Trauben sorgfältig von Hand in 15-kg-Kisten geerntet werden. Die Böden, bestehend aus Ton, Schluff und Sand, bieten mit ihrer guten Skelettstruktur und einem aktiven Kalkanteil von bis zu 15% ideale Bedingungen für den Anbau. Die Reben werden am Kordon erzogen, wobei ein spezielles Schnittsystem den natürlichen Saftfluss der Pflanze gewährleistet. Eine sorgfältige Laubpflege, die ausschließlich von Hand und mit größter Sorgfalt durchgeführt wird, ist von großer Bedeutung. Die Entblätterung erfolgt auf der Ostseite, der sogenannten "Morgenseite", um die Schalen der Trauben zu verdicken, eine allmähliche Reifung durch Licht, statt Wärme zu fördern und Überreifung zu vermeiden. Um hohe Qualitätsstandards zu gewährleisten, wird eine rigorose Ausdünnung durchgeführt, die die Erträge pro Hektar erheblich reduziert. Dank einer geschickten Bodenbearbeitung konnte die Unkrautbekämpfung vollständig eliminiert werden. Der Deliella reift für 14 Monate, zu 90% in großen slawonischen Eichenfässern von 30 und 60 Hektolitern und zu 10% in französischen Eichen-Tonneaux von 350 und 500 Litern im zweiten Durchgang. Anschließend erfolgt eine zweijährige Verfeinerung in der Flasche.

Der streng limitierte "Deliella" Nero d’Avola Sicilia DOC präsentiert sich in einem Rubinrot, welches das Auge magisch anzieht. Das Bouquet dieses außergewöhnlichen Weins präsentiert sich fein und raffiniert, mit einer subtilen Kombination von Kirscharomen und reifer Sauerkirsche, frischen Nuancen von Heidelbeere und Himbeere, begleitet von einem intensiven mineralischen Hauch von Feuerstein. Im Geschmack zeigt sich der Wein entschlossen, trocken, voll und üppig. Sein Körper hat eine große Struktur, durchzogen und gespannt von einer frischen mineralischen Note. Der lange, seidige und intensive Abgang rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius passt der "Deliella" Nero d’Avola Sicilia DOC von der sizilianischen Kellerei Principi di Butera hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, die mit kräftigen Aromen punkten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder gebratenem weißen und roten Fleisch, das mit köstlichen Saucen verfeinert ist. Auch zu ofengebackenem Lamm ist er ein idealer Begleiter und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Gereifter Käse, der nicht blau ist, ergänzt ebenfalls wunderbar die reichhaltigen Noten dieses Weins. Ein wahrer Genuss für besondere Anlässe und exquisite Gaumenfreuden!

Allgemeine Eigenschaften

• Jahrgang: 2017
• Ausbau: Trocken
• Land: Italien
• Region: Sizilien
• Menge: 0,75 Liter

Detaillierte Eigenschaften

• Erzeuger und Abfüller: Principi di Butera - Contrada Deliella - 93011 Butera (CL) - Italia - +39 0934 347726
• Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Rebsorte: 100% Nero d‘Avola.
  
• Herkunft der Trauben: Sicilia DOC. Aus der Gemeinde Butera in zentral-süd Sizilien.
• Art des Bodens: Ton, Schluff, Sand mit einem guten Skelettanteil und aktivem Kalkstein von bis zu 15 %.
• Erziehungsmethode: Die Reben werden am Kordon erzogen, mit einem speziellen Schnittsystem, das darauf abzielt, den natürlichen Saftfluss der Pflanze durch eine Reduzierung der Schnittgrößen zu gewährleisten. Besonders wichtig ist die manuelle, sorgfältige Pflege des Laubs. Die Entblätterung erfolgt auf der Ostseite, der sogenannten "Morgenseite", was die Schalen der Trauben verdickt, eine allmähliche Reifung durch Licht statt Wärme fördert und Überreifung verhindert. Um hohe Qualitätsstandards zu gewährleisten, wird eine rigorose Ausdünnung durchgeführt, die die Erträge pro Hektar erheblich reduziert. Außerdem wurde durch eine geschickte Bodenbearbeitung eine vollständige Beseitigung der Unkrautbekämpfungsmittel erreicht.
• Weinbereitung und Reifung: Reift 14 Monate, davon 90% in großen slawonischen Eichenfässern von 30 und 60 Hektolitern, und 10% in französischen Eichen-Tonneaux von 350 und 500 Litern im zweiten Durchgang. Die Verfeinerung erfolgt anschließend für zwei Jahre in der Flasche.
  
• Sensorische Charakteristik: Feiner und raffinierter Duft. Eine subtile Kombination aus Aromen von Kirsche und reifer Sauerkirsche, frischen Noten von Heidelbeere und Himbeere, begleitet von einem intensiven mineralischen Hauch von Feuerstein. Am Gaumen trocken, kräftig, voll und üppig. Ein Körper mit großer Struktur, durchzogen und gespannt von einer frischen mineralischen Note. Der Abgang ist lang, seidig und intensiv.
  
• Farbe: Rubinrot.
  
• Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
• Restzucker: 3,5 g/l
• Verschlussart: Naturkork.
• Servierempfehlung: Hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, gegrilltem oder geschnetzeltem weißen und roten Fleisch. Ideal zu Ofenlamm und gut gereiften Käsesorten.
  
• Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C.
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
• Auszeichnungen: JamesSuckling.com 2021: 93 PUNKTE; Gardini Notes 2023: 94 PUNKTE für den Jahrgang 2016; Asia Wine Trophy 2022: GOLDMEDAILLE für den Jahrgang 2016; Gambero Rosso Vini d’Italia 2019: DREI ROTE GLÄSER für den Jahrgang 2019.
• EAN (Flasche): 8002235018517
• Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.

Rebsorte

NERO D‘AVOLA

Die Nero d'Avola gilt als eine der prominentesten und bedeutendsten Rotweinsorten Siziliens und trägt oft den Titel "Königin der sizilianischen Reben". Obwohl ihr genauer Ursprung nicht eindeutig dokumentiert ist, wird sie im Allgemeinen als autochthone sizilianische Rebsorte angesehen. Ihr Name, der auf die Stadt Avola in der Provinz Syrakus verweist, lässt vermuten, dass sie aus dieser Region stammt. Es wird angenommen, dass die Nero d'Avola-Rebe seit Jahrhunderten in Sizilien kultiviert wird. Schriftliche Aufzeichnungen über den Weinanbau auf der Insel reichen bis in die Antike zurück, und es ist wahrscheinlich, dass die Nero d'Avola eine bedeutende Rolle in der antiken sizilianischen Weinwirtschaft spielte. Im Verlauf des 20. Jahrhunderts durchlief der Weinbau in Sizilien verschiedene Modernisierungsphasen und Qualitätsverbesserungen und in den letzten Jahrzehnten des 20. und zu Beginn des 21. Jahrhunderts erlangte die Nero d'Avola zunehmende Anerkennung für ihre Qualität und Vielseitigkeit. Die Weine aus Nero d'Avola erlangten internationalen Ruf, und die Rebsorte avancierte zu einem bedeutenden Botschafter der sizilianischen Weinindustrie. Heutzutage wird Nero d'Avola in verschiedenen Teilen Siziliens angebaut, wobei manche Regionen wie die Provinz Syrakus als besonders geeignet für den Anbau dieser Rebsorte gelten. Die Nero d'Avola gedeiht in den warmen, sonnenverwöhnten Weinbauregionen Siziliens. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern bietet ideale Wachstumsbedingungen für diese Rebsorte. Die Böden können von sandig bis tonhaltig variieren, und die unterschiedlichen Terroirs tragen zur Vielfalt der Nero d'Avola-Weine bei. Die Blätter der Nero d'Avola-Pflanze sind mittelgroß und haben eine herzförmige Kontur. Dunkelgrün in der Farbe, können sie leicht gewellt an den Rändern sein, während die Blattstiele normalerweise grünlich bis rötlich sind. Die Trauben sind eher groß und haben eine zylindrische Form. Die Beeren sind oval und nehmen eine dunkelblaue bis schwarze Farbe an, wenn sie reif sind. Die Trauben können dicht angeordnet sein und sind in der Regel locker gefüllt. Die Beeren der Nero d'Avola-Pflanze sind mittelgroß und haben eine dicke, dunkle Schale. Sie enthalten saftiges, dunkles Fruchtfleisch und sind reich an Farbe, Aroma und Zucker, was sie ideal für die Weinherstellung macht. Nero d'Avola ist eine robuste Rebsorte, die gut an das warme mediterrane Klima Siziliens angepasst ist. Die Pflanze kann trockene Bedingungen vertragen und ist relativ widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge. Sie gedeiht am besten an sonnigen Standorten mit durchlässigen Böden, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Obgleich Nero d'Avola rein sortenrein verwendet werden kann, wird er oft mit anderen lokalen oder internationalen Rebsorten verschnitten, um Komplexität und Struktur zu erhöhen.

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