Falanghina Beneventano IGT 2023
Beschreibung
Falanghina Beneventano IGT 2023 / Villa Raiano / Kampanien
Weißwein aus Italien
Die Villa Raiano liegt malerisch in der Ortschaft San Michele di Serino, eingebettet im Hinterland von Neapel, in der sonnenverwöhnten Region Kampanien im Süden Italiens. Hier erstreckt sich die Irpinia, ein fruchtbares Land mit einem faszinierenden Geflecht aus Bergen und sanften Hügeln, durchzogen von klaren Flüssen und munteren Bächen. Die einzigartigen geografischen und klimatischen Bedingungen dieses Teils des südlichen Apennins schaffen eine unvergleichliche Kulisse für den Weinanbau. Auf rund 27 Hektar eigener Weinberge widmet sich die kleine, feine Kellerei Villa Raiano mit Leidenschaft dem Anbau ausgewählter autochthoner Rebsorten. Diese großartigen Weine, die in weiten Teilen Europas noch immer als Geheimtipp gelten, bieten Weinliebhabern ein wahres Potenzial für genussvolle Neuentdeckungen.
Die weiße Rebsorte Falanghina ist wahrscheinlich griechischen Ursprungs und wurde schon von dem italischen Volk der Samniten kultiviert. Sie verdankt ihren Namen dem antiken Weinbausystem phalange, d.h. an den Pfahl gebunden. Möglicherweise ist auch diese Rebsorte ein Nachkomme der antiken Sorte Aminea, die für die weiße Variante des berühmten Falerner im antiken Rom verwendet wurde. Empfohlen wird ihr Anbau in den Regionen Kampanien und Abruzzen. Zugelassen ist ihr Anbau aber auch auf Sardinien.
Die Trauben für den Falanghina Beneventano IGT wachsen in einer Höhe von durchschnittlich 400 Metern über dem Meeresspiegel, in der Gemeinde Torrecuso und der umliegenden, historischen Hügellandschaft Samnium am Fuße des kampanischen Apennins bei Benevent. Sie gedeihen auf lehm- und kalkhaltigen Böden und werden im Guyot- und Pergola-System kultiviert. In der letzten Septemberwoche werden die Trauben von Hand geerntet und in kleinen Kisten sorgfältig in den Weinkeller transportiert, um ein Zerquetschen der Beeren zu verhindern. Dort erfolgt eine sanfte Ganztraubenpressung, um den feinen Blütenmost zu gewinnen. Anschließend findet die Weinbereitung und Reifung auf den Feinhefen vollständig in Edelstahltanks statt und dauert bei kontrollierter Temperatur von 16 Grad Celsius vier Monate.
Das Bouquet dieses klassischen Weißweins aus Kampanien entfaltet zunächst einen feinen, zarten Duft von frischen Zitrusfrüchten. Dieser erste Eindruck wird auf elegante Weise von dezenten Anklängen an reife Ananas und saftigen Pfirsich umspielt. Am Gaumen präsentiert sich der Falanghina Beneventano trocken, mit einer lebendigen Frische und einer harmonischen Balance. Er überrascht mit seiner saftigen Fülle, die von einer feinen, kaum spürbaren Säure begleitet wird. Das Finale ist langanhaltend und intensiv – ein Nachklang, der einen leicht ins Träumen versetzen kann.
Der Falanghina aus Kampanien entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius und ist dann ein hervorragender Begleiter zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta, Mozzarella di Bufala, gegrilltem Gemüse und Salaten. Diese Gerichte profitieren von der Frische und Fruchtigkeit des Weins. Besonders gut harmoniert der Falanghina mit Pastagerichten in leichten Saucen, etwa Spaghetti alle Vongole (mit Venusmuscheln) oder Pasta mit Zitronen- und Olivenölsauce. Zu gegrilltem Fisch, Garnelen, Muscheln und Meeresfrüchtesalat ist der Falanghina die ideale Wahl, denn seine lebendige Säure ergänzt die frischen Aromen des Meeres perfekt. Auch zu Gemüsetartelettes, Zucchiniblüten oder Artischockengerichten passt dieser Wein vorzüglich. Hähnchen, Pute oder Kalbfleisch in leichten Zitronen- oder Weißweinsaucen unterstreichen seine Frische und runden das Geschmackserlebnis ab. Weiche Käsesorten wie Ricotta, Burrata oder frischer Pecorino harmonieren ebenfalls wunderbar mit der Säure und Frische des Weins. Insgesamt empfiehlt es sich, den Falanghina Beneventano IGT zu leichten, frischen und aromatischen Speisen zu genießen, die seine fruchtigen und floralen Noten hervorheben, ohne sie zu überlagern. Und nicht zuletzt: Als Aperitif serviert, wird er Ihre Gäste begeistern.
Allgemeine Eigenschaften
- Jahrgang: 2023
- Ausbau: Trocken
- Land: Italien
- Region: Kampanien
- Inhalt: 0,75 Liter
Detaillierte Eigenschaften
- Erzeuger und Abfüller: Villa Raiano - Loc. Cerreto - Via Bosco Satrano, 1 - 83020 San Michele di Serino (AV) - Italia - +39 0825 595663
- Qualitätsbezeichnung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Weinbereitung: Die Trauben für diesen Wein werden in und um die Gemeinde Torrecuso bei Benevent auf lehm- und kalkhaltigen Böden im Guyot und Pergelsystem angebaut. Der Ausbau findet in Edelstahl statt.
- Sensorische Charakteristik: In der Nase ein feiner Duft nach Zitrusfrüchten, Ananas und weißem Pfirsich. Im Geschmack frisch, ausgewogen, voll und anhaltend. Sehr saftig und eine dezente Säure.
- Farbe: Brillantes Strohgelb.
- Alkoholgehalt: 13 % Vol.
- Restzucker: 2,0 g/l
- Säuregehalt: 5,1 g/l
- Verschlussart: Naturkork.
- Servierempfehlung: Ausgezeichneter Begleiter zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta, Mozzarella di Bufala, gegrilltem Gemüse und Salaten. Er harmoniert perfekt mit Pastagerichten in leichten Saucen, Meeresfrüchten wie gegrilltem Fisch, Garnelen und Muscheln sowie zu Gerichten mit Artischocken, Zucchiniblüten oder leichten Fleischgerichten in Zitronen- oder Weißweinsaucen. Weiche Käsesorten wie Ricotta und Burrata passen ebenfalls hervorragend dazu. Insgesamt empfiehlt sich dieser Wein zu frischen, aromatischen Speisen und begeistert auch als Aperitif.
- Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C.
- Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Kaliummetabisulfit), Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat, Gase und Packgase (Stickstoff).
- Allergene: Enthält Sulfite.
- Warnhinweis: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
- EAN (Flasche): 8004123002813
- Lieferumfang: 1 Flasche Wein 0,75 Liter.
Rebsorte
FALANGHINA
Die Falanghina ist eine der ältesten weißen Rebsorten Italiens und wird hauptsächlich in Kampanien, vor allem in den Provinzen Benevento, Avellino und Caserta, angebaut. Bereits zur Römerzeit, zwischen 200 v. Chr. und 300 n. Chr., war sie ein wichtiger Bestandteil der römischen Weinbaukultur und möglicherweise Teil des berühmten "Falernian"-Weins, der auf den Hügeln des Falernus (heute nördlich von Neapel) produziert wurde. Der Name "Falanghina" leitet sich vermutlich vom lateinischen "falangae" ab, was "Pfahl" bedeutet – ein Hinweis auf die römische Praxis, Reben an Pfählen zu binden. Seit den 1990er Jahren erlebte die Falanghina eine Renaissance, als Winzer das Potenzial der autochthonen Rebsorte wiederentdeckten. Mit modernen Techniken und einem besseren Verständnis ihrer Bedürfnisse wurde die Qualität der Weine deutlich verbessert. Sie zeichnen sich heute durch Frische, Ausdrucksstärke und eine gute Struktur aus und haben so internationale Anerkennung gefunden. Falanghina-Reben sind kräftige Pflanzen, die an traditionelle Anbaumethoden gut angepasst sind. Die mittelgroßen, oft rundlich geformten Blätter nehmen im Herbst eine goldene bis rötlich-gelbe Farbe an. Die locker bis mäßig dichtbeerigen Trauben sind zylindrisch bis leicht konisch und sorgen durch ihre Struktur für eine gute Belüftung und geringeres Risiko von Pilzkrankheiten. Die Beeren sind mittelgroß, rund bis oval, mit einer dicken, widerstandsfähigen Schale, die bei Reife goldgelb bis bernsteinfarben wird. Das saftige Fruchtfleisch besitzt einen hohen Säuregehalt und ein leicht florales bis fruchtiges Aroma. Die Falanghina reift mittelspät, in der Regel zwischen Ende September und Anfang Oktober, was eine lange Vegetationsperiode und eine optimale Entwicklung der Aromen ermöglicht. Heute zählt diese Rebsorte zu den bekanntesten und beliebtesten Weißweinsorten Kampaniens und besticht durch ihre frische Säure, ausgeprägte Fruchtigkeit und mineralische Noten, die von den vulkanischen Böden der Region herrühren.
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